principiul Ayurvedic al alimentelor care încălzesc și răcesc corpul

puterea vindecătoare a Ayurvedei este bine documentată. Adesea menționată ca „știința vieții”, Ayurveda își propune să realizeze o dezvoltare holistică a minții, corpului și sufletului oricărui individ care respectă această practică veche. Gândirea optimistă, exercițiile fizice regulate și tehnicile yoghine de meditație și respirație vă pot duce în locuri și vă pot menține corpul calm și echilibrat. Dieta noastră are, de asemenea, un rol semnificativ în viața noastră și are puterea de a se vindeca atunci când este consumată în mod corect.

ce înseamnă mâncarea caldă și rece în conformitate cu Ayurveda? S-ar putea gândi la semnificație în două moduri. În primul rând, pe baza temperaturii fizice a produsului alimentar. În al doilea rând, și mai important, din perspectiva ayurvedică, alimentele calde și reci se bazează pe natura internă a produsului alimentar, care ar avea efecte diverse asupra celor trei tipuri de corp (vata, pitta și kapha) clasificate în Ayurveda. Această clasificare a alimentelor ca fiind caldă și rece sau caracteristicile sale înnăscute este denumită „Virya”. Pur și simplu, Ayurveda încearcă să evalueze dacă un anumit produs alimentar are un efect de răcire sau încălzire în interiorul corpului nostru, care la rândul său are un impact asupra metabolismului și digestiei noastre.

puterea Ayurvedei. Credit Foto: IStock

vorbind despre temperatura exterioară a alimentelor, mâncarea proaspăt gătită, cum ar fi dal, de exemplu, poate fi interpretată greșit pentru a fi clasificată drept „fierbinte” și înghețată înghețată ca „rece”, cu toate acestea, în termeni ayurvedici, înghețata ocupă de fapt un loc în categoria alimentelor „fierbinți”. Sună ironic, nu-i așa? Potrivit Ayurveda, nu există o corelație directă între temperatura fizică a unui anumit produs alimentar și natura sa internă.Alimente calde în conformitate cu Ayurveda: aici este o listă de alimente care sunt denumite ‘fierbinte’ sub acest principiu Ayurvedic.1. Cele mai frecvent consumate alimente calde includ ceapa, piperul negru, usturoiul, ghimbirul și alimentele picante. O dietă ayurvedică ar evita aceste ingrediente.2. O listă uriașă de legume intră în categorie, inclusiv cartofi, broccoli, spanac și fasole.3. În timpul sezonului de iarnă, pentru a menține corpul cald, legumele rădăcinoase precum morcovii, ridichea, napii și așa mai departe, care sunt innately hot, sunt foarte recomandate.4. Fructe proaspete, cum ar fi mere, portocale și mango sunt, de asemenea, clasificate ca „alimente calde.”

5. Condimente, cum ar fi ajwain, muștar și hing (asafetida) ajuta oferi ajutor de la boli comune, cum ar fi raceala si gripa in sezonul de iarna. Aparținând categoriei de alimente calde, ele ajută la stimularea imunității.6. Ierburi cum ar fi busuioc, oregano și mentă sunt cunoscute a fi încălzirea prea.
(citește și: cunoaște-ți Prakriti: Ești Vata, Pitta sau Kapha? )

condimente sunt clasificate ca alimente calde în ayurveda; Credit Foto: IStock

publicitate

alimente reci conform Ayurveda:Iată o listă de alimente care sunt denumite ‘rece’ sub Ayurveda.

1. În categoria alimentelor reci, vin fructe precum banane, căpșuni, pepeni verzi, kiwi și caise. Nu este surprinzător faptul că sunt favorite de vară datorită naturii lor de răcire. 2. Produsele lactate precum laptele și iaurtul, smântâna și brânza au, de asemenea, un efect de răcire asupra organismului. 3. Toate produsele din soia, inclusiv laptele de soia și tofu, aparțin acestei categorii.

4. Mai multe băuturi calde precum ceaiul verde ocupă un loc în această categorie. Alimentele reci ajută la curățarea toxinelor și, la rândul lor, oferă un efect calmant asupra organismului. 5. Legumele precum ciupercile, roșiile, sparanghelul, salata verde și plantele de ouă sunt ușor de digerat în lunile de vară datorită naturii lor inerent reci.Potrivit lui BN Sinha, Expert Ayurvedic, ” natura tipului de corp joacă un rol major în îndrumarea noastră cu privire la tipul de mâncare pe care ar trebui să-l mâncăm. În cazul în care se consumă exces de alimente calde, cantitatea de căldură pe care organismul o produce crește. De asemenea, provoacă o senzație de arsură, iar pitta dosha crește. Acest lucru poate duce la probleme în sistemul nostru digestiv, pierde mișcări, erupții cutanate și chiar fierbe.”Dar mâncarea rece? „Digestia întârziată și atacurile frecvente de gripă, tuse și febră pot fi cauzate de consumul excesiv de alimente reci”, împărtășește el.Pur și simplu, Ayurveda încearcă să evalueze dacă un anumit produs alimentar are un efect de răcire sau încălzire asupra corpului nostru, care la rândul său are un impact asupra metabolismului și digestiei noastre. Este esențial să rețineți că consumul de alimente fără a lua în considerare tipul de corp și ignorarea acestei distincții între cald și rece ar putea avea efecte adverse asupra sănătății noastre și ne poate face mai susceptibili la boli, potrivit științei Ayurveda.Disclaimer: opiniile exprimate în acest articol sunt opiniile personale ale autorului. NDTV nu este responsabil pentru acuratețea, completitudinea, adecvarea sau validitatea oricăror informații despre acest articol. Toate informațiile sunt furnizate ca atare. Informațiile, faptele sau opiniile care apar în articol nu reflectă opiniile NDTV și NDTV nu își asumă nicio responsabilitate sau răspundere pentru acestea.