lavanda Cupcakes cu glazura Buttercream
simți nevoia unei puteri de flori? Aceste cupcakes de lavandă sunt atât de distractive și ușor de făcut. Cupcakes delicioase infuzate cu lavandă sunt acoperite cu o frumoasă glazură de unt de lavandă. Sunt atât de simple – dar destul de frumoase pentru ora ceaiului.
când ne-am mutat în noua noastră casă, am plantat imediat lavandă în jurul punții noastre. Miroase absolut divin atunci când este în floare, și m-am întrebat ce aș putea face cu ea în bucătărie.
am auzit de alții gătit cu lavanda uscate, dar a fost un pic sceptic.
dar apoi am dat peste aceste adorabile garnituri de cupcake cu flori și pur și simplu nu am putut rezista să încerc mâna la aceste mici cupcakes inspirate de lavandă.
și trebuie să spun, acestea s-au dovedit destul de uimitoare. Și nu puteau fi mai drăguți.
au gustul delicios de simplu de cupcakes de vanilie și glazură de unt, dar cu un indiciu subtil de lavandă. Și mult mai frumoasă!
indiferent dacă sunteți un hippie la inimă, vă iubiți ierburile naturale sau căutați să adăugați câteva arome noi în rutina dvs., aceste cupcakes de lavandă merită încercate.
să facem cupcakes cu lavandă!
trucurile de aici sunt toate în glazură. Așa că nu voi petrece prea mult timp la prepararea inițială a cupcake-ului.
veți face un cupcake alb de bază. De fapt, este același aluat de cupcake pe care l-am folosit pentru cupcakes-urile mele cu căpșuni. Singura diferență este că veți adăuga un vârf de lavandă uscată la amestec. (Rețeta completă se află în partea de jos a acestui post.)
dacă doriți să trișeze un pic, puteți alege, de asemenea, un amestec de tort alb ambalate, și doar adăugați lavanda la aluat dumneavoastră.
apoi, pur și simplu coaceți cupcakes – urile și lăsați-le să se răcească puțin până când sunteți gata pentru partea distractivă-glazura!
începeți prin a vă aduna toate ingredientele. Veți avea nevoie de cupcakes-urile pre-făcute (cu acele garnituri drăguțe de brioșă de flori, desigur), unt înmuiat, zahăr de cofetari, un pic de lapte, colorant alimentar cu gel violet, miere și lavandă uscată.
vă puteți usca propria lavandă din grădina dvs. sau puteți ridica doar niște lavandă uscată comestibilă din magazin.
face lavanda Buttercream glazura
asigurați-vă că untul este frumos și moale înainte de a începe. Apoi combinați untul, zahărul și laptele într-un bol mare de amestecare.
folosind un mixer electric, începeți să bateți ingredientele împreună la viteză medie și apoi creșteți viteza la mare.
veți observa că începe să formeze vârfuri rigide și atunci știți că glazura de unt a devenit consistența de care aveți nevoie.
apoi, adăugați colorantul alimentar, câteva picături de ulei de lavandă și pliați mierea pentru a vă face glazura doar o atingere mai dulce.
nu treceți peste bord cu uleiul de lavandă – doar câteva picături vor oferi cupcakes-urilor un indiciu subtil de aromă. Adăugați prea mult și cupcakes – urile vor mirosi a parfum-yuck!
fa-l Vegan
dacă doriți să vegan-ize aceste prajiturele, aveți câteva opțiuni.
pentru aluatul de tort, vă recomand să folosiți acest aluat de tort cu vanilie vegană. Apoi adăugați lavanda uscată, așa cum este descris în această rețetă.
pentru glazură, cel mai bun pariu este să folosiți această glazură vegană de unt ca bază. Apoi adăugați lavanda și colorantul alimentar așa cum este descris în această rețetă.
veți dori să omiteți mierea sau să înlocuiți în schimb o picătură de sirop de agave.
decorarea Cupcakes lavanda
odată ce cupcakes dvs. sunt răcite, vom începe pe glazura ei. Este important ca cupcakes-urile dvs. să fie complet răcite, deoarece cupcakes-urile calde ar putea topi glazura de unt.
vor fi în continuare gustoase dacă se întâmplă acest lucru, dar nu la fel de frumoase.
adăugați glazura într-o pungă de conducte și înghețați fiecare cupcake. Fii creativ cu conductele. Există tot felul de moduri puteți țeavă glazura să arate la fel ca o floare.
dacă aveți nevoie de inspirație, îmi place acest mic videoclip de la Wilton. Acesta vă arată cum să facă o grămadă de modele de flori drăguț în doar câteva minute!
așa s-au dovedit desenele mele de glazură. Nu sunt un maestru de decorare – dar cred că sunt destul de drăguți!
și ultimul tău pas în a face cupcakes cu lavandă este adăugarea lavandei uscate.
doar presărați un vârf deasupra fiecărui cupcake. Și nu vă faceți griji! Lavanda uscată este comestibilă. Pe cont propriu, are un gust floral cu indicii de mentă și rozmarin.
de asemenea, ați putea amesteca niște lavandă în glazura în sine pentru a face o adevărată glazură de unt de lavandă, dar am simțit că ar fi prea copleșitor pentru gustul meu.
Plus, se pare atât de destul de stropit pe partea de sus.
Simțiți-vă liber să experimentați cu acesta. Există o mulțime de moduri de a obține acel pic de aromă de lavandă în cupcakes. Dacă nu vă place ideea de lavandă uscată, puteți adăuga câteva picături de ulei de lavandă în aluatul de tort sau în glazura de unt ca alternativă.
și voila, ai cupcakes frumoase, delicioase de lavandă!
aceste cupcakes cu cremă de lavandă sunt perfecte pentru distracție de vară, petreceri de ziua de naștere sau chiar o nuntă casual. Sunt distractive și ușor de realizat – și destul de drăguțe pentru orice ocazie.
Cupcakes de lavandă cu glazură de unt
imprimare Pin e-mail
ingrediente
pentru lavanda cupcake aluat:
- 1 1/2 cupe de zahăr
- 2 căni de făină universală
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1/8 linguriță de sare
- 12 linguri de unt nesărat, înmuiat
- 4 albușuri de ou
- 1 cană de lapte
- 1 lingură de lavandă uscată
- spray de gătit
pentru glazura de unt:
- 2 bastoane unt dedurizată
- 4 cupe cofetari’ zahăr
- 2-3 linguri lapte
- 2 picaturi mici violet gel colorant alimentar
- 2 linguri miere
- 2 linguri lavanda uscate pentru topping
opțional:
- garnituri de brioșă de flori
instrucțiuni
pentru cupcakes cu lavandă:
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
-
într-un castron mic, amestecați ingredientele umede (unt, albușuri de ou, lapte) pentru aluatul de cupcake.
-
într-un castron separat mai mare, amestecați ingredientele uscate pentru aluatul de cupcake (făină, zahăr, praf de copt, lavandă, sare).
-
se amestecă ingredientele uscate și umede pentru a forma aluatul de cupcake. Folosiți un mixer electric pentru a face acest lucru mai ușor, dacă aveți unul.
-
pulverizați o cutie de cupcake cu spray de gătit. Se toarnă aluatul în cutii de cupcake. Coaceți timp de 12-18 minute, până când un cuțit ascuțit introdus într-un cupcake iese curat.
pentru glazura de unt:
-
înainte de a decora cupcakes, asigurați-vă că sunt reci.
-
folosind un mixer electric, începeți să bateți untul, zahărul și laptele la viteză medie. Creșteți treptat viteza la mare și veți vedea că crema de unt începe să se formeze. Este gata odată ce formează încă vârfuri.
-
cremă de unt de culoare cu colorant alimentar cu gel violet, apoi pliați în miere.
-
folosind o pungă de conducte, înghețați fiecare cupcake. Se acoperă cu lavandă uscată și se servește.