Rețetă Paneer pulao (orez Paneer)
Paneer pulao recipe – ușor și sănătos Paneer pulao, care merge bine în caseta de prânz sau ca o cină rapidă în nopțile aglomerate. Am încercat paneer pulao în atât de multe moduri în ultimii ani, în cele din urmă a iubit acest mod de a face. Paneer miroase foarte aromat și aproape este ca paneer tikka.
acest lucru este adesea pregătit acasă, deoarece este ușor de făcut și are un gust delicios. Poate fi însoțit de o salată simplă de legume sau de o Raita precum raita de castraveți sau raita de ceapă.
am făcut acest lucru aproape în același mod în care fac rețeta veg pulao, cu excepția unui mod diferit de a pregăti paneer pentru a-l face aromat. Paneer are un gust bland atunci când este utilizat în unele rețete, în special în pulao, cu excepția cazului în care se folosesc suficiente condimente și frunze de coriandru / mentă.
Paneer când este gătit cu o cantitate bună de condimente dobândește o aromă și un gust deosebit. Pentru a face acest pulao, paneer nu este gătit împreună cu orezul, prin urmare, rămâne moale și este aromat prea.
pentru a face o masă echilibrată, îmi place să adaug câteva legume. Morcovii, fasolea, mazărea, ciupercile merg bine.
pentru mai multe rețete Pulao, puteți verifica
Tawa pulao
Jeera rice sau pulao
Matar pulao
morcov pulao
ați putea dori, de asemenea, să verificați aceste rețete Paneer
pregătirea pentru paneer pulao
1. Clătiți 1 ceașcă de sticlă pentru a o face umedă sau presărați 1 lingură de apă. Scurgeți complet apa. Adăugați
- linguriță de chili roșu (ajustați după gust)
- linguriță de garam masala
- linguriță de sare (ajustați după gust)
- vârf de turmeric
- 1 lingură besan (făină gram)
- linguriță de ghimbir pastă de usturoi
- tsp tsp Kasuri methi (pentru o aromă bună)
2. Adăugați 1 ulei de lingură de ulei și amestecați totul bine. Puneți acest lucru deoparte, deoarece nu îl gătim cu orez.
cum se face rețeta Paneer pulao
3. Încălziți o tigaie cu 2 linguri de ghee sau ulei. Adaugă
- 6 cuișoare
- 1 inch scorțișoară
- 1 frunze de dafin
- 3 până la 4 cardamomuri
- XlX linguriță jeera sau shahi jeera
- 1 anason stelat. Am adăuga, de asemenea, un pic de buzdugan.
4. Când încep să se împrăștie, adăugați 1 ceapă medie tăiată și 1 chili verde tăiat. Se prăjește până devine auriu sau transparent. Dacă vă place să vă faceți pulao să arate de culoare închisă, prăjiți ceapa până devin aurii adânci.
5. Adăugați 1 lingură de pastă de usturoi de ghimbir și prăjiți până când mirosul brut se stinge.
6. Adăugați jumătate de cană mazăre și jumătate de cană morcovi. Sote pentru un minut.
7. Adăugați 4 linguri de frunze de coriandru tocate și 12 până la 15 frunze de pudină/mentă tocate. Se prăjește până când frunzele miros bine.
8. Se toarnă 2 cani de apă dacă se gătește sub presiune sau 3 căni dacă se gătește într-o oală. Apoi adăugați sare de linguriță de linguriță. Se amestecă și se verifică dacă există suficientă sare. Apa trebuie să aibă un gust ușor sărat.
9. Când apa ajunge la fierbere, adăugați orez scurs.
10. Dacă faceți într-o oală, gătiți acoperit pe o flacără mică. Dacă faceți într-o oală sub presiune, gătiți pe o flacără medie până când aragazul fluieră o dată.
Paneer pentru pulao
11. În timp ce Pulao gătește, încălziți o tigaie antiaderentă. Se prăjește paneer în tigaie până la auriu și crocant. Paneer începe să miroasă foarte bine. Nu gătiți prea mult, deoarece tind să se întoarcă greu. După ce ați terminat transferul pe o farfurie imediat. Nu trebuie să adăugăm ulei așa cum am adăugat la marinată. Dar dacă vedeți că devine prea uscat, adăugați un pic.
12. Când presiunea se eliberează în mod natural, deschideți capacul și pufați cu o furculiță. Lăsați orezul să se răcească puțin și transferați pe farfurii de servire.
Top Paneer pulao cu paneer prăjit crocant. În cutia de prânz, împachetez pulao și paneer separat.
rețete similare
Paneer pulao Rețetă / orez Paneer
Pin rețetă imprimare rețetă
pentru cele mai bune rezultate, urmați fotografiile pas cu pas de deasupra cardului de rețetă
ingrediente (Cupa SUA = 240ml )
- ▢ 1 cesti de orez basmati
- 2 cesti de apa pentru oala sub presiune (3 cesti pentru oala)
- lingurita de sare (ajustati dupa gust)
- 2 linguri de ulei sau ghee după cum este necesar
- ▢ 1 ceapa mare feliata subtire
- ▢ 1-2 ardei verde (skip pentru copii)
- ▢ ½ cana de mazare verde
- ▢ ½ cana de morcovi
- ▢ 1 lingura pasta de ghimbir cu usturoi
- ▢ ¼ cană de frunze de coriandru tocat fin
- ▢ 12-15 frunze de menta fin tocate
Tot condimente
- ▢ 1 mici frunze de dafin
- ▢ ½ lingurita seminte de chimen
- ▢ 3 la 4 verde cardamoms
- ▢ 6 catei
- ▢ 1 inch scortisoara
- ▢ 1 mic anason stelat (biryani de flori)
pentru marinarea paneer
- ▢ 1 ½ cană brânză cuburi
- ▢ 1½ lingura de ulei
- ▢ ¾ lingurita pasta de ghimbir cu usturoi
- ▢ ¼ lingurita praf de chili roșu
- ▢ ½ lingurita garam masala
- ▢ sare după cum este necesar
- ▢ 1 lingura făină gram
- ▢ ¼ la ½ kasuri methi (uscate frunze de schinduf)
Instrucțiuni
Face paneer pulao
- ▢
adăugați la paneer toate ingredientele de marinare, inclusiv 1 ulei de lingură de ulei. Se amestecă și se lasă deoparte. Dacă este prea uscat, presărați 1 lingură de apă.
- ▢
încălziți uleiul sau ghee într-o oală sau aragaz. Apoi adăugați toate condimentele întregi.
- ▢
când încep să sfârâie, adăugați ceapa feliată & prăjiți-le până devin aurii.
- ▢
următoarea pastă de usturoi de ghimbir până când mirosul brut se stinge.
- ▢
adăugați toate legumele tocate și sotati timp de 2 minute. Adăugați coriandru și frunze de mentă. Prăjiți până începeți să le mirosiți bine.
- ▢
se toarnă apă și sare. Se amestecă și se gustă. Aduceți-l la fierbere.
- ▢
adăugați orez înmuiat și scurs și gătiți sub presiune pentru 1 fluier pe o flacără medie. Dacă gătiți într-o oală, acoperiți și gătiți la o flacără mică până când orezul este gata.
Paneer pentru pulao
- ▢
între timp, încălziți o tigaie antiaderentă și așezați cuburile de paneer marinate. Prăjiți-le până devin aurii. Dacă tigaia pare prea uscată, adăugați puțin ulei.
- ▢
când presiunea se eliberează în mod natural, deschideți capacul și pufați. Scoateți pe o farfurie de servire și acoperiți tigaia prăjită.
- ▢
serviți paneer pulao cu o raita sau o salată.
cantitățile alternative furnizate în cardul de rețetă sunt doar pentru 1x, rețetă originală.
pentru cele mai bune rezultate, urmați instrucțiunile mele detaliate pas cu pas și sfaturile de deasupra cardului de rețetă.
NUTRITION INFO (estimation only)
© rețetele lui Swasthi
pentru mai multe retete
