Ricotta și spanac Calzones
o ricotta brânzos și spanac calzone vegetarian pentru a înlocui în rutina de pizza!
vineri! Am reușit! Am fost un chiulangiu total pe postarea în ultima vreme – nu știu ce sa întâmplat, dar noi toți dintr-o dată am wayyy ocupat decât am fost de când ne-am mutat la Austin. Cred că e bine, totuși. Aveam nevoie de o pauză după ce ne-am mutat pentru a ne stabili și a respira, dar acum ne-am întors în nebunia vieții și o iubim. Ei bine, cele mai multe ori. Doar nu când nu ajung să vorbesc cu voi o săptămână pentru că am greu să găsesc câteva minute pentru a posta aceste frumuseți!
dacă citiți ultima mea postare sau urmați-mă pe Instagram, veți ști că am făcut o curățare de 10 zile care s-a încheiat acum câteva zile într-un efort de a ne reseta obiceiurile alimentare și de a ne curăța sistemul. Am făcut aceeași curățare de 4-5 ori acum și de fiecare dată îmi place absolut! Îmi recapăt energia, mă întorc în obiceiul de a bea multă apă, pierd o parte din poftele mele nebunești pentru dulciuri și, ca bonus, vărs câteva kilograme! De asemenea, am luat câteva decizii după încheierea curățării.
#1. Mâncăm cât de sănătos putem în timpul săptămânii și ne permitem niște splurges la sfârșit de săptămână.
#2. Ne întoarcem la a nu cumpăra carne. Suntem într-un punct de oprire chiar acum în cazul în care ne simțim neliniștiți despre consumul de carne, care nu este crescut în mod responsabil și nu avem destul de bugetul alimentar pentru a cumpăra agricultori de piață/carne locală pe o bază de zi cu zi, astfel încât înseamnă că ne descurcăm!
deci, planul este să mâncăm vegetarieni în timpul săptămânii și apoi în weekend să luăm masa cu niște carne proaspătă, locală. E un compromis fericit pentru burțile și portofelele noastre.
bine, aceste calzone. Adică, haide, nu vrei doar să pop totul în gură?? Îmi place să verific cărți de bucate noi din biblioteca noastră locală și, din moment ce am nevoie de mai multe rețete vegetariene, a trebuit doar să încerc bucătăria de testare a Americii „The Complete Vegetarian Cookbook”. Am folosit rețeta mea preferată de aluat de pizza și le-am umplut cu toate ingredientele delicioase pe care le recomandă și s-au dovedit perfect! Sunt în favoarea completă a calzone fără carne, deoarece nu obțineți toată grăsimea inutilă din carnea înmuiată în pâinea dvs. calzone — este doar o masă mai ușoară, dar totuși plină!
poftă bună și Vinerea fericită!!
Thrive Market este opțiunea mea preferată pentru livrarea de alimente organice și sănătoase. Utilizați codul meu promoțional pentru a obține $20 OFF prima comanda! (afiliat)
sursa mea preferată pentru fructe și legume livrate la ușa mea este Imperfect produc! Iată $10 pentru a face cumpărături și de a crea caseta imperfectă astăzi. (afiliat)
descriere
rețeta este din bucătăria de testare a Americii „cartea de bucate vegetariană completă”
ingrediente
Scale1x2x3x
- 10 uncii congelate spanac tocat, decongelate și stoarse uscat
- 8 uncii brânză ricotta
- 4 uncii brânză mozzarella, mărunțită
- 1 uncie parmezan, rasă
- 1 lingură ulei de măsline (afiliat)
- 1 ou mare, bătut ușor cu 2 linguri apă, plus 1 gălbenuș mare de ou
- 1 linguriță praf de usturoi
- 1 1/2 lingurițe oregano proaspăt tocat
- 1/8 linguriță fulgi de ardei roșu
- 1 linguriță sare
- 1 lbpizza aluat
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 500 de grade.
- combinați spanacul, ricotta, mozzarella, uleiul, gălbenușul de ou, praful de usturoi, oregano, fulgi de piper și sare într-un castron mare.
- așezați aluatul pe o suprafață ușor făinată și împărțiți-l în 4 bucăți uniforme.
- cu un sucitor sau cu mâinile, aplatizați fiecare bucată într-o rundă de 7 inci pe o bucată de hârtie pergament.
- întindeți 1/4 de umplutură de spanac uniform pe jumătate din fiecare aluat rotund, asigurându-vă că lăsați o margine de 1 inch în jurul marginii.
- periați marginile cu spălarea ouălor și apoi pliați cealaltă jumătate a cercului de aluat peste amestecul de spanac, lăsând marginea inferioară de 1/2 inch neacoperită.
- apăsați marginile aluatului împreună și prindeți cu degetele pentru a sigila.
- cu un cuțit ascuțit, tăiați 5 orificii de abur în partea superioară a calzonelor și periați blaturile cu spălarea rămasă a ouălor.
- transferați calzonele pe foaia de copt căptușită cu pergament și coaceți timp de 8 minute, periați cu orice spălare de ou rămasă și presărați parmezan ras, apoi coaceți încă 7 minute.
- treceți la suportul de sârmă și lăsați să se răcească timp de 5 minute înainte de servire.
alte rețete Ricotta vei iubi!
Fusilli Cu Ricotta Si Spanac
Oala Sub Presiune Vegetarian Lasagna Roll-Up-Uri
Umplute Cheesy Pizza Scoici
