pizza cu brânză de capră

Cine spune că pizza trebuie să fie un fel de mâncare grea încărcat cu sos de roșii, un strat gros de brânză mozzarella și diverse toppinguri de carne? Vremea caldă de primăvară este de fapt momentul perfect pentru a face pizza încărcată cu legume proaspete.

aluatul de Pizza-indiferent dacă îți faci propriul sau cumperi—sau optezi pentru crustă albă, integrală sau chiar conopidă, este un vehicul excelent pentru cât mai multe toppinguri diferite pe care imaginația ta le poate evoca. Lăsați o excursie pe piața fermierului local să dicteze toppingurile atunci când vedeți ce este disponibil în sezon—astfel veți obține cele mai proaspete produse posibile.

desigur, nu ar fi pizza (sau aproape la fel de delicioasă) fără multă brânză glorioasă. Dar, în loc de mozzarella standard sau sos roșu, încercați să o amestecați cu un strat de brânză proaspătă de capră. Brânza de capră este înmuiată și amestecată cu condimente înainte de a fi întinsă pe aluat. Adăugați un strat de fontina de nuci și un pic de parmezan sărat sau pecorino Romano. Apoi, când pizza s-a gătit, acoperiți-o cu niște verdeață proaspătă crocantă pentru mușcătura perfectă.