tirozinaza
8.14.2.2.4 tirozinaza (EC 1.14.18.1) și catecol oxidaza (EC 1.10.3.1) tirozinaza, care aparține unei familii de proteine având centrul catalitic format din cupru dinuclear de tip 3, catalizează ortohidroxilarea monofenol și oxidarea ulterioară a produsului Difenolic la Chinona rezultată.178 o serie de reacții apar sub reducerea concomitentă a oxigenului molecular în apă. Produsul Chinon este un […]