Rețetă de pizza cu smochine Prosciutto și Rucola
acest post conține link-uri afiliate. Este posibil să primesc un comision Dacă faceți clic pe un link și cumpărați un produs pe care îl recomand.
prosciutto Fig și rucola pizza este perfect dacă sunteți în căutarea pentru pizza, care este un pic diferit. Această pizza nu are sos roșu. În schimb, întind gem de smochine peste crustă pentru a servi drept „sos” și deasupra cu mozzarella feliată proaspătă, prosciutto și rucola proaspătă chiar la sfârșit.
sunt mereu uimit de cât de simplă și delicioasă este această rețetă. Rucola proaspătă adaugă o a treia dimensiune aromată și ușor cu gust de nuci, care completează caracteristicile dulci și sărate ale prosciutto și gem de smochine.
gătit Pizza cu o piatră de Pizza
am acoperit deja gătitul cu o piatră de pizza într-o altă postare, dar o voi menționa din nou aici, deoarece face o diferență atât de mare. Rareori am făcut pizza de casă înainte de a obține o piatră de pizza pentru că întotdeauna a ieșit….mediocru. Deci, dacă ai fost eu acum un an, atunci asta este pentru tine!
cheia pentru a folosi o piatră de pizza este încălzirea pietrei timp de 1 oră în cuptor la 500 Ft F înainte de coacere. Piatra fierbinte vă oferă o crustă perfect gătită, cu calități de pizza din cărămidă.
pentru această rețetă veți avea nevoie și de o coajă de pizza, acestea vin în toate formele și dimensiunile și sunt realizate din lemn sau metal. Iată câteva sfaturi bune de la chow.com pe folosind o coaja de pizza. Acest lucru poate părea un pic de o investiție, dar vă promit rezultatele sunt bine meritat.
asigurați-vă că folosiți multă făină sau făină de semolă pe coaja de pizza înainte de a pune aluatul pe ea. Acest lucru ajută pizza să alunece pe piatră și este garantat să nu se lipească dacă utilizați sume liberale. De obicei folosesc o mână mică. Întindeți aluatul mai întâi pe tejghea și apoi transferați pe coajă pentru a evita lipirea.
Sfaturi pentru pizza cu smochine
construiește-ți pizza chiar pe coajă folosește o piatră de pizza.
- veți dori ca feliile de mozzarella să aibă o grosime de aproximativ 1/4 inch, astfel încât să se topească și să se răspândească uniform. Nu am încercat niciodată acest lucru cu mozzarella mărunțită procesată, dar recomand cu tărie să folosiți o „minge” de mozzarella proaspătă.
- un mic gem de smochine merge mult, vrei suficient pentru a acoperi ușor întreaga pizza. De obicei, 4-5 linguri de vârf vor face.
- adăugați întotdeauna rucola chiar la sfârșit și chiar înainte de servire. Dacă coaceți pizza cu rucola pe ea, se vor ofili și vor găti…ceea ce este brut.
More Pizza Recipes
- Butternut squash pizza
- Pesto chicken pizza
- Margherita pizza
- Buffalo chicken pizza
- Grilled pizza
- Skillet pizza
descriere
Pizza savuroasă prosciutto, smochine și rucola acoperită cu brânză mozzarella feliată proaspătă, gem de smochine și rucola proaspătă.
ingrediente
Scale1x2x3x
- 18-20 uncii pizza aluat
- 4-5 heaping linguri răspândirea fig (gem)
- Prosciutto feliat, după cum se dorește
- 6-7 1/4 inch felii mozzarella proaspătă (8 uncie mozzarella ball)
- 1-2 cani rucola proaspete (sau dupa gust)
- 1 lingura ulei de masline, pentru crusta
- praf de usturoi, pentru crustă
- 1/4 cană făină de grâu (sau făină), pentru coaja de pizza
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 500 de lire sterline F și puneți piatra de pizza în cuptor și lăsați-o să se preîncălzească timp de o oră.
- între timp, întindeți aluatul într-o crustă de 12 inci.
- puneți o mână mică de făină pe coaja de pizza și întindeți uniform pentru a preveni lipirea aluatului.
- transferați aluatul pe coajă. Se acoperă cu un strat ușor de ulei de măsline și se presară cu praf de usturoi, dacă se dorește. Întindeți gemul de smochine peste aluat până când este ușor, dar complet acoperit. Adăugați mai întâi brânza mozzarella și apoi acoperiți cu prosciutto.
- glisați pizza terminată pe piatra de pizza și coaceți timp de 10-15 minute. Asigurați-vă că urmăriți cu atenție cuptorul, deoarece toate cuptoarele vor găti la rate diferite. Uneori va dura doar 10 minute pentru a găti complet.
- se scoate din cuptor, se lasă să se răcească, se acoperă cu rucola proaspătă și se servește.
nutriție
- dimensiunea de servire: 2 felii
- calorii: 416
- zahăr: 18.9 g
- sodiu: 734mg
- grăsime: 20.1 g
- grăsimi saturate: 10.8 g
- carbohidrați: 34g
- fibră: 0.7g
- proteine: 24,4 g
- colesterol: 67 mg
Keordords: Prosciutto pizza, prosciutto și rucola pizza, fig pizza