Porterhouse (coapse scurte)
această friptură este una dintre fripturile groase de os (la fel ca T-bone). Toate coapsele tind să curgă între 250 și 285 de calorii pe 4 uncii tăiate, iar acest lucru este pe partea mai grea. Nu are la fel de multe proteine ca friptura din New York Strip (coapsa de sus), dar încă împachetează 20 de grame bune.
Fapte nutriționale
Dimensiune de servire: 3 uncii
calorii: 235
proteine: 20 g
grăsime: 16 g
saturate: 6 g
mononesaturate: 7 g
polinesaturate: 1 g
carbohidrați: 0 g
zahăr: 0 g
fibre: 0 g
vitamine și minerale cheie
riboflavină
cantitate: .2 mg
valoare zilnică: 11%
niacină
cantitate: 3,6 mg
valoare zilnică: 18%
vitamina B6
cantitate: .3 mg
valoare zilnică: 16%
vitamina B12
cantitate: 1,9 mcg
valoare zilnică: 31%
fier
cantitate: 2,5 mg
valoare zilnică: 14%
fosfor
cantitate: 164 mg
valoare zilnică: 16%
zinc
cantitate: 3,9 mg
valoare zilnică: 26%
seleniu
cantitate: 16,7 mcg
valoare zilnică: 24%