Potter wasp
viespile Eumenine sunt diverse în construirea cuiburilor. Diferitele specii pot folosi cavități existente (cum ar fi tuneluri de gândaci în lemn, cuiburi abandonate ale altor himenoptere sau chiar găuri create de om, cum ar fi găuri vechi de unghii și arbori cu șurub pe dispozitive electronice) pe care le modifică în mai multe grade sau își construiesc propriile cuiburi subterane sau expuse. Cuibul poate avea una sau mai multe celule individuale de puiet. Cel mai utilizat material de construcție este noroiul format dintr-un amestec de sol și apă regurgitată, dar multe specii folosesc în schimb material vegetal mestecat.
denumirea de „viespe olar” derivă din forma cuiburilor de noroi construite de specii de Eumene și genuri similare. Se crede că nativii americani și-au bazat desenele de ceramică pe forma cuiburilor locale de viespi olar.
toate speciile cunoscute de eumenine sunt prădători, majoritatea furnizoare de masă solitare, deși unele specii izolate prezintă stări primitive de comportament social și aprovizionare progresivă.
când o celulă este finalizată, viespa adultă colectează de obicei larve de gândac, păianjeni sau omizi și, paralizându-le, le plasează în celulă pentru a servi drept hrană pentru o singură larvă de viespe. De exemplu, Euodynerus foraminatus paralizează larvele moliei de hemlock otrăvitoare (A. alstroemeriana). Ca regulă normală, viespa adultă depune un singur ou în celula goală înainte de a-l aproviziona. Unele specii depun oul în deschiderea celulei, suspendate de un fir de lichid uscat. Când larva de viespe eclozează, cade și începe să se hrănească cu prada furnizată timp de câteva săptămâni înainte de a pupa. Ciclul complet de viață poate dura de la câteva săptămâni până la mai mult de un an de la ou până la apariția adultului. Viespile Olarului Adult se hrănesc cu nectar floral.