Sunt Oamenii Vârful Lanțului Alimentar?

este un alt argument pe care veganii îl aud foarte mult; „oamenii au fost meniți să mănânce carne, suntem în vârful lanțului alimentar.”Logica este simplă-mâncăm animale, ne mănâncă rar, așa că trebuie să fim în vârf. Dar acest lucru se ridică la control? Suntem într-adevăr la același nivel al lanțului alimentar ca lupii și urșii?

Fiziologie

este discutabil, cel puțin. Pentru început, fiziologia umană cu siguranță nu susține ideea că suntem prădători de vârf — sau prădători deloc, de fapt. Suntem prea lenți pentru a prinde prada și nu avem dinții și ghearele necesare. Contrar credinței populare, prezența dinților canini nu indică faptul că suntem concepuți să mâncăm carne — majoritatea erbivorelor au canini, inclusiv hipopotami, care au cel mai mare dintre orice animal.

și sistemul nostru digestiv este slab adaptat pentru consumul de carne. Predatorii au sisteme digestive scurte, astfel încât carnea să poată trece cât mai repede posibil — acest lucru împiedică absorbția prea multor grăsimi saturate și colesterol, printre altele. Dar oamenii au intestine lungi și complexe concepute pentru extragerea nutrienților din plante. Consumul regulat de carne poate duce, prin urmare, la dezvoltarea unor boli cronice, cum ar fi bolile de inimă. Sistemele noastre digestive nu sunt foarte diferite de cele ale verișorilor noștri maimuțe, care își obțin marea majoritate a caloriilor din alimentele vegetale (restul sunt în mare parte insecte).

Agricultură

în ciuda limitărilor noastre fizice atunci când vine vorba de prădare, este incontestabil că mâncăm o cantitate considerabilă de carne (cel puțin în lumea dezvoltată) și am făcut acest lucru de mult timp. Poate că nu avem gheare, dar suntem foarte buni la fabricarea uneltelor, iar acest lucru ne-a permis să sacrificăm practic orice specie ne place. Adăugați în agricultură, și modul în care suntem capabili să crească miliarde de animale pe an, care sunt destinate exclusiv pentru a deveni hrană, și ați putea argumenta că ne-am ridicat în mod artificial la partea de sus a lanțului alimentar.

dar practicile agricole moderne — în special agricultura în fabrică — sunt atât de îndepărtate de natură încât nu sunt relevante pentru lanțul alimentar. Mai mult, marea majoritate dintre noi nu vedem niciodată animalele pe care le mâncăm, cu atât mai puțin să le ucidem. Întregul proces are loc departe de ochii publicului, realizat de o minoritate de muncitori nefericiți. Este dificil să pretinzi că ești în vârful lanțului alimentar atunci când îți iei carnea de la Tesco.

instincte

acest lucru mă aduce la următorul punct — majoritatea oamenilor sunt extrem de squeamish despre ideea de a ucide animale. Lucrătorii din abatoare ajung adesea cu PTSD și puțini oameni sunt pregătiți să sfâșie carnea crudă, așa cum fac prădătorii. Trebuie să gătim și să-l condimentăm până când este abia recunoscut (adesea cu plante!). Este frecvent subliniat faptul că un copil dat un iepuras ar dori să se strânge și să se joace cu ea, în timp ce tinerii de un adevărat prădător ar încerca probabil să-l mănânce. Pur și simplu nu avem instincte de pradă.

concluzie

este adevărat că în trecut am fost forțați să mâncăm carne pentru a supraviețui când mâncarea era rară. Dar pentru aceia dintre noi din lumea dezvoltată, acest lucru nu mai este cazul. Nu avem nevoie biologică de carne și ne este mai bine fără ea.

în realitate, argumentul „vârful lanțului alimentar” este doar o modalitate convenabilă de a justifica consumul de carne. Adevărul este că, dacă suntem în vârful lanțului alimentar sau nu, este irelevant. Avem libertatea morală de a ști când ceva nu este în regulă; nu există nicio justificare morală pentru uciderea animalelor atunci când nu trebuie să facem acest lucru. Poate că trebuie să renunțăm la aroganța noastră și să ne dăm seama că nu avem dreptul să tratăm animalele așa cum o facem.

publicat inițial la littlegreenseedling.com.