selectarea, pregătirea și conservarea fructelor

Inele de mere condimentate

• 12 lbs firma tarta mere (diametru maxim 2-1/2 inch)
• 12 cani zahar
• 6 cani de apa
• 1-1/4 cani otet alb (5%)
• 3 linguri cuișoare întregi
• 3/4 cană bomboane roșii de scorțișoară sau 8 bețișoare de scorțișoară
• 1 linguriță colorant alimentar roșu (opțional)

randament: Aproximativ 8 până la 9 halbe

notă importantă: Aceasta este o ofertă mai veche USDA care este încă disponibilă și valabilă. Cu toate acestea, este o concentrație extrem de mare de zahăr pe care majoritatea oamenilor de astăzi nu le place. Lucrăm la o versiune actualizată pentru anul viitor, așa că poate doriți să așteptați și să nu încercați această versiune.

vă rugăm să citiți folosind Canere de apă clocotită înainte de a începe. Dacă este prima dată când conservați, este recomandat să citiți principiile conservării la domiciliu.

procedură: spălați merele. Pentru a prevenidiscolorare, coaja și felie un măr la un moment dat.Tăiați imediat transversal în felii de 1/2 inch, îndepărtați-lezona de porumb cu un baller de pepene galben și scufundați-vă în ascorbicsoluție acidă. Pentru a face sirop aromat, combinați zaharapă, oțet, cuișoare, bomboane de scorțișoară sau scorțișoară și coloranți alimentari într-o cratiță de 6 qt. Se amestecă, se încălzeștepentru a fierbe și se fierbe 3 minute. Scurgeți merele, adăugați lasirop fierbinte și gătiți 5 minute. Umpleți borcanele (de preferințăgura largă) cu inele de mere și sirop cu aromă fierbinte,lăsând spațiul capului de 1/2 inch. Reglați capacele și procesațiîn conformitate cu recomandările din tabelul 1.

acest document a fost adaptat din „Ghidul complet pentru Conservarea la domiciliu” buletinul de informații privind agricultura nr.539, USDA, revizuit în 2015.
ușor revizuit octombrie 2019.

top ^