sos de grătar fără Gluten

grătarul este un preparat simplu care vă lasă mult timp să vă bucurați de un pahar de vin și să discutați cu oaspeții dvs. Cu toate acestea, doar pentru că nu este un proces implicat nu trebuie să însemne arome simple. De fapt, există o mulțime puteți face pentru a împacheta aroma în orice este aveți de gând să pună pe gratar.

există tot felul de marinate, freze și amestecuri de condimente. De exemplu, aruncați o privire la rețeta mea de condimente jerk pe care o folosesc în mod regulat pe carne de grătar și fructe de mare. Un alt potențiator de aromă pentru mâncărurile dvs. de grătar sunt sosurile. Unul dintre cele mai populare sosuri din lume este sosul pentru grătar. Mulți dintre noi avem probabil unul în frigider sau în cămară, dar ați făcut de fapt unul singur? De fapt, este surprinzător de ușor, așa cum veți vedea aici în rețeta mea pentru un sos de grătar fără gluten.

sos de grătar fără gluten

un sos de grătar fără gluten este sosul perfect pentru orice carne pe care ați putea să o aruncați pe grătar în această vară. Poate fi folosit și ca sos de scufundare pentru cartofi prăjiți sau pene de cartofi. Este nevoie de doar aproximativ 10 minute pentru a vă pregăti, astfel încât, chiar dacă vă distrați oaspeții, veți avea în continuare timp să-l rumeniți.

în general, ingredientele variază foarte mult, dar machiajul obișnuit al unui sos de grătar este o bază de roșii, muștar, oțet și condimente.

în zilele noastre, există o selecție aproape nesfârșită de sosuri pentru grătar disponibile în supermarketuri. Gratar Mexican, Kansas gratar, Alabama gratar și pe și de pe ea merge. Uneori poate fi greu de spus exact ce conține un sos de grătar cumpărat din magazin. Destul de des veți găsi o mână de lucruri intraductibile pe spatele sticlei, mai ales stabilizatori și altele asemenea. Prin urmare, am decis să-mi fac propriul sos de grătar fără gluten. Cel puțin așa știu exact ce conține sosul.

istoria sosului de grătar

de când omul a descoperit focul și a început să gătească mâncare peste el, au avut loc experimente și au evoluat tehnici pentru a îmbunătăți aroma alimentelor gătite. Istoricii cunosc marinatele pentru prăjirea cărnii încă din epoca romană.

stilul sosului de grătar pe care îl cunoaștem astăzi este o invenție mult mai recentă. Gigantul industriei alimentare Heinz a lansat primul său ketchup de roșii în 1875 și probabil că nu după mult timp cineva s – a gândit să-l folosească ca bază pentru un sos mai complex și mai picant-sosul pentru grătar.

este greu de spus cu siguranță cine a inventat-o sau când a avut loc exact. Cu toate acestea, cred că este sigur să spun că a fost inventat în America. De fapt, cea mai veche rețetă cunoscută este arhivată în biblioteca Johnson & Colegiul de Arte culinare din țara Galilor din orașul Providence, Rhode Island. Este datat 1913 și creat de o anumită doamnă Howard. Conținând ketchup de roșii, pudră de muștar, piper cayenne, oțet și sare de ceapă, are o mulțime de asemănări cu versiunea noastră modernă de sos de grătar.

în prima jumătate a secolului 20, mai multe versiuni comerciale ale sosului de grătar au apărut în toată America. Popularitatea sosului de grătar a crescut dramatic începând cu anii 1950, pe măsură ce tot mai mulți oameni au devenit proprietari de case. Oamenii au avut acum mijloacele de a trăi stilul de viață American modern și tot ce a venit cu ea. Aceasta a inclus gratar.

sosurile bbq

rețeta mea de sos de grătar fără gluten este destul de simplă și fidelă soiurilor originale de sos de grătar. Dacă simțiți că ar putea face cu un pic mai mult, pur și simplu adăugați ce condiment găsiți potrivit. Am folosit boia afumată în sosul meu de grătar fără gluten, deoarece mi se pare că fumatul este o parte indispensabilă a aromei de grătar. Dacă nu vă place sau dacă nu puteți obține boia afumată, puteți folosi în schimb boia normală.

rețetele clasice, precum și ale mele, necesită piper cayenne. Cât de mult îl folosești după preferințele tale. Începeți prin a adăuga puțin, gustați sosul și adăugați mai încet până când are suficientă căldură pentru a vă plăcea. Alternativ, puteți utiliza un alt tip de ardei iute uscat. Alte condimente pe care le puteți adăuga ar putea fi fulgi de piper verde, praf de usturoi, oregano, pătrunjel sau chiar un vârf de scorțișoară.

mulți producători comerciali folosesc sirop de porumb sau melasă ca element dulce al sosului de grătar. Deoarece aceste produse nu sunt tocmai sănătoase, prefer să folosesc zahăr brun în rețeta mea. Zahărul joacă un rol important dacă puneți sosul pe carne înainte de a-l grăti. Se va carameliza și nu numai că va avea câteva arome minunate arse, dar va face și sosul să se lipească mai bine de carne.

dacă doriți să vă asigurați că sosul dvs. rămâne fără gluten, asigurați-vă că verificați etichetele ingredientelor cumpărate din Magazin că nu conțin gluten. Ar trebui să existe o mulțime de produse fără gluten pe care le puteți utiliza pentru acest lucru, așa că trebuie doar să fiți atenți.

alimente

sosul de grătar fără gluten este un sos foarte versatil care poate fi folosit cu aproape orice fel de carne. Pot să-l recomand în special pentru că all – time gratar American clasic-coaste. Dacă doriți inspirație extrem de apetisantă pentru coaste, aruncați o privire la unele dintre rețetele mele de coaste:

• BBQ coaste afumate
• coaste afumate glazurate cu miere
• coaste afumate picante

de asemenea, am făcut recent aceste aripi de pui murate și dacă vreodată a fost să fie un sos de scufundare mare pentru ei, acest sos gratar fara gluten ar fi cu siguranță. De fapt, puteți folosi sosul de grătar fără gluten în două moduri diferite. Puteți unge aripile de pui în timp ce le grătați sau îl puteți folosi ca sos de scufundare după aceea. Același lucru este valabil și pentru copanele, coapsele și sânii de pui. Pentru a profita la maximum de sosul de grătar, verificați puiul meu la grătar la cuptor.

în mod surprinzător, sosul de grătar fără gluten este, de asemenea, destul de minunat cu legumele. Încercați-l pe ardei la grătar sau dovlecei la grătar. Se adaugă acel pic de aromă de grătar la legume, ceea ce înseamnă că nici măcar nu trebuie să mănânci carne cu ea. Nu uitați cartofii prăjiți simpli sau dulci!

care este modul tău preferat de a savura sosul de grătar?

Print