selectarea, pregătirea și conservarea fructelor
ananas
cantitate: o medie de 21 de lire sterline este nevoie de încărcare percanner de 7 litri; o medie de 13 de lire sterline isneeded pe sarcină canner de 9 halbe o medie de 3pounds pe litru.
calitate: Selectați ananas ferm, coapte.
vă rugăm să citiți folosind Canere de apă clocotită înainte de a începe. Dacă este prima dată când conservați, este recomandat să citiți principiile conservării la domiciliu.
procedură: Spălați ananasul. Cojiți și îndepărtațiochii și fibrele dure. Felie sau cub. Ananasul poate fi ambalat în apă, suc de mere, suc de struguri albi sau sirop foarte ușor, ușor sau mediu. Într-o marecratiță, adăugați ananas în sirop, apă sau suc șisimmer 10 minute. Umpleți borcanele cu bucăți fierbinți șilichid de gătit, lăsând spațiu de 1/2 inch. Ajustați procesul de lidsand în conformitate cu recomandările inTable 1.
| Tabelul 1. Timpul de proces recomandat pentru ananas într-un canner cu apă clocotită. | |||||
| timpul procesului la altitudini de | |||||
| stil de ambalaj | Dimensiune borcan | 0 – 1,000 ft | 1,001 – 3,000 ft | 3,001 – 6,000 ft | peste 6,000 ft |
| fierbinte | halbe Quarts |
15 min 20 |
20 25 |
20 30 |
25 35 |
acest document a fost adaptat din „Ghidul complet pentru Conservarea la domiciliu” buletinul de informații privind agricultura nr.539, USDA, revizuit în 2015.
Reviewed Februarie 2018.
sus ^