Palakura Pappu Andhra Style / easy spanac Dal / Palak dal stil indian de Sud / Andhra Palak Dal Rețetă / Cum se face Palakura Pappu

ultimate comfort food orice zi este un castron de orez fierbinte & dal cu o păpușă de ghee. Palakura Pappu Andhra Style / spanac Dal / Palak Dal este o astfel de rețetă simplă preparată cu spanac. Este ambalat cu proteine, sănătos și veți aprecia pregătirea acestuia datorită faptului că este atât de ușor & rapid încât oricine îl poate găti fără să greșească.

Nota editorului: Această postare a fost publicată inițial în aprilie 2017 și a fost actualizată cu videoclipuri și înlocuită cu imagini mai bine editate pentru exhaustivitate și prospețime.

„Pappu „(în telugu) se traduce prin” linte gătită”, care are un loc exclusiv în tradiția meselor din sudul Indiei, în special în meniul Andhra. Stilul Palakura Pappu Andhra este un astfel de fel de mâncare care este cea mai solicitată mâncare reconfortantă și satisfăcătoare.

fiecare are propria formă a acestei rețete. La fel ca majoritatea rețetelor indiene, acest lucru este, de asemenea, extrem de flexibil. Este preparat în diferite moduri cu diferite linte, precum și condimente în funcție de regiunea în care este gătit.

beneficiile pentru sănătate ale spanacului:

spanacul este o sursă excelentă de vitamina K, vitamina A, vitamina C și acid folic, precum și o sursă bună de mangan, magneziu, fier și vitamina B2. Vitamina K este importantă pentru menținerea sănătății oaselor. Este bine cunoscut pentru calitățile sale nutriționale și a fost întotdeauna privită ca o plantă cu abilități remarcabile de a restabili energia, de a crește vitalitatea și de a îmbunătăți calitatea sângelui. Lentilele sunt iubite de vegetarieni și vegani, deoarece sunt un aliment bogat în proteine, sunt bogate în substanțe nutritive și au o textură consistentă și densă. Prin urmare, ele sunt o modalitate foarte bună de a dial — up de proteine din dieta ta fără a rupe banca-acestea sunt cele mai accesibile surse de proteine vegetariene pentru mulți care urmează o dietă vegetariană.

lintea gătită cu verdeață este o combinație foarte bună. Dacă reușiți să o faceți cel puțin o dată pe săptămână, puteți avea o masă foarte simplă și hrănitoare. Orezul fierbinte și spanacul dal fac probabil cea mai reconfortantă și satisfăcătoare combinație. Este o rețetă fixă ușoară pentru zilele în care preferați să gătiți un singur fel de mâncare, mai degrabă decât întreaga răspândire.

Off la Palakura Pappu Andhra Stil!!

Stilul Palakura Pappu Andhra:

ingrediente necesare:

• mai întâi, curățați spanacul și spălați-l sub apă curentă cu 2 până la 3 schimburi de apă.
• se toacă fin frunzele de spanac și se lasă deoparte.

• spălați lintea (toor Dal/kandhi pappu/thoram paruppu) direct în oala sub presiune, pe care o veți folosi pentru a găti acest dal.
• se adaugă 2 până la 2 pahare de apă și o linguriță de pudră de turmeric.

• se toacă aproximativ ceapa în bucăți mari, se taie ardei iute verde și se adaugă la linte.
• Acum adăugați spanacul tocat și întindeți uniform peste linte.

• într-un bol separat (aragaz sub presiune sigur), adăugați tamarind, pudră de ardei iute roșu și bucăți de roșii tocate aproximativ.

aparat de gătit sub presiune Dal:

• așezați acest bol cu roșii peste spanac. (practic, acest castron ar trebui să fie mai mic și să se încadreze în aragaz cu dal).
• închideți capacul și aragazul sub presiune timp de 3 fluiere la foc mare și apoi fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Opriți căldura.
• deschideți oala sub presiune odată ce presiunea scade.

• puneți mai întâi conținutul în castron cu roșii și apoi transferați-l în spanacul dal.
• acum mash totul împreună. Adăugați puțin zahăr, sare necesară și apă pentru a obține consistența dorită, indiferent dacă este groasă sau curgătoare. În cazul în care îl lăsați ca atare fără a adăuga apă suplimentară, săriți pasul următor.
• în cazul în care adăugați apă, aduceți conținutul la fierbere la foc mediu cu agitare constantă timp de 2 până la 3 minute și opriți focul. Asigurați-vă că dalul nu se lipeste de fund, altfel obțineți un gust ars.
• transferați dal într-un vas de servire.

călire / Tadka la Dal:

• luați toate ingredientele necesare pentru temperare. Zdrobiți sau tocați păstăi de usturoi.
• încălziți uleiul sau ghee într-o tigaie mică la foc mediu. (Folosesc ulei)
• când uleiul este suficient de fierbinte, adăugați usturoi. Odată ce usturoiul începe să devină maro deschis, adăugați ardei iute roșu, semințe de muștar și semințe de chimen. Când semințele de muștar se împrăștie, adăugați un vârf de asafoetida. Opriți pălăria și adăugați frunze de curry. Transferați temperarea în dal și amestecați bine.

• serviți stilul Palakura Pappu Andhra cu orez împreună cu o picătură de ghee (unt clarificat) peste el. Puteți servi și cu roti sau paratha.
• se împerechează bine cu orice prăjit, cum ar fi cartofii prăjiți, bame umplute, vinete prăjite, Bhindi fry, Arbi fry, iar iubitorii de non-legume îl pot încerca cu pui sau ouă Masala.
• astăzi, servesc cu Avarakkai Poriyal.

metoda de top aragaz pentru a face PALAK DAL:

• în cazul în care doriți să faceți acest dal fără aragaz sub presiune, apoi înmuiați linte timp de cel puțin o jumătate de oră. Adăugați 4 până la 5 căni de apă în linte împreună cu turmeric și gătiți acoperite la foc mediu până devin moi. Apoi adăugați ceapă și ardei iute verde, urmate de roșii, pudră de ardei iute roșu și extract de tamarind. În cele din urmă, adăugați frunzele de spanac și fierbeți până când sunt fierte. Adăugați puțin zahăr, sare necesară și amestecați bine. Lintea și toate celelalte ingrediente ar trebui să se amestece bine. Dacă este necesar, adăugați puțină apă în timp ce gătiți. Gătiti într-o oală adâncă, deoarece lintea tinde să se spumeze în timp ce gătiți. Dacă amestecul se spumă, scoateți capacul și gătiți. În cele din urmă opriți căldura. Pentru temperare, urmați metoda aragazului sub presiune.

consultați alte rețete de linte și rețete Andhra de pe blog!!

mult mai multe pentru a veni!!…..STAY TUNED!!

foame pentru mai mult? Nu pierdeți niciodată o rețetă!!… Abonați-vă la MasalaKorb și trimiteți postări direct în căsuța de e-mail! Și conectați-vă cu mine pe Facebook, Google, Twitter, Instagram și Pinterest pentru toate cele mai recente actualizări.

ai făcut o rețetă? Asigurați-vă că vă etichetați fotografia cu acest hashtag: #masalakorb

Happy Cooking

noroc!!

Padma.

Partajarea este îngrijirea!