Ranch Water Is Summer's cel mai ușor–și cel mai răcoritor–Cocktail

Y ‘ all, EU nu am de gând să carne tocată cuvinte aici. E cald în Texas. Este atât de cald în Texas, în timpul verii că iarba devine maro și mașina este în mod constant acoperit în praf și-ghici ce, amice? Va fi așa până în octombrie.

este distractiv la început, stând pe terasa unui bar, bând Lone Stars, descoperindu-vă cât de bine vă descurcați cu căldura decât restul umanității. Dar vei rămâne fără prieteni cu piscine înainte de prima zi binecuvântată Sub 90 de lovituri în cele din urmă, și apoi ce?

nu vă va surprinde că texanii—în special texanii de Vest—au o băutură pentru această situație. La urma urmei, după cum probabil ați auzit, acesta nu este primul lor rodeo. A lor este o băutură răcoritoare, ABV scăzută, strălucitoare și ușoară și hidratantă (eh, un fel de): este apă de fermă.

Ranch Water—nimic de—a face cu Hidden Valley, nu vă faceți griji-este de fapt un highball cu un accent Texas. Are trei ingrediente (bine, patru, dacă numărați gheața): tequila, Topo Chico, suc de lămâie. Asta e.

pentru a începe: da, trebuie să fie Topo Chico. Știu că Topo, foarte Bulbuc seltzer vândute în sticle de throwback rece, a strecurat tot mai aproape de trecere linia hipster obsesie de nici o întoarcere. Dar este totuși ceea ce beau oamenii reali în Texas și este ceea ce se întâmplă în a face apă de fermă. Cel puțin nu e LaCroix.

îți poți alege tequila, dar ar trebui să fie 100% agave. Presupun că ai putea face apă de fermă cu mezcal dacă ai vrea cu adevărat, dar tequila este tradițională. Și, dacă mă întrebi pe mine, tequila e mai răcoritoare în acest cocktail. (Zilele fierbinți nu necesită băuturi complexe.)

raportul pentru apa de fermă nu este o știință exactă. În primul rând, pentru că se schimbă pe măsură ce îl bei, și în al doilea rând, pentru că este prea cald pentru a da un rahat. Iată cum o aripa:

umple un pahar înalt cu gheață. Adăugați tequila—o lovitură sau două. Adăugați cel puțin jumătate de suc de lămâie și apoi puneți o pană de var acolo. Top cu Topo Chico.

lucrul cu Topo Chico, totuși, este că vine într-o sticlă. Nu vei folosi întreaga sticlă în apa fermei tale. Nu la început, oricum. Puneți-l pe masă lângă băutură și, în timp ce mergeți, completați-l. Acest lucru, prieteni, este modul în care vă păstrați de la obtinerea prea beat în Marfa soare: de dilluting băutura pe scop ca te duci. Este simplu și totuși diabolic genial.

odată ce gheața a dispărut, începeți de la început. Spălați, clătiți, repetați și nu uitați să purtați protecție solară. Vom ajunge în octombrie. Promit.