Midii curry roșii thailandeze
eu nu sunt o persoană mare crustacee, dar midii sunt singura mea excepție. Le iubesc în sos de roșii. Le iubesc într-un sos curry de nucă de cocos. Lista continuă și continuă. Thai. Roșu. Curry. Midii. Acest lucru într-adevăr nu are nevoie de o explicație. Este atuuri lista mea de moduri de a găti midii. Și nu mă face să încep cu sosul de curry roșu thailandez. Este cea mai bună parte a acestei rețete. Vrei niște pâine franțuzească? Da, te rog!
midiile sunt considerate în mod normal un aperitiv și arată destul de impresionant la o petrecere. Dar, în gospodăria mea, nu ne pasă de clasificările alimentare. Mâncăm aceste lucruri ca felul nostru principal. Adică, de ce nu? Este rapid, este ușor și se umple! Singura parte din asta care te-ar putea încetini este pregătirea. Este nevoie de un timp pentru a curăța și debeard midii, unul câte unul.
cum se prepară midii
mai întâi, spălați și frecați midii: luați o strecurătoare și așezați midii în interior. Puneți ciocanul în chiuvetă și rulați-l sub apă rece. Spălați fiecare midie folosind partea dură a unui burete de bucătărie și frecați ușor într-o mișcare singulară de la încuietoare la gură pentru a vă asigura că ați scăpat de resturile de pe cojile exterioare.
apoi, debeard midii: „bărbile” sunt o masă stringy care sunt atașate la partea laterală a midii. Țineți ușor Midia într-o mână și apucați barba cu cealaltă. Trageți-l spre buttom pe midie în cazul în care incuietoare este. Aceste „bărbi” au tendința de a fi încăpățânat, așa că trageți ferm. Nu vă faceți griji, nu veți sparge coaja.
îmi place să le dau o ultimă clătire rapidă după ce totul a fost debearded. Acum, ești gata de plecare!
acum, să facem acest fel de mâncare. Sotati Rosia, ghimbirul si usturoiul in unt. Pot deja să miros acea aromă uimitoare doar vorbind despre asta. După câteva minute, usturoiul ar fi trebuit să se înmoaie. Adăugați pasta de curry roșie, laptele de cocos și jumătate din cilantro. Se amestecă bine pentru a combina și apoi se acoperă și se lasă să fiarbă câteva minute. Apoi adăugați midii și acoperiți acei copii. Odată ce midii se deschid (în aproximativ 5 minute), adăugați frunzele de busuioc, sosul de pește și sucul de lămâie. Lasă aromele să se stingă acolo pentru un minut. Se toarnă într-un castron de servire și se aruncă orice midii care nu se deschid.
se servește fierbinte și se presară cilantro rămas deasupra. Nu uitați să serviți cu o parte de pâine franceză. Pentru cele mai bune rezultate, prăjiți ușor pâinea înainte de servire.
descriere
scoate în evidență abilitățile dumneavoastră de bucătărie cu rapid și superba Thai midii curry roșu. Serviți cu o parte de pâine pentru scufundare.
ingrediente
- 2 linguri de unt
- 2 roșii, însămânțate și tocate
- 1 lingură de usturoi, presată sau tocată
- linguriță de ghimbir, rasă
- 1 poate lite lapte de cocos (14 oz.)
- 2 linguri thai pasta de curry roșu
- ceașcă de coriandru proaspăt, tocat
- 1.5 lbs. midii, debearded și frecat (aproximativ 30 de midii)
- ceașcă de frunze de busuioc Tailandez
- 1 lingura sos de pește Thailandez
- 1 lingura suc de lămâie
- pâine franceză pentru scufundare (opțional)
instrucțiuni
- topiți untul într-un wok mare la foc mediu.
- se adaugă roșiile, usturoiul și ghimbirul și se sotează aproximativ 2 minute.
- se toarnă laptele de nucă de cocos și pasta de curry roșu. Adăugați jumătate de cilantro. Se amestecă pentru a combina.
- lăsați să fiarbă câteva minute.
- adăugați midii. Acoperiți wok – ul și continuați să gătiți până când midiile se deschid. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.
- adăugați frunzele de busuioc, sosul de pește și sucul de lămâie. Gatiti inca un minut.
- serviți într-un castron mare cu o parte de pâine franceză pentru scufundare. Presărați cilantro rămas deasupra.
- Categorie: Fructe De Mare
- Metodă: Plită
- Bucătărie: Thailandeză
Cuvinte Cheie: Thai Red Curry midii, midii thailandeze, midii, cum se fac midii, midii de 10 minute, midii ușoare, fructe de mare, fructe de mare thailandeze
s-ar putea să vă placă și aceste alte feluri de mâncare thailandeze:
- Thai Yam și cartofi dulci Curry galben
- Thai Curry roșu de nucă de cocos cu creveți
- orez ușor de nucă de cocos
