Smoky Grilled Salsa-Chevy’ s Knock Off
Partajarea este grijuliu!
- Partajare75
- Tweet
- Pin1963
această salsa fumată la grătar este o plăcere a mulțimii și are un gust foarte asemănător cu salsa de la Chevy ‘ s Fresh Mex!
soțul meu călătorește un pic pentru muncă, la fel ca și mine. Setarea Jet, mananca mese de lux, stau în hoteluri și de dormit la sfârșitul anului. Călătoria pe care soțul meu și cu mine o facem nu putea fi mai departe de acea viziune pitorească a călătoriilor de muncă. (Și această salsa la grătar este dovada!)
amândoi acoperim un teritoriu din Vestul Mijlociu și am putea conduce timp de 7 ore prin lanuri de porumb pentru a ajunge la întâlnirile noastre. Sincer, nu este atât de rău odată ce te obișnuiești. Eu folosesc timpul pentru a prinde pe podcast-uri și de a asculta E-carti, și au învățat de fapt să se bucure de ea!
cea mai grea parte din ea pentru mine este lipsa de alegeri alimentare. Mâncarea rapidă domină în orașele mici și o detest absolut. Nu este un tratament atunci când este singura ta alegere. Și soțul meu simte la fel. Dar, după ultima sa călătorie în Nebraska, s-a întors entuziasmat de salsa pe care a avut-o la un restaurant cu lanț, Chevy ‘ s Fresh Mex.
am râs puțin de el, dar am înțeles pe deplin de ce ar fi încântat să găsească un restaurant Chevy printre opțiunile tipice de mâncare limitate. El a spus că mâncarea a fost așa-așa, dar el a iubit salsa lor la gratar de fum, și a vrut să încerce să-l recreeze.
îmi place o salsa de fum și piperat, așa că am fost joc pentru provocare. Am cercetat câteva rețete și am pus la grătar! Roșiile, ceapa și ardeii au fost aruncați direct pe grătar. Doriți să grătați până când fiecare legumă este puțin ofilită. Un semn bun este că pielea începe să blister, și doriți să obțineți un caracter bun.
odată ce legumele sunt la grătar (8-10 minute), scoateți-le de pe grătar și lăsați-le să se răcească puțin. Umiditatea se va scurge din ele, în special roșiile. Veți dori să aruncați acest exces de umiditate înainte de a arunca tulpinile și pielea de ceapă, apoi amestecați salsa și adăugați condimente! Destul de ușor și o modalitate bună de a folosi în plus grătarul atunci când îl aprindeți pentru cină!
dacă vă place această salsa la grătar, ar trebui să încercați cu siguranță trapa mea Verde Chile Salsa Verde!
ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 lbs roșii proaspete Rome
- 1 ceapa mare, înjumătățit
- 2 ardei iute
- 1 4 cană de coriandru proaspăt, tocat
- 1 lingura piper negru
- 1 linguriță sare
- 2 lingurite usturoi, tocat
- 1 linguriță chimen
- suc de 1 var
instrucțiuni
- periați roșiile, tăiați partea de ceapă și ardei cu ulei de măsline. Grătați peste flacăra deschisă timp de 8-10 minute, până când sunt bine carbonizate și roșiile sunt bășicate.
- scoateți și lăsați să se răcească timp de 10-15 minute, apoi scurgeți orice lichid care s-a scurs din roșii.
- îndepărtați tulpinile și coaja de ceapă, aruncați.
- puneți roșiile, ceapa, ardeiul jalapeno și toate ingredientele rămase în blender, amestecați rapid până ajunge la grosimea pe care o preferați.
- adăugați cilantro, piper negru, sare, usturoi, chimen și amestecați.
- amestecați rapid până când atingeți consistența dorită.
- se toarnă în recipient și se răcește înainte de servire.
îți place această rețetă de salsa la grătar fumuriu? Cred că ți-ar plăcea, de asemenea, frigaruile mele de creveți la grătar Sriracha Peach și tacos dulce de creveți Chili. 