Internetul este sălbatic despre friptura de pepene verde

arată ca carnea, chiar dacă este fruct

deși există o mulțime de motive etice pentru a merge vegan, experiența cu siguranță nu este fără sacrificiile sale. De exemplu, veți pierde șansa de a sculpta într-o friptură perfect carbonizată și salivați pe măsură ce comoara ascunsă în interior vă dezvăluie. „Acest lucru este bine. Îmi place acest lucru de fapt, ” vă spuneți-vă în timp ce mușcați într-o altă tulpină de sparanghel, ignorând sentimentul profund al dorinței care se ascunde în interior.

Ei bine, datorită unor gândiri inovatoare ale restaurantului Manhattan Duck ‘ s Eatery, vă puteți bucura acum de pepene verde pregătit și aranjat pentru a arăta ca o bucată imensă de carne. Ideea lui Chef Will Horowitz, un maestru de carne care a servit odată gâtul de capră prăjit lent lui Guy Fieri, exteriorul pepenelui verde este carbonizat la perfecțiune, dând aspectul inconfundabil al unei fripturi. Odată ce este tăiat deschis, este ultra-rar, aspectul roșu-sânge încă foarte plauzibil trece ca o friptură underdone. Doar apariția semințelor ocazionale—și gustul dulce de care se bucură cei suficient de curajoși pentru a lua o mușcătură—dă de înțeles că aceasta este altceva decât o farfurie frumoasă de carne de vită.

după cum probabil ați ghicit, procesul de pregătire este remarcabil de similar cu cel al preparării oricăruia dintre numeroasele elemente carnivore din meniul de mâncare al raței. În primul rând, coaja este rasă, astfel încât să creeze o mușcătură consistentă și să mențină iluzia. De acolo, Horowitz aduce fructele într-o combinație de cenușă(?!), sare și condimente pentru a-i oferi estetica exterioară și textura unei fripturi, de acolo, totul petrece opt ore într-un fumător înainte de a-și face drum pe farfuria unui restaurant intrigat.

până în prezent, comentatorii de pe internet par fie intrigați, fie derutați de concept. Nu există nici o îndoială că nepotrivirea senzorială dintre dulceața unui pepene verde și aspectul unei fripturi ar putea să-i încurce creierul. Alții care au dat peste postarea Instagram de mai sus păreau gata să arunce urâciunea sau chiar să cheme poliția pentru presupusa înșelăciune.

deși cu siguranță nu pentru toată lumea, nu există nici o îndoială că friptura de pepene verde este un concept inventiv și un semn spre incluziune pentru prietenii noștri vegani. Și chiar dacă ești respins de asta, comandarea unuia pentru un prieten și filmarea reacției lor ar face totuși o glumă bună.

nu ratați Rețetele noastre de top

Obțineți cele mai bune MyRecipes în căsuța de e-mail.