puteți adăuga miere ca îndulcitor la cafea?

zahărul este cel mai popular îndulcitor folosit în cafea, dar nu este singurul. Oamenii folosesc o serie de tipuri diferite de îndulcitori în cafeaua lor, inclusiv cele artificiale și naturale. Un îndulcitor alternativ menționat uneori, în special de băutorii de ceai și de cei care caută o alternativă mai sănătoasă la zahăr, este mierea. Desigur, puteți pune miere în cafea, dar ar trebui? Iată o privire la avantajele și dezavantajele utilizării mierei în loc de zahăr în cafea.

mierea are mai multe calorii — dar este cea mai bună alegere

mierea are tehnic mai multe calorii decât zahărul. O linguriță de miere are aproximativ 21 de calorii, în timp ce una de zahăr alb conține aproximativ 16 calorii. Dacă veți consuma mai multe calorii folosind miere sau zahăr, totuși, nu este la fel de clar ca această comparație ar putea face să pară.

există și alte considerente de luat în considerare care apar din diferențele moleculare dintre miere și zahăr.

• mierea constă în cea mai mare parte atât din glucoză, cât și din fructoză. Glucoza, în special, este un zahăr de bază ușor de ars. Fructoza nu arde la fel de repede și este mai probabil să fie transformată în grăsime, dar poate fi folosită destul de ușor de către organism.
• zahărul alb de masă conține dizaharide, care sunt zaharuri mai complexe. Deși dizaharidele din zahăr sunt descompuse în glucoză și fructoză de către organism, acestea durează mai mult timp pentru a fi procesate și nu sunt arse imediat.

aceste diferențe moleculare au trei efecte semnificative care au impact asupra numărului de calorii care rămân în corpul dvs. atunci când utilizați miere sau zahăr alb:

• zaharurile din miere au un gust mai dulce decât cele din zahărul alb, deci puteți folosi mai puțină miere decât zahărul atunci când vă îndulciți cafeaua.
• deoarece zaharurile din miere sunt procesate mai repede, este mai puțin probabil să fie transformate în grăsimi și depozitate în corpul tău.
• zaharurile din miere au un indice glicemic mai mic decât cele din zahărul alb, ceea ce înseamnă că mierea va avea un efect mai mic asupra nivelului de glucoză din sânge.

pe scurt, deși mierea are mai multe calorii decât zahărul de masă, zaharurile din miere sunt preferabile celor din zahărul de masă.

mierea are alte beneficii

deoarece mierea este mai puțin procesată decât zahărul alb, are alți nutrienți care au beneficii suplimentare pentru sănătate. De exemplu, mierea conține adesea:

• proprietăți antibacteriene
• antioxidanți
• minerale (inclusiv calciu, fier, magneziu, fosfat, potasiu, clor de sodiu și sulf)
• vitamine (inclusiv vitamina B1, B2, B3, B5, B6 și C)

zahărul de masă nu are niciunul dintre aceste beneficii suplimentare.

(multe miere au, de asemenea, o concentrație mare de pesticide, potrivit unui articol în formă. Puteți obține miere cu mai puține reziduuri de pesticide folosind miere organică.)

mierea afectează gustul cafelei

dacă sunteți preocupat doar de sănătate, mierea este cel mai bun îndulcitor de cafea. Zaharurile sale sunt mai ușor de procesat și vă oferă alți nutrienți importanți.

cu toate acestea, Sănătatea nu este singura preocupare pentru consumatorii de cafea. La urma urmei, dacă ar fi singura considerație, ți — ai bea cafeaua neagră-sau ai putea bea apă în loc de cafea. Gustul este, de asemenea, un aspect major.

când vine vorba de gust, zahărul are un avantaj clar față de miere — și de aceea majoritatea oamenilor folosesc zahăr în loc de miere pentru a-și îndulci cafeaua. Mierea are o aromă puternică care nu merge întotdeauna bine cu cafeaua. În timp ce câtorva oameni le place gustul mierii în cafeaua lor, mulți consideră că aromele mierii se ciocnesc cu cele ale cafelei.

dacă sunteți în căutarea unei alternative sănătoase la zahărul procesat, încercați să vă îndulciți cafeaua cu miere. De fapt, încercați câteva miere diferite în câteva cafele diferite. Poate că va exista o combinație care vă place. Probabil, veți reveni la zahărul de masă sau veți căuta un alt mod de a vă îndulci cafeaua. Nu vei ști niciodată până nu încerci mierea.

spuneți-ne cum vă îndulciți cafeaua

aveți un îndulcitor preferat de cafea? Dacă da, anunțați-ne pe Twitter. Suntem întotdeauna încântați să auzim cum clienții noștri se bucură de cafelele pe care le prăjim.