Pui și găluște Instant Pot
această rețetă consistentă, de modă veche, de pui și găluște este întotdeauna o masă plăcută familiei și este gata rapid (în aproximativ 30 de minute!) ceea ce îl face o opțiune excelentă de cină săptămânală!
acest pui și găluște Instant Pot este mâncarea perfectă de confort! Rețete precum My Instant Pot Beef Barbacoa și Instant Pot Sausage Tortellini Soup sunt excelente atunci când doriți o masă de familie ultra-reconfortantă, gata incredibil de rapidă. Aceasta este una dintre rețetele mele de aragaz sub presiune pe care le veți dori cu siguranță în cutia dvs. de rețete!
rețetă de pui și găluște
nu este mult mai reconfortant decât un castron mare de pui cremos și găluște. Acea bază de supă bogată și cremoasă, care are gust ca versiunea de supă a plăcintei cu oală de pui, combinată cu fluența delicată de pe găluște… este suficient pentru a face pe oricine să-și dorească secunde, asta este sigur!
desigur, puteți găti pui și găluște pe plită, dar îmi place să folosesc oala sub presiune. Poate dura o perioadă similară de timp, dar odată ce capacul este blocat, pot pleca. Lăsându-mă liber să pregătească alte feluri de mâncare pentru masă, relaxați-vă după locul de muncă, ajuta copilul meu cu temele lor, sau pur și simplu plop în jos pe canapea pentru câteva.
cred că vă va plăcea cu adevărat această rețetă clasică pe care am modificat-o puțin pentru a fi prietenoasă cu aragazul sub presiune. Este atât de acasă și va face cu adevărat casa ta să miroasă uimitor și gura ta apă!
cum se face pui și găluște
- Faceți găluștele. Adăugați făina și untul răcit într-un bol de amestecare și tăiați untul. Adăugați zară și amestecați până se formează un aluat. Pune deoparte.
- sote legumele. Utilizați modul” sote ” al oalei Instant și gătiți legumele. Condimentează cu condimente, apoi gătește încă câteva minute.
- Degajează oala. Se toarnă jumătate din bulionul de pui și se răzuie fundul folosind o lingură de lemn.
- adăugați pui. Adăugați bulionul de pui rămas, pieptul de pui și cartofii.
- adăugați găluște. Aruncați aluatul de găluște în 1 lingură de linguri.
- aparat de gătit sub presiune. Asigurați capacul și gătiți sub presiune timp de 8 minute.
- adăugați mazăre. Adăugați mazărea și amestecați ușor. Lăsați să stea 2-3 minute.
sfaturi suplimentare de gătit
folosind pui proaspăt – am ales să folosesc piept de pui congelat pentru această rețetă, deoarece știu că mulți dintre noi uităm să dezghețăm puiul din când în când. Nu este nimic mai rău decât să vii acasă după o zi lungă de lucru pentru a afla că ai doar pui congelat. Din fericire, Potul Instant poate găti în siguranță pui congelat! Dacă aveți pui proaspăt, dezghețat, reduceți timpul de gătit sub presiune cu 1 până la 2 minute.
efectuarea biscuiților / găluștelor – dacă nu ați mai făcut niciodată biscuiți, acest pas poate părea puțin descurajant. Promit, este mult mai ușor decât crezi! De obicei folosesc un tăietor de patiserie, dar dacă nu aveți unul, puteți folosi două furculițe.
- asigurați-vă că untul este rece. De fapt, am pus-o pe a mea în congelator în timp ce îmi tai legumele.
- asigurați-vă că untul este tăiat mărunt. Îmi iau cuțitul și tai fiecare lingură de unt în 4 bucăți.
- când tăiați untul în amestecul de făină, dacă utilizați un tăietor de patiserie, îmi place să folosesc o mișcare în jos/răsucire. Dacă utilizați două furci, veți dori să utilizați o mișcare încrucișată, ca și cum ați face un „x” cu ambele furci.
- vor fi bucăți mici de unt după ce îl tăiați și este în regulă! Căutați acele bucăți de unt acoperit cu făină să fie de mărimea unui bob de mazăre.
variante ale acestei rețete
- găluște cumpărate din Magazin-dacă aveți un amestec de biscuiți așezat în jur, puteți folosi cu siguranță acest lucru pentru a vă face găluștele.
- găluște aromate – pentru un plus de aromă, încercați să adăugați niște praf de usturoi și pătrunjel uscat în amestec. Aș face aproximativ 1 linguriță din fiecare.
- găluște Cheddar – puteți adăuga, de asemenea, niște brânză cheddar mărunțită fin la amestecul de găluște.
- ierburi uscate – dacă nu aveți ierburi proaspete, nu vă faceți griji, puteți face acest lucru și cu ierburi uscate! Amintiți-vă doar că ierburile uscate sunt mai puternice decât cele proaspete, așa că veți dori să utilizați mai puțin. Folosiți aproximativ 1/2 linguriță fiecare de salvie uscată și rozmarin uscat.
prepararea puiului și a găluștelor înainte de timp
mi se pare că textura supei și a găluștelor sunt cele mai bune atunci când sunt făcute înainte de servire. Deoarece această masă este gata în aproximativ 30 de minute, nu mai este timp să aștepți.
cu toate acestea, puteți avea cu siguranță legume tocate și ingrediente uscate măsurate înainte de timp pentru a reduce timpul de pregătire.
depozitare
resturile, dacă aveți, ar trebui să dureze 3-4 zile dacă sunt păstrate acoperite și refrigerate.
echipament SPECIAL pentru această rețetă
următoarele link-uri sunt link-uri afiliate.
Chunky Chef, LLC este un participant la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi un mijloc pentru site-uri pentru a câștiga taxe de publicitate prin publicitate și conectarea la amazon.com. pentru mai multe informații despre acest program și ce înseamnă pentru dvs., consultați pagina mea de Confidențialitate.
- Instant Pot – am actualizat recent la acest model și îmi place!
- cookie Scoop – cel mai simplu mod de a obține găluște care sunt uniforme în dimensiune.
- tăietor de patiserie – acesta a fost instrumentul meu de ani de zile și mi-a servit bine!
ASIGURAȚI-VĂ CĂ DERULAȚI ÎN JOS PENTRU A VERIFICA COMENTARIILE ALTOR CITITORI PENTRU SFATURI ȘI RECENZII.
ȘI NU UITAȚI, DACĂ AȚI FĂCUT ACEASTĂ REȚETĂ, LĂSAȚI UN COMENTARIU ȘI VĂ ROG SĂ-I ACORDAȚI UN RATING DE STELE, ANUNȚÂNDU-MĂ CUM V-A PLĂCUT!
Instant oală de pui și găluște
ingrediente
supa
- 2 linguri de unt nesărat
- 1 ceapă galbenă mică-tăiată cubulețe
- 1 cană morcovi-tocați mărunt
- 1 cană telina-tocat fin
- 3-4 catei de usturoi – tocat
- 2 lingurite rozmarin proaspat – tocat
- 1-2 lingurite salvie proaspătă – tocat
- 1 linguriță sare cușer
- 1/2 – 1 linguriță piper negru
- 1/4 linguriță boia
- 1/4 linguriță păsări de curte condimente
- 3 cani supa de pui – redus de sodiu este de preferat
- 1 1/2 cani copii cartofi roșii sau aurii – tocat (aproximativ 5-6 cartofi)
- 1 lb. piept de pui congelat
- 1 cană mazăre congelată
găluște
- 1 1/2 cupe + 2 linguri toate scop făină
- 2 1/4 linguriță praf de copt
- 3/4 linguriță sare cușer
- 3 linguri rece unt-cubed
- 3/4 cana lapte bătut
instrucțiuni
faceți găluștele
-
adăugați făina într-un bol mediu de amestecare. Adăugați untul cubat și răcit în făină. Folosiți un tăietor de patiserie (sau două furculițe) pentru a tăia untul în făină. Când apar bucăți de mazăre, adăugați laptele de unt și amestecați cu o spatulă până se formează un aluat liber. Pune deoparte.
faceți supă
-
adăugați unt în oală instantanee și selectați „sote”. Odată ce untul s-a topit, adăugați ceapa, morcovul și țelina și gătiți, amestecând ocazional, timp de 2-3 minute.
-
adăugați usturoi, sare, piper, boia de ardei, condimente de pasăre, salvie și rozmarin și gătiți încă 2-3 minute.
-
Se toarnă jumătate din bulionul de pui și se folosește o lingură de lemn pentru a răzui orice bucăți rumenite în partea de jos a oalei. Biții rumeniți din partea de jos pot duce la o notificare de arsură din Instant Pot.
-
adăugați bulionul de pui rămas, cartofii și puiul și amestecați ușor.
-
adăugați găluștele aruncând 1 lingură de aluat în oală la un moment dat. Îmi place să folosesc o lingură mică de prăjituri pentru asta, dar funcționează și o lingură.
-
opriți”sote”. Închideți bine capacul vasului Instant și asigurați-vă că supapa este setată la „etanșare”. Selectați ” manual „sau” gătit sub presiune ” și reglați butonul +/- până când citește 9 minute.
-
Când ați terminat de gătit, lăsați presiunea să se elibereze singură timp de aproximativ 5 minute. Apoi rotiți cu atenție supapa pentru a” ventila ” pentru a îndepărta orice presiune rămasă. Când aburul a scăpat și știftul a căzut, scoateți capacul.
-
adăugați mazărea congelată și amestecați ușor. Acoperiți cu capac, nu-l fixați, acoperiți-l ușor și lăsați să stea aproximativ 2-3 minute.
-
serviți fierbinte și bucurați-vă!
sfaturile bucătarului
- laptele integral poate fi folosit în locul laptelui de unt.
- dacă utilizați pui crud dezghețat, reduceți timpul de gătire sub presiune cu 1 minut.
dacă schimbați cantitatea de servire a rețetei, pluginul rețetă va schimba valorile ingredientelor pentru dvs., dar nu modifică instrucțiunile scrise, acestea sunt adăugate manual și nu sunt supuse unui cursor/buton. Va trebui să extrapolați acea multiplicare la orice sume enumerate în instrucțiuni.