Pui și Broccoli nucă de cocos Curry
pui și Broccoli nucă de cocos Curry fel de mâncare adus la tine de tot ce gustoase, delicioase, și hrănitoare aș putea pune într-un castron. Pudra de curry galbenă, laptele de cocos, puțin zahăr și un indiciu de var se reunesc pentru a face această rețetă de pui și broccoli super ușoară și aromată!
pentru mai multe feluri de mâncare inspirate din Asia, consultați rețetele mele pentru salată Asiatică de pui cu citrice, pui lipicios asiatic la grătar și chiftele asiatice de curcan și Quinoa.
simt că nu am mai făcut un fel de mâncare de inspirație asiatică de ceva vreme și era timpul, nu? Îmi fac carnea de vită preferată de broccoli Slow cooker de fiecare dată când am șansa, dar chiar aveam nevoie de ceva nou în meniul săptămânal, așa că am început să experimentez cu re-crearea unora dintre mâncărurile mele preferate din restaurantul asiatic.
din moment ce toți mâncăm mai întâi cu ochii (și, să recunoaștem, un fel de mâncare cu aspect delicios face o fotografie cu aspect delicios), m-am gândit de fapt la această rețetă gândindu-mă la culori. Știi se spune, Mănâncă curcubeul și toate, și mă gândeam la cât de izbitoare sunt culorile curry-ului. Roșii, galbeni și verzi, toate atât de aromate și delicioase, mi-a fost greu să decid cu care să lucrez.
galbenul a câștigat totuși (evident) și punerea pudrei de curry galben cu pui și broccoli părea un lucru fără creier. Gândiți-vă la acest fel de mâncare ca la o alternativă sănătoasă la mâncare. Aceasta este o masă soțul meu ar fi de acord este la fel de bun, dacă nu mai bine decât takeout. Întotdeauna un semn bun că o rețetă de curry va funcționa!
și, cu doar 8 ingrediente (cele mai multe probabil veți avea chiar la îndemână), cred că este bine la îndemâna dvs. să faceți ușor curry de pui cu lapte de cocos. Ce spui? Ai de gând să încerci?
ce ingrediente aveți nevoie pentru a face CURRY de pui și BROCCOLI?
veți avea nevoie de foarte puține ingrediente pentru a face această rețetă indiană de Curry de pui. Scoateți stiloul și hârtia (sau doar uitați-vă la telefonul dvs. la băcănie, ha):
- ulei de susan
- Broccoli florets
- 3 dezosate, piept de pui fara piele
- praf de curry galben
- sare
- 2 cutii de lapte de cocos Thai
- 1 var
- zahăr
- coriandru
cum se face curry simplu de pui
la fel de ușor cum arată lista de cumpărături, este la fel de ușor să puneți acest fel de mâncare împreună!
mai întâi, tăiați tot broccoli în bucăți mai mici de flori și feliați puiul în fâșii subțiri. Apoi, adăugați uleiul de susan într-o tigaie mare, apoi adăugați puiul și broccoli, sotând la foc mediu-mare timp de 2-3 minute.
apoi, presărați pudra de curry și sarea peste pui și broccoli și continuați să gătiți până când broccoli este fraged și puiul este abia gătit, deci aproximativ 78 de minute.
adăugați laptele de nucă de cocos, sucul de lămâie și zahărul și amestecați toate acestea împreună cu puiul și broccoli din tigaie. Gust. Este pe placul tău? Minunat, atunci e timpul să mănânci. Nu este suficientă sare? Adăugați mai multe până când credeți că este perfect. Garnisiți cu cilantro proaspăt și serviți peste un pat de orez pufos.
ce gust are CURRY de pui?
aceasta este o întrebare grea, pentru că mi-e greu să descriu gustul lucrurilor. Adică, „delicios” e un cuvânt grozav, nu? Dar nu oferă cu adevărat o idee foarte specifică despre cum are gust ceva.
curry-urile sunt adesea făcute cu condimente precum turmericul (asta îl face galben), chimen, ghimbir și frunze de dafin. De asemenea, veți găsi scorțișoară, cuișoare și piper. Deci, are un gust destul de savuros, adânc și pământesc și poate fi, de asemenea, fierbinte dacă există mult piper prezent.
SUNT CURRY SĂNĂTOASE?
la fel ca orice mănânci, dacă un curry este sau nu sănătos depinde de ceea ce pui în el și de modul în care îl gătești. Această rețetă specială este sănătoasă, deoarece folosim doar puțin ulei și mult broccoli proaspăt.
pudra de Curry, care este o combinație de condimente făcută cu o mulțime de proprietăți antiinflamatorii (turmeric, ghimbir, scorțișoară), este un amestec excelent de condimente plin de beneficii pentru sănătate.
dacă doriți să creșteți valoarea nutritivă a acestui fel de mâncare, luați în considerare adăugarea mai multor legume (morcovii, conopida și edamame sunt alegeri bune) sau servirea peste orez brun sau conopidă. De asemenea, puteți servi acest fel de mâncare peste tăiței de dovlecei (sau un alt veggie).
pui și Broccoli nucă de cocos Curry
ingrediente
- ▢ 4 cupe broccoli buchețelele
- 3 mare dezosate piept de pui fara piele, felii subțiri în fâșii
- 2 linguri + 2 lingurite praf de curry galben
- 1 linguriță sare mai mult dupa gust
- ▢ 2 15-cutii uncie lapte de cocos Thai Vezi nota
- suc de 1/2 suc de lămâie aproximativ 2 lingurițe
- 1 linguriță zahăr
- coriandru proaspăt pentru garnitură
instrucțiuni
-
burniță susan uleiul într-o tigaie mare.
-
se adaugă puiul și broccoli și se sotează la foc mediu-mare 2-3 minute. Presărați pudra de curry și sare peste pui și broccoli și continuați să sotati până când broccoli este pui este abia gătit, aproximativ 7-8 minute.
-
se amestecă laptele de nucă de cocos, sucul de lămâie și zahărul.
-
gustați, adăugați sare după cum este necesar. Garnisiți cu cilantro proaspăt și serviți peste orez.