Murat Mango

BY admin
|

ți-a udat gura? Doar gândul la mango murat îmi face gura apă. Îmi amintește de zilele care merg la Centrul crackseed sau de nenumăratele zile de vară care alcătuiesc diverse preparate de shoyu mango.

Unora le place dulce, altora le place acru. Mango murat ți-a oferit cel mai bun din toate lumile… dulce, acru, picant, sărat… pentru un tratament suplimentar, obișnuiam să adăugăm mui li hing și să bem ucul toată ziua. Pentru cei dintre voi care nu știu, li hing mui este o prună conservată, care este de obicei dulce, sărată și acră. Merge perfect cu mango murat.

mexicanii au ceva similar numit saliditos, care sunt de obicei conservate cu sare și chili’. Dacă vreunul dintre voi are mango verde, trimiteți câteva în California!!

imprimare

Mango Murat

acest Mango murat este o gustare preferată din Hawaii!
cuvinte cheie Murat, Mango, Hawaii, oțet
timp de pregătire 20 de minute
timp de gătit 10 minute
gata în: 1 zi
Timp Total 1 zi 30 de minute

autor Frank Abraham

ingrediente

  • 3-4 C. felii de mango verde
  • 1 C. oțet de orez sau oțet la alegere.
  • 2 linguri de oțet de cidru de mere (adaugă mai multă mușcătură)
  • 2 C. zahăr
  • 1/4 c. Sare Hawaiană
  • semințe li hing mui (opțional)
  • colorant alimentar roșu (opțional)

instrucțiuni

  • Peel & tăiați mango verde în felii. Dacă mango este suficient de moale, tăiați întreaga sămânță și tăiați-o în sferturi.
  • așezați felii de mango într-un borcan de sticlă sau pungă ziplock. Adăugați semințe de Mui li hing dacă alegeți.
  • într-o oală sau cratiță, combinați oțetul, zahărul și sarea într-o cratiță non-reactivă și aduceți la fierbere. Când zahărul și sarea sunt dizolvate, scoateți-le de pe foc și răciți-le până la călduță.
  • se toarnă peste Mango. Se acoperă și se lasă să stea 24 de ore, apoi se păstrează la frigider.