Irlandezul Stout nu știi, dar ar trebui să

ne place Guinness. Ne obsedăm de Guinness—cum să-l turnăm, cum să-l bem, cum să ne oprim din salivare în timp ce ne uităm la acele valuri nitro în cascadă ca și cum ar fi un fel de 4.2% ABV Magic Eye. Și da, de Ziua Sfântului Patrick, ne binecuvântăm cu Guinness ca și cum ar fi apă sfântă la biserică. Am suge înapoi ca o potiune magica pentru a ne vindeca de toate non-Irishness, și, eventual, de asemenea, toate sobrietate.

cu excepția Guinness nu este singurul irlandez Stout nostru acolo, sau chiar cel care fiecare irlandez bărbat și femeie jură credință la. Și asta pentru că există Murphy ‘ s, irlandezul stout de care ori n-ai auzit niciodată, ori de care ai auzit mult, mult mai puțin. (Există, de asemenea, Beamish în cele trei mari, dar asta este pentru altă dată.)

pentru a fi corect, Murphy are, desigur, mult mai puțin sex-appeal decât Guinness. Compania sa mamă, Heineken corporation, a încercat să-i dea un impuls de marketing în anii 1980 și ’90, dar asta nu a funcționat cu adevărat. Deci, Murphy ‘ s a rămas berea mai liniștită, Găsită în mai puține pub-uri din stat și înălțată mai des în forumurile de bere decât în bar. Întrucât Guinness, fondată în 1759, este de acum o seducatoare behemoth marketing—widget-inarmati de fani stout (și chiar fanii non stout) peste tot.

care e treaba cu Murphy? Într-un fel este ca un visiniu în comparație cu Bordeaux. În cazul în care Guinness are un set lucios, complet cu o experiență de degustare „depozit” în Dublin, Murphy este un produs mai mic, adorat local. În Burgundia, beau Burgundia. În Cork, unde se face Murphy, pur și simplu nu comandați Guinness. (Și în afara Cork, pur și simplu nu găsiți mult lui Murphy.)

unele istorie. Din nou, Murphy ‘s este o fabrică de bere pe bază de plută, fondată ca Lady Well’ s Brewery în 1856 pe locul unui fost spital foundling. Nu te speria – familia Murphy nu a lovit o grămadă de orfani pe străzi. De fapt, James J. Murphy, care va ajunge să conducă fabrica de bere timp de 40 de ani, a fost un cunoscut filantrop la vremea sa, la un moment dat chiar salvând întreaga industrie bancară din plută. (Și nu din motive teribile” prea mari pentru a eșua”. Nu e de mirare că au ajuns să cânte cântece despre el în pub-urile locale. „Ura pentru erou!”Îmi salvezi economia și mă aprovizionezi cu bere? Da, prietene, ești un erou.

stout nu a fost doar iubit la nivel local. Murphy ‘ s Stout a câștigat aur la Expoziția Brewers and Allied Trades din Dublin—Guinness territory—în 1892 și din nou în 1895. Eroi locali ar fi putut fi, dar familia Murphy știa, de asemenea, cum să vândă un produs (conform standardelor de la sfârșitul secolului al 19-lea, oricum). În cartea sa Hidden Cork, Michael Lenihan povestește cum Murphys” i-a comandat lui Eugene Sandow, campionul mondial la ridicarea greutății din 1891, să-și susțină produsul”, rezultând una dintre cele mai minunate imagini hiperbolice puternice vreodată.

„Sandow ridicând un cal a devenit marca lor comercială”, spune Lenihan, „cu oamenii” care asociază stout-ul lui Murphy cu puterea.”(Guinness ar copia în esență acest model cu un anunț în revista Illustrated London News din 1935.)

de fapt, de atunci încolo Guinness ar domina practic lumea stout. Dar, în ciuda unor sughițuri economice—o pierdere a interesului pentru stout în Irlanda, a redus exporturile în anii 2000—Murphy încă se mișcă liniștit, mai mult din gură în gură decât porno cu spumă.

dar cea mai importantă întrebare—ce gust are de fapt? Ca Guinness, Murphy este un robust uscat, și cutii de ea vin cu același widget nitro responsabil pentru cascada overplayed Guinness lui. Se revarsă negru, poate mai întunecat decât Guinness, cu o prăjire bogată (ciocolată, espresso) pe care unii—unii dintre adorabili fani ai avocatului berii, adică—o descriu ca fiind „mai puțin amară” decât Guinness. Murphy este, de asemenea, alcool foarte scăzut, 4% ABV la Media Guinness 4.2%, ceea ce înseamnă că este ușor de sesizat, presupunând că palatul tău dorește repetarea puternică. Având în vedere faptul că Murphy este adesea comparat cu laptele de ciocolată, repetarea nu pare prea neatrăgătoare.

dacă oamenii ar ști mai multe despre asta. Care, având în vedere stilul său subteran (poate involuntar), cachetul său hiper local, răcoarea „ca mine sau nu, whatevs” ridicând din umeri și refuzul său (din nou, forțat) de a vinde marilor firme de publicitate corporativă, ar trebui. Da, de fapt, lui Murphy ar trebui să fie absolut Hipster irlandez Stout. Dacă putem face ceva bun de Ziua Sfântului Patrick, să facem din asta un lucru. (Nu vă faceți griji. Guinness va fi bine.)