salată de orez în stil Italian
salată sănătoasă și îndrăzneață de orez brun, pregătită în stil Italian cu ton, inimi de anghinare, legume tocate și pătrunjel proaspăt. Un pansament simplu de oțet de vin roșu și ulei de măsline extra virgin îl reunește!
pentru cea mai bună aromă, faceți-o aproximativ 30 de minute înainte de a o servi și puneți-o deoparte sau refrigerați pentru a permite aromelor să se contopească.
recunosc că prima dată când am făcut această salată de orez a fost să folosesc niște orez de lămâie rămas. Am adăugat orice legume tocate și ierburi proaspete am găsit în partea din spate a frigiderului și a aruncat totul cu un pic de vinaigrette. Viola!
am făcut o versiune de salată de orez de când până când am ajuns la un favorit: rețetă de salată de orez în stil Italian.
îți va plăcea combinația de arome din această salată strălucitoare și sănătoasă. Și pentru că salata de orez va rezista bine și face o parte excelentă pentru următorul dvs. picnic sau potluck. Heck, mare pentru masa de prânz a doua zi!
salata de orez brun, stil Italian
aceasta este ia mea pe Insalata di Riso (salata de orez Italian), din care există o mulțime de variații care fac perfect masa de picnic vreme caldă sau un prânz simplu.
baza acestei rețete de salată de orez este orezul brun. Am ales orez brun aici pentru că îmi place foarte mult aroma subtilă de nuci. Puteți folosi orice orez vă place (sau puteți încerca orez de conopidă pentru o opțiune cu conținut scăzut de carbohidrați, așa cum am făcut în această rețetă de salată de conopidă!)
am observat că multe rețete italiene de salată de orez adaugă adesea un fel de proteine-ouă fierte, prosciutto, fasole sau ton. În această rețetă, am optat pentru ton (ton de calitate ambalat în ulei de măsline extra virgin).
pentru mine, combinația potrivită de textură și aromă este ceea ce face cea mai bună rețetă de salată de orez brun. De aceea îmi place să adaug o varietate de articole proaspete, crocante, cum ar fi ceapa roșie, ardeii grași și roșiile cherry, împreună cu câteva articole sărate, marinate, cum ar fi inimile de anghinare și murăturile!
unele mazăre fierte echilibrează aromele sărate și aduc un pop de verde.
nu este nevoie de pansament agitat aici. Un pic de oțet de vin roșu și uleiul meu preferat de măsline extra virgin cu un cățel de usturoi tocat.
Sfaturi pentru cum să faceți rețetă de salată de orez
- gătiți orezul brun în avans. Puteți face orezul înainte cu o noapte înainte și lăsați-l să se odihnească în frigider. Pentru aceasta reteta, ai nevoie de 2 cani de orez fiert, puteți începe cu ceașcă de la 1 la 1 cană de orez uscat. Îmi place să clătesc bine orezul și să-l înmoaie în apă timp de 20 până la 30 de minute pentru a scăpa de excesul de amidon. Urmați instrucțiunile pachetului pentru orez brun de acolo (puteți utiliza și o altă opțiune de orez, cum ar fi acest orez și vermicelli)
- pentru a face această salată de orez brun, combinați orezul fiert cu tonul, legumele proaspete tocate, inimile de anghinare marinate, murăturile tocate fin, mazărea dulce gătită, pătrunjelul proaspăt… Se toarnă pansamentul (oțet de vin roșu, ulei de măsline și usturoi). Dă-i o aruncare bună pentru a combina.
- lăsați salata să se odihnească la frigider timp de 30 de minute înainte de servire. Acest lucru permite orezului să absoarbă aromele gustoase. Doar dați-i o aruncare pentru a reîmprospăta înainte de servire.
- păstrați resturile la frigider timp de 2 până la 3 zile. Opțiune excelentă de prânz!
puteți congela salata de orez?
în timp ce puteți îngheța în siguranță orezul pentru o utilizare ulterioară (lăsați orezul proaspăt gătit să vină la temperatura camerei înainte de a-l îngheța într-un recipient sau într-o pungă de congelator), nu vă recomand să înghețați această salată de orez brun.
având în vedere tonul și alte câteva articole proaspete și marinate din această salată de orez, nu este genul de lucru pe care l-aș îngheța.
mai multe rețete de încercat
salată mediteraneană de ton
salată Panzanella
bărci de dovlecei umplute
17 rețete mediteraneene de năut care nu sunt Hummus
s-ar putea să vă placă și 50+Rețete de dietă mediteraneană. Sau verificați arhivele pentru toate rețetele noastre. Și asigurați-vă că vă alăturați listei mele de e-mailuri pentru planuri gratuite de masă săptămânale și multe altele!
rețetă de salată de orez în stil Italian
Suzy Karadsheh
ingrediente 1x2x3x
- 2 cupe fierte orez brun sau alb la alegere
- 7 uncii ton ambalate în ulei de măsline extravirgin
- 1 cana rosii cherry înjumătățit
- 1 cana mazăre congelată decongelate și fierte în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj (sau de a folosi conserve de mazăre drenate)
- ceapa rosie tocat
- ardei gras rosu tocat
- 6 oz inimi de anghinare marinate înjumătățit
- 2 castraveti murati mici tocat
- pumn mare patrunjel proaspat tocat (aproximativ 1 cana)
- pansament
- 2 linguri oțet de vin roșu
- 2 până la 3 linguri ulei de măsline extra virgin
- 1 cățel de usturoi tocat
- sare și piper
instrucțiuni
-
adăugați orezul fiert, tonul, roșiile cherry, mazărea gătită, ceapa, ardeii grași, castraveții murați tocați și o mână mare de pătrunjel tocat într-un bol mare de amestecare.
-
într-un castron mic, amestecați ingredientele de pansament din oțet de vin roșu, ulei de măsline extravirgin, usturoi tocat, sare kosher și piper negru.
-
se toarnă pansamentul peste salată și se aruncă pentru a se combina. Gustați și ajustați condimentele după bunul plac.
Note
- această salată va servi 4 persoane pentru prânz sau 6 sau mai multe ca parte a unui potluck/picnic.
- pentru orez brun: gatiti aproximativ o cana de orez brun uscat in conformitate cu instructiunile pachetului. Întotdeauna clătesc orezul și îl las să se înmoaie timp de 20 de minute sau cam așa ceva pentru a scăpa de amidon suplimentar. Puteți pregăti orezul cu una sau două nopți înainte și păstrați-l în frigider.
- pentru cea mai bună aromă: lăsați salata de orez să stea la frigider timp de 30 de minute înainte de servire, acest lucru va oferi orezului timp pentru a absorbi aromele gustoase!
- depozitare: păstrați resturile într-un recipient bine acoperit la frigider timp de 2 până la 3 zile.
- vizitați magazinul nostru pentru a căuta ingrediente mediteraneene de calitate, inclusiv uleiuri de măsline extravirgine, condimente naturale și organice și multe altele.