supă de sparanghel Vegan
o supă vegană de sparanghel care este cremoasă, consistentă și umplută cu legume ascunse, făcând o masă delicioasă și sănătoasă de iarnă. Făcut în doar 40 de minute pentru o cină rapidă în orice noapte a săptămânii.
cu câteva luni în urmă am experimentat cu sosul Alfredo de conopidă.
de atunci a fost conopida totul. Ce legume magice, într-adevăr! Sigur, are tot felul de beneficii sănătoase pentru inimă, antiinflamatoare, de combatere a cancerului. Dar dincolo de asta, având o aromă foarte ușoară, devine o modalitate excelentă de a crea o bază cremoasă pentru tot felul de rețete, în timp ce te strecori într-o mică legumă suplimentară în mese.
deci, atunci când am decis să facevegan supa de sparanghel pentru blog, am știut imediat ce delicios, cremos, și oh legume atât de sănătos mi-ar fi ascuns în.
ingrediente pentru cremă de supă de sparanghel
crema vegană de supă de sparanghel este făcută cu doar o mână de ingrediente pe care probabil le aveți deja la îndemână. Ingredientele includ:
- ceapă
- usturoi
- sparanghel
- conopidă
- bulion de legume
- lămâie
- drojdie nutritivă
- sare și piper, după gust
plus topping-uri opționale, cum ar fi:
- parmezan vegan
- ceapă caramelizată
- piper proaspăt măcinat
când vine vorba de parmezan vegan, sunt un mare fan al parmezanului Violife. Este cremos, topit și are un gust exact cum îmi amintesc parmezanul după gust. Găsesc brânzeturile lor la Whole Foods, dar puteți consulta și această hartă pentru a găsi Violife lângă dvs.
dacă nu aveți acces la Violife, vă puteți face propriul parmezan sau îl puteți omite cu totul.
cum se face supa de sparanghel VEGAN
această supă de sparanghel vegan este foarte simplă de făcut. Se poate face într-un singur vas în mai puțin de 30 de minute. Să ne uităm la acest pas cu pas.
PASUL UNU: Luați-vă cel mai bun vas de supă
când vine vorba de vase de supă, îmi place cuptorul meu olandez de la Le Creuset pentru supe. Fabricate din fontă, sunt perfecte pentru gătirea lentă și fierberea supelor și tocanelor. Cuptorul meu olandez este unul dintre cele mai utile și versatile instrumente de bucătărie pe care le am și, deși este puțin scump, îl veți folosi din nou și din nou (pentru supe, tocănițe, părți, pâine și chiar deserturi!) și vă va dura o viață.
Plus că vin în toate culorile diferite! Verificați-le aici.
în timp ce orice oală de supă va face, când am iubit și am avut încredere în articolele de bucătărie, îmi place să le împărtășesc cu voi. Ca minimalist, prefer câteva produse multifuncționale de înaltă calitate și știu că mulți dintre voi împărtășesc această valoare. În plus, sărbătorile sunt peste noi și știu că unii dintre voi se gândesc la cadouri pentru cei dragi.
pasul doi – Faceți baza de supă
încălziți uleiul într-un vas mare la foc mediu-mare. Se amestecă ceapa și usturoiul și se gătește până când ceapa este translucidă aproximativ 7 minute.
adăugați sparanghel, conopidă și bulion de legume. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la foc mic. Se fierbe aproximativ 10 minute, până când sparanghelul și conopida sunt fragede.
pasul trei – pur Unquste supa
transferați supa într-un blender (acest lucru poate fi necesar în loturi) și amestecați până se omogenizează. Puteți face acest lucru și cu un blender de imersie. Reveniți la căldură și amestecați sucul de lămâie, drojdia nutritivă și sarea și piperul.
serviti cu topping-uri dorite.
servirea și depozitarea cremei de supă de sparanghel
- această supă poate fi consumată imediat după ce este gata. Durează doar aproximativ 20 de minute de la început până la sfârșit.
- se servește cu parmezan vegan, ceapă caramelizată și sparanghel proaspăt
- se servește această supă vegană cu o salată mare sau pâine artizanală.
- supa rămasă poate fi păstrată la frigider până la 3 zile sau la congelator până la 1 lună. Pentru a servi supa congelată, lăsați-o să se dezghețe peste noapte la frigider. Odată ce este în mare parte dezghețată, reîncălziți ușor supa într-un vas mic de supă.
mai multe rețete de supă vegană
îți place supa la fel de mult ca mine? Apoi, asigurați-vă că verificați aceste alte supe vegane extrem de populare.
- supă cremoasă de roșii
- supă franceză de linte
- supă italiană de Minestrone
- supă de tăiței de năut
- pudră de porumb vegană
asta este tot ce trebuie să știți despre prepararea supei perfecte de cartofi vegani. Să încercăm!
supă de sparanghel Vegan
imprimare Pin
ingrediente
cremă de supă de sparanghel
- 1 lingura ulei de măsline
- 1 ceapa galben, slicked subțire
- 3-4 catei de usturoi, tocată
- 2 lire sparanghel, se termină împodobite și tocat
- 1/2 cap mediu conopidă
- 6 cani supa de legume
- 1 suc de lamaie
- 1/2 cana drojdie nutritivă
- sare și piper, după gust
toppinguri opționale
- parmezan vegan
- ceapă caramelizată
- proaspete sparanghel
- piper proaspăt măcinat
instrucțiuni
-
încălziți uleiul într-un vas mare la foc mediu-mare. Se amestecă ceapa și usturoiul și se gătește până când ceapa este translucidă aproximativ 7 minute.
-
adăugați sparanghel, conopidă și bulion de legume. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura la foc mic. Se fierbe aproximativ 10 minute, până când sparanghelul și conopida sunt fragede.
-
transferați supa într-un blender (poate fi necesar să se facă în loturi) și amestecați până se omogenizează. Puteți face acest lucru și cu un blender de imersie. Reveniți la căldură și amestecați sucul de lămâie, drojdia nutritivă și sarea și piperul.
-
se serveste cu topping-uri dorite.