Pur și simplu rețetă Pico De Gallo

BY admin
|

Pico De gallo (pronunțat PEEK-oh DEH GEYE-oh), care în spaniolă înseamnă „ciocul cocoșului”, este pur și simplu salsa preparată în tradiția mexicană. De obicei făcute din ingrediente crude, nefierte (roșii, ceapă și ardei iute), pico De gallo adaugă un strat de aromă proaspătă peste pește sau pui la grătar; cu fajitas, tacos, enchiladas și quesadillas; în orez prăjit spaniol și fasole; și ca topping pentru pudră de porumb sau ouă în stil Mexican (huevos rancheros). Proaspăt făcut — mai degrabă decât cumpărat din magazin-pico De gallo este, de asemenea, o baie simplă, economică și bogată în beta — caroten. Folosiți felii de jicama și dovlecel, biscuiți de grâu integral sau chipsuri de tortilla pentru scufundare.

ingrediente

1 rosie mare, tocata marunt

ceasca de coriandru, tocata marunt

ceasca de ceapa, tocata marunt

1 ardei jalape proaspat, seminte scoase, tocata

2 linguri suc proaspat de lime

ceasca de castravete sau ridichi, cubulete (opțional)

avocado, groapă eliminat, cubulete (opțional)

direcții

înainte de a începe: spălați-vă pe mâini.

  1. combinați toate ingredientele într-un castron mediu, amestecați bine.
  2. acoperiți și răciți timp de 1 până la 4 ore pentru a permite aromelor să se amestece.

note de gătit

  • dacă roșiile proaspete aromate nu sunt în sezon, înlocuiți aproximativ jumătate de kilogram (2 până la 3) roșii Rome sau prune sau 1 (15 uncii) cutie de roșii tăiate cubulețe, scurse.
  • Pentru a regla căldura, utilizați mai mult sau mai puțin jalapeno.

informații nutriționale

dimensiunea de servire: ceașcă de la 0354>

Servește 6

calorii: 10; calorii din grăsimi: 0; grăsimi totale: 0g; grăsimi saturate: 0g; grăsimi Trans: 0g; Colesterol: 0mg; sodiu 20mg; carbohidrați Total: 2G; fibre dietetice: 1g; zaharuri: 1g; proteine: 0g