intestin
intestinul este partea tractului digestiv situată în abdomen, care se extinde de la stomac la anus. La om este împărțit în două segmente: intestinul subțire (aproximativ 6 metri lungime) și intestinul gros (1-1, 5 metri lungime). La rândul său, intestinul subțire constă din diferite porțiuni: duoden, jejun și ileon, în timp ce intestinul gros este împărțit în colon ascendent, colon transversal, colon descendent și rect, care se termină în anus.
intestinul are proprietăți caracteristice care îl fac porțiunea tractului digestiv specializată în funcțiile de absorbție a nutrienților prezenți în alimente. Astfel, are o lungime Mare și o suprafață absorbantă, aproape de 200 de metri pătrați (echivalentul unui teren de tenis). Această suprafață mare este realizată datorită unei serii de structuri (supape connivante sau Kerkring, villi și microvilli) care își măresc suprafața interioară și, prin urmare, suprafața de contact cu alimentele. Este, de asemenea, o porțiune a tractului digestiv care are o cantitate mare de vase de sânge și vase chilifere responsabile de colectarea tuturor nutrienților care au fost absorbiți. Aproape toți nutrienții sunt absorbiți în intestinul subțire, în timp ce apa, electroliții, vitamina K și acizii grași cu lanț scurt sunt absorbiți în intestinul gros.
intestinul contribuie la procesul de digestie. Are enzime care sunt turnate în lumenul intestinal, cum ar fi lipaza intestinală, care digeră trigliceridele și amilaza intestinală, care digeră carbohidrații complexi. În plus, are alte enzime care se găsesc în mucoasa intestinală, care nu sunt secretate și care pun capăt digestiei atât a carbohidraților (dizaharidaze și trizaharidaze), cât și a porțiunilor mici de aminoacizi legați, numiți peptide (dipeptidaze, tripeptidaze).
referințe
Martinicinctincnez de la Victoria E, ma Ineccas m și Yago MD, 2010. Fiziologia digestiei. În: „Tratado de Nutrici inkt. Volumul i bazele fiziologice și biochimice ale nutriției umane ” ediția a 2-a. Editorul A. Gil Ed. M Xixtdica Panamericana, Madrid (Spania).
Mataix J și Martinecinctoz de la Victoria E, 2009. Bazele fiziologice Digestive. I sistemul digestiv. Baza fiziologică. În: „nutriție și alimente umane. Volumul I nutrienți și alimente ” ediția a 2-a. Editorul J. Mataix. Ed. Ergon, Madrid (Spania).