Murungai Keerai Poricha Kuzhambu / Copan frunze Poricha Kootu rețetă
Murungai Keerai Poricha Kuzhambu rețetă cu imagini pas cu pas. Acest lucru este, de asemenea, numit ca Murungai Keerai Poricha Kootu, deoarece este un fel de mâncare pe bază de dal. Murungai Keerai cunoscut sub numele de frunze de Tobe (frunze de Moringa) este o sursă bogată de fier și vitamina A și încerc să-l includ ori de câte ori am putut face rost de ea, care este foarte rar, deși.
după ce am crescut într-un loc în care există cel puțin 4 până la 5 copaci de tobe pe casă și mâncând frunzele aproape zilnic sub formă sau alta, mi se pare trist când nu am putut să țin acest keerai adesea în oraș.
deși încerc să-l adaug în timp ce fac kanji (terci) sau la adai la micul dejun, îmi place să-l am ca poricha kulambu cu orez fierbinte aburitor pentru prânz. Deoarece aceasta este o rețetă fără ceapă, fără usturoi, este perfectă pentru a face și a mânca în zilele de post (vrat).
dar dacă nu faceți acest lucru într-o zi de post, atunci puteți adăuga 2 șalote (ceapă Sambar) și 2 păstăi de usturoi în timp ce măcinați nuca de cocos. Altele decât galben moong dal, puteți utiliza, de asemenea tur dal sau un amestec de ambele dals.
Murungai Keerai Poricha Kuzhambu rețetă cu imagini pas cu pas:
videoclipul nostru preferat:
1. Se macină nuca de cocos rasă, ardeii iute verzi și semințele de chimen într-o pastă fină folosind 2 până la 3 linguri de apă. Stai deoparte.
2. Bucătar sub presiune moong dal cu pulbere de turmeric pentru 2 fluiere. Odată ce presiunea de presă Se amestecă în murungai keerai și închideți tigaia cu capac.
3. Adăugați praf de sambar, sare, 1/4 cană de apă și aduceți la fierbere.
4. Adăugați pastă de nucă de cocos măcinată și lăsați-o să gătească timp de 3-4 minute la foc mic sau până când mirosul crud se stinge. Adăugați puțină apă dacă kuzhambu este foarte gros.
5. Încălziți o tigaie cu ulei și condimentați cu semințe de muștar și urad dal și turnați condimentul peste kuzhambu care fierbe.
6. Se amestecă bine și se scoate focul. Murungai Keerai Poricha Kuzhambu este gata.
se servește fierbinte cu orez sau se servește ca garnitură pentru sambar sau vatha kulambu sadam.
Murungai Keerai Porichi Kuzhambu detaliile rețetei de mai jos:
Murungai Keerai Porichu Kuzhambu rețetă
Radhika
ingrediente
- Murungai Keerai sau frunze de tambur – 1 cană (ambalată)
- Galben moong Dal sau payatham paruppu – 1/4 cană
- Turmeric pulbere-1/8 linguriță
- nucă de cocos proaspătă rasă – 4 linguri
- semințe de chimen – 1/4 linguriță
- ardei iute verde – 1
- Sambar pulbere – 1/2 linguriță
- semințe de muștar – 1/2 linguriță
- Urad dal – 1 linguriță
- sare – după gust
- ulei – 1 linguriță
instrucțiuni
-
spălați moong dal și puneți-l într-o oală sub presiune.
-
adăugați praf de turmeric, apă ceașcă de apă și bucătar sub presiune pentru 2 fluiere. Imediat după eliberarea presiunii, adăugați frunzele de tambur la dal, amestecați bine și închideți-l cu un capac și lăsați-l să fie timp de 10 minute.
-
Murungai Keerai va primi al optulea gătit în acest fel fără a pierde din valoarea nutritivă.
-
se macină nuca de cocos rasă, ardeii iute verzi și semințele de chimen într-o pastă fină folosind 2 până la 3 linguri de apă.
-
la amestecul dal și murungai keerai, adăugați până la apă de ceașcă de apă în funcție de consistența pe care o preferați.
-
adăugați praf de sambar, sare, amestecați bine și aduceți-l la fierbere.
-
adăugați pastă de nucă de cocos măcinată și lăsați-o să gătească timp de 3-4 minute la foc mic sau până când mirosul crud se stinge. Adăugați puțină apă dacă kuzhambu este foarte gros.
-
încălziți o tigaie cu ulei.
-
adăugați semințe de muștar și când se împrăștie, adăugați urad dal și prăjiți până devine auriu.
-
se toarnă acest condiment la kulambu fierbinte.
-
se amestecă bine și se scoate focul.
-
Murungai Keerai Poricha Kuzhambu este gata.
-
se servește fierbinte cu orez la care s-a adăugat un strop de ghee.
