Pecan Brittle
Pecan Brittle este o bomboană delicioasă, dulce și untă de casă, care este încărcată cu nuci pecan și un indiciu de scorțișoară.
acest post este sponsorizat de Fisher fructe cu coajă lemnoasă. Vă mulțumim că ați continuat să susțineți mărcile care fac posibilă dependența mea de coacere.
aveți rețete care aduc un val de nostalgie atunci când le faceți sau le mâncați?
am petrecut multe ore în bucătărie cu bunica mea când eram copil și adesea mă trezesc amintind de acele vremuri când sunt în bucătăria mea acum.
este unul dintre motivele pentru care încerc să o implic pe Elle să coacă cu mine cât de des pot. Sper că va crește pentru a avea amintiri plăcute de a mă ajuta să amestec aluatul de prăjituri, prăjiturile de îngheț sau să zdrobesc biscuiții graham pentru cruste de cheesecake.
chiar dacă ea nu mă poate ajuta să fac acest Pecan fragil încă, sper că va privi înapoi și amintiți-vă de partajare mușcături de bomboane de casă în timpul sărbătorilor și să continue tradiția cu propria familie într-o zi.
pecan fragil: O poftă de mâncare pe arahide fragil
deși eu nu fac sau răsfățați-vă în arahide fragil foarte des, există ceva incredibil de nostalgic despre dulce, unt Confectie care mă duce înapoi la coacere vacanță cu cu bunica mea.
ea ar avea întotdeauna cutii de arahide fragile și bomboane panglică la gustare pe timp ce noi coapte cookie-uri, plăcinte, dovleac criza tort și rulouri de dovleac.
cu siguranta reteta pentru o coma de zahar destul de intensa, dar ca un copil, am iubit fiecare secunda din ea.
când eram însărcinată cu Elle, multe dintre poftele mele din trimestrul 3 erau pentru dulciurile din copilărie. De la curcubeu șerbet plutește și apă sărată taffy la – ai ghicit-arahide fragil.
după ce am răscolit dulapul nostru de copt pentru arahide pentru a-mi face propria fragilă, am venit cu mâna goală, dar știi că nu poți descuraja o femeie însărcinată atât de ușor.
am rectificata pe o pungă de pecan pescar și totul a fost bine în lumea mea. Am ajuns cu un lot perfect de dulce, unt fragil încărcat cu nuci pecan și un indiciu de scorțișoară pe care încă îmi place să fac până în prezent.
îmi plac notele lemnoase pe care pecanele Fisher de la pescar le dau acestei case fragile. În plus, știu că sunt mereu proaspete, chiar și fără conservanți adăugați, așa că sunt întotdeauna gata oricând apare o poftă de bomboane.
dacă doriți, puteți adăuga chiar și niște cayenne pentru pecan fragil cu o lovitură – Pecan Mexican fragil, dacă doriți.
indiferent de modul în care o faci, fă-o și retrăiește-ți copilăria cu mine!
cum să faci PECAN fragil
a-ți face propria casă fragilă nu este greu, dar există câțiva pași pentru rețetă:
- tapetați o foaie de copt cu pergament sau un covor de copt din silicon
- încălziți zahărul, siropul de porumb, sarea și apa
- adăugați jumătățile de pecan de pescar tocat
- continuați să gătiți până la 300 F
- scoateți de pe foc și adăugați unt, vanilie, scorțișoară și bicarbonat de sodiu
- întindeți pe foaia de copt pregătită
- se răcește, rupe și mănâncă!
deoarece există mai mulți pași implicați, vă recomand să măsurați toate ingredientele înainte de a începe.
odată ce fabricarea bomboanelor merge, se mișcă destul de repede, astfel încât nu veți avea timp să măsurați ingredientele așa cum aveți nevoie de ele.
având ingredientele măsurate și gata înseamnă că veți putea să le adăugați pe toate la TAC pentru Pecan perfect fragil!
chiar ai nevoie de un termometru de bomboane pentru a face fragil?
răspuns scurt: da.
răspuns lung: există o serie de rețete fragile de nuci care nu folosesc un termometru și, în schimb, oferă timpi de gătit sau indicii de culoare.
problema este că a face bomboane este o știință destul de exactă și de gătit ori sau indicii de culoare lăsa o mulțime de cameră pentru eroare. Fiind câteva grade off poate face diferența între un fragil care sparge perfect și unul care este un pic moale.
nu aveți nevoie de un termometru bomboane fantezie. Unul simplu va face trucul, dar promit că va face procesul de fabricare a bomboanelor mult mai ușor și mai reușit.
la urma urmei, când poftele fragile de Pecan sunt pe linie, vrei să ai succes prima dată.
ingrediente
- 1 ceașcă de zahăr granulat
- 1/2 cană de sirop de porumb ușor
- 1/4 linguriță de sare
- 1/4 cană de apă
- 1 cană de pește tocat jumatati de Pecan
- 2 linguri de unt sărat, dedurizată
- 1 linguriță extract de vanilie pură
- 1/4 linguriță scorțișoară măcinată (opțional)
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
instrucțiuni
- aliniați o foaie mare de copt cu un covor de copt din silicon sau pergament hârtie. Pune deoparte.
- într-o cratiță grea de 2 litri, la foc mediu, aduceți la fierbere zahăr, sirop de porumb, sare și apă. Se amestecă până se dizolvă zahărul.
- se adaugă nucile pecan, amestecând până se combină.
- introduceți un termometru pentru bomboane în amestec și continuați să gătiți. Se amestecă frecvent până când temperatura ajunge la 300 de grade F.
- se îndepărtează imediat cratița de pe foc și se amestecă rapid untul, vanilia, scorțișoara și bicarbonatul de sodiu.
- se toarnă imediat pe foaia de copt pregătită. Folosind o spatulă de cauciuc, întindeți amestecul în dreptunghi de aproximativ 14×12 inci.
- se răcește complet.
- desfaceți bomboanele în bucăți și depozitați-le într-un recipient etanș la temperatura camerei.
produse recomandate
în calitate de asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achizițiile eligibile.
-
foi de copt din hârtie pergament pre-tăiate -
Nordic Ware aluminiu jumătate foaie de bucătărie
tu ai făcut această rețetă?
etichetează-mă pe social! Vreau să văd ce ai făcut! @ jamiemba