pesto de busuioc de migdale

181shares

nu este nevoie să se răsfețe pe nuci de pin, atunci când puteți face un pesto de busuioc migdale, care este rapid de a pregăti și la fel de gustoase. După ce ați încercat acest lucru, este posibil să nu mai cumpărați niciodată pesto cumpărat din magazin.

pesto de busuioc de migdale în borcan de sticlă

sunt un fanatic pesto, de la pesto de fistic kale la pesto de ardei roșu prăjit, posibilitățile sunt nesfârșite.

când eram copil, nu mâncam niciodată nimic cu sos marinara. Principalul meu sos de alegere a fost alfredo care, evident, nu este cel mai bun pentru tine. Pentru a combate acest lucru, într-o zi mama mea a lucrat magia ei să mă convingă să dea pesto un try. Recunosc că am fost un pic leary la început, dar după o mușcătură am fost prins și că este în cazul în care acest pesto de migdale vine în.

acum nu am început să-mi fac propriul pesto decât după facultate. Aș cumpăra mereu sosurile prefabricate, dar când am făcut-o, am crezut întotdeauna că „trebuie” să folosești nuci de pin. Mi-ar cumpăra le cumpere întotdeauna sustrage la prețul.

nu știam că poți amesteca nucile sau ierburile dacă vrei. Deci, dacă sunteți ca mine și descoperiți acum nu numai cât de ușor este să faceți pesto, ci și că puteți folosi ceva în afară de nuci de pin, aș încerca acest pesto de casă.

Salt la:

  • ingrediente de rețetă
  • cum se face Pesto
  • beneficiile migdalelor
  • tipuri de Pesto pot face
  • de ce Pesto-ul meu devine maro?
  • Sfaturi Pro/Note de rețetă
  • alte rețete de Pesto
  • pesto de busuioc de migdale

ingrediente de rețetă

  • busuioc – conferă pesto-ului de migdale culoarea și aroma verde strălucitoare.
  • usturoi – nu poate avea pesto de busuioc fără usturoi.
  • migdale – adaugă o ușoară criză și aromă.
  • sare-îmbunătățește aroma.
  • uleiul de măsline-ajută la crearea unei consistențe mai asemănătoare sosului.
  • parmezan – adaugă un gust de nucă pesto-ului.

cum se face Pesto

  1. adăugați busuioc, migdale, usturoi și sare în blender sau robot de bucătărie.
  2. se amestecă până se combină complet.
  3. cu blenderul sau robotul de bucătărie pornit, adăugați încet ulei de măsline până când se combină bine. Adăugați parmezanul și amestecați încă 10 secunde până când se combină. Se adaugă în recipientul etanș și se păstrează la frigider.
fotografii de proces de migdale busuioc pesto

beneficiile migdale

un motiv acest pesto migdale este mare pentru tine este migdale sunt una dintre aceste superalimente subtile. Unele beneficii includ:

  • Protejați-vă de bolile de inimă
  • scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale
  • ajutați digestia
  • reduceți poftele
  • promovați celulele sănătoase

tipuri de Pesto pot face

pesto tradițional constă din busuioc, usturoi, nuci de pin, sare grosieră, parmezan și amestecat cu ulei de măsline. Cel mai bun lucru este că puteți amesteca și potrivi cu adevărat ierburile și nucile. De asemenea, puteți controla cantitatea de ulei, indiferent dacă doriți un pic mai gros sau mai subțire. Tind să-mi placă pesto-ul puțin mai gros, așa că nu pun la fel de mult ulei de măsline în rețetele mele de pesto ca alții.

ierburi / verdeață de utilizat în Pesto: busuioc, pătrunjel, Cilantro, mentă, salvie, Kale, spanac, rucola

nuci/semințe de utilizat în Pesto: nuci de pin, fistic, pecan, migdale, nuci, semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, semințe de susan

de ce Pesto-ul meu devine maro?

în timp ce pesto de casă este foarte ușor de făcut, se va oxida atunci când este expus la aer sau încălzit.

dacă doriți ca pesto-ul dvs. să rămână verde strălucitor, umpleți un castron mare cu apă rece și mai multe cuburi de gheață și puneți deoparte. Aduceți o oală mare de apă la fierbere. Adăugați un vârf de sare și frunze de busuioc și blanch timp de 15 secunde. Scoateți imediat busuiocul din apa clocotită și puneți-l în baia de apă cu gheață.

după răcire, se scurge. Strângeți frunzele pentru a îndepărta excesul de apă și așezați-le pe un prosop de hârtie. Personal nu-mi pasă dacă pesto-ul de migdale rămâne verde strălucitor, așa că sar peste acest pas, dar dacă este important pentru tine, atunci Mergi la el.

Sfaturi Pro/Note de rețetă

  • folosiți frunze proaspete de busuioc pentru a face pesto. Nu folosiți niciodată busuioc uscat, deoarece are un gust complet diferit.
  • Toast migdalele care adaugă o aromă bogată și prăjită pesto-ului.
  • sarea este importantă, deoarece ajută la descompunerea frunzelor de busuioc, îmbunătățind în același timp aroma.
  • amestecați mai întâi busuiocul, migdalele, usturoiul și sarea înainte de a adăuga uleiul care ajută la crearea texturii pe care o așteptați de la pesto.
  • folosiți ulei de măsline de calitate, deoarece contribuie la gustul acestui pesto de casă.
  • adăugați parmezanul ultima, astfel încât să nu-l suprasolicitați.
  • dacă nu doriți ca pesto-ul să se rumenească, turnați un strat mic de ulei de măsline deasupra și păstrați-l într-un recipient etanș la frigider. De asemenea, puteți îngheța pesto de migdale timp de până la 6 luni.
pesto de busuioc de migdale în borcan de sticlă pe prosop de vase

alte rețete de Pesto

  • Pesto de salvie
  • pesto de avocado cremos
  • pesto de roșii uscate la soare

dacă ați încercat acest pesto de busuioc de migdale sau orice altă rețetă pe daltă & Fork, vă rog să-mi spuneți cum sa dovedit în comentariile de mai jos! De asemenea, mă puteți urmări pe Facebook, Instagram, Pinterest și YouTube pentru a vedea mai multe mese gustoase și orice altceva sunt de până la.

pesto de busuioc de migdale în borcan de sticlă

Printeaza reteta

5 din 2 voturi

pesto de busuioc de migdale

nu este nevoie să vă răsfățați cu nuci de pin atunci când puteți face un pesto de busuioc de migdale care se prepară rapid și la fel de gustos.
timp de Pregătire5 minute
timp total5 minute

curs: sos
bucătărie: italiană

porții: 12
calorii: 86kcal
autor: Ryan Beck

ingrediente

  • ▢ 2 cupe busuioc (2 oz sau 56 grame)
  • ▢ ⅓ ceasca migdale, prajite
  • 2 catei de usturoi
  • tsp sare
  • ceasca ulei de masline
  • ceasca parmezan ras

instrucțiuni

  • adăugați busuioc, migdale, usturoi și sare în blender sau robot de bucătărie și amestecați până se combină bine.
  • cu blenderul sau robotul de bucătărie pornit, adăugați încet ulei de măsline până se combină bine. Adăugați parmezanul și amestecați încă 10 secunde până când se combină. Se adaugă în recipientul etanș și se păstrează la frigider.

Note

  • folosiți frunze proaspete de busuioc pentru a face pesto. Nu folosiți niciodată busuioc uscat, deoarece are un gust complet diferit.
  • Toast migdalele care adaugă o aromă bogată și prăjită pesto-ului.
  • sarea este importantă, deoarece ajută la descompunerea frunzelor de busuioc, îmbunătățind în același timp aroma.
  • amestecați mai întâi busuiocul, migdalele, usturoiul și sarea înainte de a adăuga uleiul care ajută la crearea texturii pe care o așteptați de la pesto.
  • folosiți ulei de măsline de calitate, deoarece contribuie la gustul acestui pesto de busuioc de migdale.
  • adăugați parmezanul ultima, astfel încât să nu-l suprasolicitați.
  • dacă nu doriți ca pesto-ul să se rumenească, turnați un strat mic de ulei de măsline deasupra și păstrați-l într-un recipient etanș la frigider. De asemenea, puteți îngheța până la 6 luni.

nutriție

servire: 1tbsp | calorii: 86kcal | carbohidrați: 1g / proteine: 1g / grăsime: 9g / grăsimi saturate: 1g | grăsimi polinesaturate: 1g | grăsimi mononesaturate: 6g | grăsimi Trans: 0g | Colesterol: 1mg | sodiu: 93mg | potasiu: 37mg | fibre: 0g | zahăr: 0g | vitamina A: 700IU | vitamina C: 2mg | calciu: 340mg / fier: 0,2 mg
ați încercat această rețetă?Îmi place să văd ceea ce faceți așa că menționați @ChiselandFork sau tag #chiselandfork pe Instagram și vă rugăm să acordați un rating de stele mai jos!

181acțiuni