Pinot blanc
în Alsacia, Germania, Luxemburg, Italia, Ungaria, Republica Cehă și Slovacia, vinul produs din acest strugure este un alb plin. În Germania, unde este cunoscut sub numele de Wei Secter Burgunder sau Wei Secundburgunder, existau 5.540 hectare (13.700 acri) de Pinot blanc în 2018. Cele mai puternice versiuni sunt de obicei făcute în Baden și Palatinat. În 2018, au existat 1.232 hectare (3.040 acri) de Pinot blanc în Franța, cu majoritatea plantațiilor găsite în Alsacia, unde este utilizat atât pentru vinurile albe încă, cât și pentru cel mai comun soi utilizat pentru vinul spumant, Cr Inktigmant d ‘ Alsace. Oarecum confuz, denumirea „Pinot blanc” pentru vinul Alsacia AOC nu înseamnă neapărat că vinul este pur Pinot blanc. (Acest lucru este în diferență față de Pinot gris, care este o denumire varietală „adevărată” în Alsacia.) Mai degrabă, denumirea înseamnă că este un vin alb obținut din soiuri Pinot. Conform regulilor de denumire Alsacia, soiurile Pinot blanc, Auxerrois blanc, Pinot gris și Pinot noir (alb vinificat, fără contact cu pielea) pot fi utilizate toate, dar un amestec de Pinot blanc și Auxerrois blanc este cel mai frecvent. Cele mai pline vinuri „Pinot blanc” din Alsacia, cu un caracter picant și fumos și aciditate moderată, sunt probabil dominate de strugurii Auxerrois.
din punct de vedere istoric, Pinot blanc a fost folosit atât în Burgundia, cât și în șampanie. Este încă permis în Bourgogne Blanc Blanc și cantități mici de Pinot blanc pot fi, în principiu, amestecate în unele vinuri burgunde, dar cantități foarte mici sunt cultivate în ambele regiuni. În regiunea Champagne, Pinot blanc este adesea numit Blanc vrai.
în Statele Unite este produs în principal în California. În Statele Unite, multe dintre viile numite Pinot blanc sunt de fapt un soi diferit, Melon de Bourgogne/Muscadet, care seamănă cu Chardonnay atunci când este pe viță de vie. Această greșeală a fost descoperită la mijlocul anilor 1980 de către un enolog francez care examina portaltoi în timp ce vizita Universitatea din California, Davis, iar acum Pinot blanc achiziționat de la o creșă va fi articolul autentic. Strugurii sunt cultivați și în Austria și Ungaria, precum și în Burgundia, Franța. În Canada, Pinot blanc este adesea folosit pentru a face vin de gheață. Valea Okanagan din Canada și-a dezvoltat o reputație pentru Pinot blanc ca vin de semnătură.
Pinot blanc a fost, de asemenea, confundat cu Chardonnay, iar vinăriile îl vinifică adesea într-un stil similar, folosind fermentarea butoiului, stejarul nou și fermentația malolactică. De asemenea, poate fi tratat mai ușor și transformat într-un vin mai crocant, care are încă o anumită capacitate de a îmbătrâni.