Rețete cu broccoli, 15 rețete irezistibile!

Broccoli este o legumă bogată în vitamina A, beta-caroten, vitamina C, acid folic și potasiu… Știm că includerea rețetelor de broccoli în meniul întregii familii nu este ușoară, deoarece copiii rezistă adesea să mănânce „lucruri verzi”! Prin urmare, astăzi în Pequerecetas, împărtășim o mulțime de rețete, inclusiv broccoli, care vor cuceri inimile copiilor și adulților.

ați mâncat vreodată crochete de broccoli? Sunt super gustoase și hrănitoare! De asemenea, vă propunem să mâncați această legumă gratinată, în cremă sau în interiorul unui tort sărat. Dar nu ratați Rețetele de broccoli rezistente la copii-nu dau greș! Ce aștepți pentru a descoperi rețetele?

dacă sunteți interesat să mergeți rapid la o rețetă, puteți utiliza indexul de mai jos și faceți clic pe rețeta pe care o căutați pentru a o vedea.

5 rețete de bază de broccoli

Crochete de Broccoli

aici, în Spania, crochetele sunt aproape o instituție. De aceea nu ne-am putut opri să vă spunem cum să faceți aceste crochete speciale! Veți vedea că rămân cu o aromă foarte delicată, pe lângă o textură cremoasă la interior și crocantă la exterior, care este pur și simplu irezistibilă. De asemenea, cu rețeta noastră video, vă va lua doar 1 minut pentru a vedea cum sunt făcute.

oricum lăsăm rețeta detaliată:

ingrediente pentru aproximativ 20 de crochete

• 150 g broccoli
• 250 ml lapte
• 35 g făină (2 linguri)
• 35 g unt (2 linguri)
• 100 g brânză cheddar, tăiată în pătrate
• sare și piper
• 2 ouă
• pesmet
• ulei pentru prăjit

preparare

adăugați broccoli aburit sau în cuptorul cu microunde. Tăiați mici și rezervați. Pentru a pregăti bechamelul topim untul în tigaie, adăugăm făina și prăjim timp de 3 sau 4 minute. Adăugați laptele fierbinte și amestecați până se îngroașă. Adăugați sare, piper și broccoli. Trecem amestecul într-o sursă, acoperim cu film de bucătărie și lăsăm să se răcească cel puțin 2 ore, până când aluatul se îngroașă.

cu mâinile unse cu puțin ulei, luăm porții de aluat și formăm bile. Scufundăm degetul în centru, așezăm pătratul de brânză cheddar, modelăm din nou ușor pentru a închide crocheta și trecem pe lângă pesmet, ou și din nou pesmet. Le ducem la frigider timp de 1 oră, de asemenea, în acest moment le putem îngheța pentru a le pregăti oricând.

încălziți mult ulei și prăjiți crochetele până se rumenesc.

Broccoli gratinat în sos de brânză

Broccoli, ceapă, pui, smântână, brânză și bucurați-vă! Această rețetă este Lingerea degetelor. Cel mai bun? Nu numai că arată grozav, dar este foarte, foarte ușor de făcut.

vezi rețeta de broccoli gratinat în sos de brânză

broccoli sărat și tort de brânză albastră

vezi cât de bine arată acest tort. Am folosit șuncă serrano, nuci și brânză albastră, precum și legume limpezi, dar puteți varia ingredientele după cum doriți. Nu ratați pas cu pas.

vezi rețeta plăcintei cu broccoli sărate.

Broccoli și cremă de parmezan

o cremă de broccoli este o rețetă de bază și un mod ideal de a mânca această legumă atunci când vremea este mai rece. Vă propunem două versiuni, prima cu parmezan, un fel de mâncare echilibrat și delicios.

vezi reteta pentru crema de broccoli cu parmezan.

cremă de Broccoli și brânză cheddar

dacă vă place brânza cheddar, vă va plăcea această rețetă de broccoli pe care vă aducem aici:

vezi rețeta cremei de broccoli cu Cheddar

5 rețete cu broccoli care vor cuceri copiii

după cum am spus, nu este ușor să găsești rețete cu broccoli care să le placă copiilor. Dar vă sugerez să încercați aceste 5 rețete, veți fi surprinși…

mini plăcinte broccoli și pui

ingrediente: 350 g piept de pui, tăiat cubulețe; 1 ceapă mică, tocată; 120 g brânză Cheddar rasă; 150 g broccoli, sare, piper și ulei; 2 ouă; 150 g făină; 1 linguriță de drojdie chimică( Tip Regal); 125 ml lapte

Mod de preparare: într-un castron bateți oul, laptele, drojdia și făina. Vom avea un amestec similar cu clătitele americane. Într-o tigaie se încălzește 1 lingură de ulei și se sotează puiul până devine alb. Adăugați ceapa și gătiți 2 sau 3 minute. Apoi adăugați broccoli, sare și piper și gătiți până când broccoli este oarecum fraged. Lăsați să se răcească 5 minute și adăugați brânza rasă. Într-o tigaie cu brioșă unsă puneți două linguri de amestec de ouă, umpleți până la jumătate cu amestecul de pui și broccoli și puneți deasupra 1 sau 2 linguri de amestec de ouă. Luăm la cuptorul preîncălzit la 180 de centi C pentru aproximativ 30 de minute, până când înțepați-l cu o scobitoare iese curat. Se lasă să se răcească aproximativ 10 minute și se servește.

Paste cu pesto de broccoli

ingrediente pentru 100 g paste: 100 g broccoli crud; 1 lingură ulei de măsline extra virgin; 20 g parmezan ras; 60 ml smântână pentru gătit

Mod de preparare: gătiți broccoli până se înmoaie (poate fi aburit sau fiert). Le mărunțim mici cu mașina de tocat până când avem un fel de cremă. Condimentează după gust, adaugă smântâna și parmezanul și rezervă. Gatiti pastele al dente si strecurati-le, rezervand un pahar de apa de gatit. Într-un castron amestecați pastele cu pesto, iar dacă este foarte uscat adăugăm apa de gătit în linguri. Se servește fierbinte.

briose de legume dulci

Iată o rețetă uimitoare de broccoli: briose de legume … dar dulce!

ingrediente: 260 g făină; 1 linguriță praf de copt (Tip Regal); jumătate linguriță sare fină; 150 g zahăr; 60 g unt moale; 2 ouă; 60 ml suc de portocale; 3 banane zdrobite; 1O0 g broccoli ras; 150 g morcov ras; 50 g iaurt simplu; jumătate linguriță esență de vanilie

preparare: Se amestecă toate ingredientele uscate într-un castron și se lasă deoparte. Într-un alt castron bateți ouăle, untul și zahărul și rezervați. Se amestecă legumele rase sau lichefiate (crude) cu sucul și iaurtul și se adaugă ingredientele uscate și amestecul de ouă și unt, amestecând bine. Aranjați amestecul în formele de briose (umpleți-le până la 3/4) și coaceți la 180 centi C timp de aprox. 35 de minute, până când înțepat cu o scobitoare iese curat.

cremă de brânză și broccoli dip

ingrediente: 70 g de morcovi cruzi; 70 g de broccoli crud; 1 lingura de arpagic tocat; o jumătate de cățel de usturoi; sare linguriță de linguriță; 250 g de brânză (Philadelphia)

Mod de preparare: licuamos toate ingredientele (minus brânza) în blender sau robot de bucătărie până când obțineți o cremă fină și amestecați-o cu brânza.

pachete de Broccoli și brânză de vaci

ingrediente pentru 4 pachete: 1 foaie dreptunghiulară de patiserie; 200 g broccoli; 120 g cartofi; 200 g brânză ricotta; 1 gălbenuș; sare și piper

Mod de preparare: gătiți cartofii și broccoli în diferite ghivece, strecurați, tăiați în bucăți mici și rezervați. Într-un castron lucrați brânza de vaci cu o furculiță până când este cremoasă. Se adaugă cartofii și broccoli, se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine. Întindeți foaia de patiserie și tăiați – o în patru; în centrul fiecărui pătrat puneți câteva linguri de umplutură și închideți pachetul care unește cele patru vârfuri ale patiseriei. Se unge cu gălbenușul bătut și se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 centi C timp de 30 de minute, până când patiseria de puf se rumeneste bine.

3 rețete ușoare de broccoli

când doriți să faceți ceva rapid și ușor, consultați aceste rețete ușoare și grozave de broccoli:

rețetă de broccoli prăjită

ingrediente: 1 kg de broccoli; 2 căței de usturoi; 1 ardei iute; ulei de măsline extra virgin; sare

Mod de preparare: Curățați broccoli, tăiați „puieții” și îndepărtați tulpinile și frunzele. Fierbeți multă apă sărată și când se rupe fierberea, adăugați broccoli și gătiți timp de 5 minute. Într-o tigaie mare încălziți uleiul și prăjiți usturoiul și ardeiul iute. Adăugați broccoli încordat, reglați sarea, acoperiți tigaia și lăsați să gătească 10 minute.

Paste cu broccoli și slănină

Ingrediente: 300 g paste; 500 g broccoli; 100 g slănină afumată; 200 g praf de parmezan; 1 cățel de usturoi; ulei de măsline extravirgin; sare și piper

Mod de preparare: Curățați broccoli, tăiați „puieții” și îndepărtați tulpinile și frunzele. Fierbeți multă apă sărată și când se rupe fierberea, adăugați broccoli și gătiți timp de 5 minute. Se strecoară și se rezervă apa de gătit. Într-o tigaie mare încălziți uleiul și prăjiți usturoiul. Adăugați broccoli și gătiți timp de 5 minute. Scoateți jumătate din broccoli și rezervați. Adăugați slănina, piperul și gătiți încă 5 minute. Amestecați broccoli pe care l-am rezervat împreună cu brânza și o oală de apă de gătit. Se fierb pastele al dente, se strecoară, se pun în tigaie cu condimentul, crema de broccoli și se sotează timp de 1 minut. Servim imediat.

burgeri vegetali

ingrediente pentru 4 persoane: 500 g cartofi (potriviți pentru gătit, cu mai mult amidon); 1 morcov; 1 broccoli mici sau medii mari; 50 g porumb conservat; 20 g pudră de brânză; boia de ardei; pesmet; sare și piper

preparare: Gătiti cartofii întregi și cu pielea, lăsați-i să se răcească, curățați-i și zdrobiți-i. Cojiți morcovul, curățați broccoli care separă crengutele și aburiți, trebuie să fie al dente. Într-un castron amestecați piureul de cartofi, morcovul și broccoli tăiate în bucăți mici și porumbul. Condimentează cu sare, brânză și boia de ardei. Se amestecă bine. Formăm burgerii cu ajutorul unei matrițe rotunde, apăsând bine. Dacă pastele sunt prea moi, puteți adăuga pesmet. Pe măsură ce le facem, le acoperim cu pesmet și le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Încălziți o tigaie cu un șir de ulei și gătiți burgerii până se rumenesc pe ambele părți.

de ce ar trebui să pregătiți rețete cu broccoli

așa cum am spus la început, broccoli este o legumă plină de proprietăți extraordinare. Este un aliment pe care ar trebui să îl includem în fiecare săptămână în dieta familiei, iar în această postare vă spunem de ce trebuie să pregătiți aceste rețete grozave cu broccoli:

Broccoli, beneficiile sale incredibile și cele mai bune rețete

¿știți ce rețetă cu broccoli veți pregăti mai întâi?