Short Stop Deluxe Burgers în mișcare spre East side din Colorado Springs

după 25 de ani de servire a hamburgerilor, cartofilor prăjiți și shake-urilor în inima Colorado Springs, favoritul local Short Stop Deluxe Burgers va înființa săpături temporare în partea de est a orașului în octombrie, în pregătirea unei mutări permanente în ianuarie.

Short Stop își pierde casa de mult timp în parcarea Tower Plaza strip center, la sud-est de Platte Avenue și Circle Drive; gigantul farmaceutic CVS a cumpărat 2.Proprietatea Tower Plaza de 5 acri și intenționează să mute sau să distrugă clădiri la fața locului pentru a face loc unui magazin de 12.900 de metri pătrați.

Ted Vong de la Short Stop deține clădirea sa de 600 de metri pătrați, de sine stătătoare, dar închiriază doar proprietatea de dedesubt și a fost în căutarea unei noi locații.

s — a așezat în parcarea Centrului Comercial Powers Center, la sud-est de bulevardele Powers și Palmer Park, unde va construi o clădire similară-puțin mai mare la 700 de metri pătrați, dar totuși cu copertinele roșii recunoscute ale motorului de foc și ornamentele pe o fațadă albă.

pe Oct. 15, Vong va începe să opereze una dintre unitățile sale mobile de oprire scurtă — pe care le duce de obicei la sport și alte evenimente — la locația Powers și Palmer Park, în timp ce continuă să servească clienții la Platte și Circle.

locația Platte și Circle apoi se va închide Nov. 10, a spus Vong. El speră să înceapă construcția clădirii Powers și Palmer Park în noiembrie, cu o deschidere vizată până la jumătatea lunii ianuarie.

„va fi un fel de trist”, a spus Vong, care a operat short Stop la Platte și Circle din 1993. „Este ca și cum te-ai muta dintr-o casă în care trăiești de 25 de ani. Sunt multe amintiri aici. O mulțime de amintiri bune.”

noua oprire scurtă, puțin mai mare, va fi construită în spatele unei Pizza Hut de sine stătătoare care se află în fața bulevardului Powers. Va avea 24 de locuri de terasă, dar doar o singură bandă de rulare în loc de cele două pe care le are acum, a spus Vong.

noua oprire scurtă va avea un meniu familiar de burgeri, brats, hot dog, câini de brânză chilli, sandvișuri de pui, cartofi prăjiți, băuturi răcoritoare și shake-uri de lapte. Unitatea mobilă va avea, de asemenea, un meniu similar, dar limitările de putere înseamnă că va servi băuturi răcoritoare în sticle și cutii și nu va avea shake-uri, a spus Vong. Unitatea mobilă, de asemenea, nu va avea un drive-thru.

„cerem doar clienților noștri care ne-au susținut în toți acești ani să aibă răbdare”, a spus Vong. „Lucrăm cu sârguință pentru a încerca să deschidem (noul) magazin cât mai repede posibil. Între timp, facem tot ce putem cu unitatea noastră mobilă pentru a ne asigura că oamenii care doresc un burger cu oprire scurtă au încă opțiunea de a ieși și de a ne vizita acolo.”

Vong plănuise să-și mute clădirea Platte și Circle în Powers și Palmer Park. Dar costul mutării și, în special, al actualizării structurii pentru a respecta codurile actuale de construcție pentru instalații electrice, sanitare și alte articole, a fost de aproximativ 360.000 de dolari, a spus el. Un cost preliminar pentru construirea unei clădiri a venit mult mai puțin la 220.000 de dolari.

chiar și cu CVS care intenționează să distrugă clădiri pentru a face loc magazinului său, șederea la Platte și Circle a fost potențial o opțiune, deși una costisitoare, a spus Vong. CVS a spus că ar putea avea multe pe site-ul pe care el ar putea cumpăra; eticheta de preț, cu toate acestea, ar fi fost în jurul valorii de $1 milioane, el a spus.

„nu pot face asta”, a spus Vong. „Practic, tocmai le-am spus că este cu siguranță în afara stadionului meu.”