supă de vinete prăjită
rețetă de supă de vinete prăjită făcută cu vinete, morcovi și usturoi. Această supă cremoasă sănătoasă este ușor de făcut și are doar 222 de calorii pe porție. E una din Cinele preferate ale familiei mele! Rețeta este vegetariană și poate fi ușor făcută vegană.
iată cum s-a întâmplat această supă. Mi s-a dat o vinete în grădina comunității. Ce ar trebui să fac? Sigur, pot să-mi fac pepite de legume sau caserola de vinete, dar am vrut ceva mai reconfortant pentru o noapte de toamnă.
dar introduceți acest 1 vinete frumos, care a fost doar așezat pe tejghea mea de bucătărie. Mă sfâșia uitându-mă la ea și neștiind ce să fac. Apoi, într-o noapte, mi-am făcut supa de conopidă prăjită, un favorit al familiei. În timp ce curățam bolurile, am trecut pe lângă această vinete în bucătărie și a apărut o idee.
aș putea prăji această vinete cu alte legume pentru a crea o supă cremoasă? Poți să pariezi că pot! Supa de vinete prăjită sa născut! Și acum este una dintre mesele mele preferate!
Reteta Supa de vinete
aceasta supa de vinete este ușor de a face, și este sigur de a deveni un discontinue în cărțile reteta pentru tot „vinete”. Îl puteți servi ca fel principal cu niște pâine crustă, ca aperitiv pentru o masă completă (gândiți-vă la cina de vacanță) sau ca o masă ușoară alături de o salată.
ingredientele de care aveți nevoie pentru această rețetă sunt:
- vinete
- morcovi
- usturoi
- ulei de măsline
- sare + piper
- unt
- făină
- bulion de legume
- lapte
îmi place că toate ingredientele sunt atât de simple încât probabil că ai deja totul în cămară. Asta înseamnă că nu excursii suplimentare la magazin alimentar! Ura!
cum se prăjește vinetele
prăjirea vinetelor este ușor de făcut. Și aș putea spune, este și frumos!
- tăiați vinetele în felii.
- adăugați ulei de măsline, sare și piper în feliile de vinete și amestecați pentru a combina.
- gătiți la 425 de grade timp de 40 de minute, răsturnând vinetele la marcajul de 20 de minute.
nu numai că prăjim vinete în această rețetă, dar adăugăm și morcovi tocați și usturoi.
familia mea iubește legumele prăjite, de fapt le mâncăm câteva nopți pe săptămână. Legumele prăjite sunt completarea perfectă a dietei dvs. și o modalitate ușoară de a-i determina pe mâncătorii pretențioși să mănânce mai multe legume!
cum să faci o supă cremoasă
după ce legumele tale au terminat de prăjit, vei începe să faci supa deasupra aragazului. Veți topi făina și untul împreună, apoi adăugați bulion și lapte. Odată ce este amestecat și cremos, aruncați legumele prăjite.
acum apucați blenderul de imersie și puneți-l jos și amestecați încet supa împreună, amestecând complet toate bucățile de vinete și morcovi. Dacă nu aveți un blender de imersie portabil, puteți transfera și supa într-un blender. Aveți grijă dacă faceți acest lucru, deoarece supa este fierbinte!
după ce totul este amestecat, atunci este timpul să serviți această supă de vinete!
cină vegetariană pentru întreaga familie
aveți nevoie de o nouă rețetă pentru a încerca luni fără carne? Această supă de vinete este o rețetă sănătoasă de cină vegetariană. Nu există carne sau produse de origine animală în ea.
dacă doriți să-l transforme vegan, puteți Total prin înlocuirea lapte de migdale și unt de soia.
am un copil mic, așa că înțeleg dificultatea de a-i determina pe copii să încerce ingrediente noi, mai ales când vine vorba de legume. Aceasta este o rețetă excelentă de vinete pentru copii, deoarece le amestecă pe toate într-unul dintre alimentele lor preferate: supa! Copilul meu nu numai că îi place această supă, dar o cere la cină ” Mami! Supă De Vinete!”.
copil fericit, familie fericită, timp de cină fericit!
mai multe rețete de supă
căutați mai multe rețete de supă? Încearcă-mi:
cremă de supă de mazăre
supă de conopidă cu aragaz lent
supă de cartofi sănătoși
supă de dovlecei Butternut prăjită
supă de conopidă prăjită
supă cremoasă de cartofi dulci
supă de găluște de pui
Pin pentru mai târziu:
supă de vinete prăjită
Ingrediente
- ▢ 1 vinete feliate
- ▢ 3 morcovi decojite și tocate
- ▢ 1 catel de usturoi
- ▢ 2 linguri ulei de măsline
- ▢ 1/2 lingurita sare
- ▢ 1/2 lingurita piper
- ▢ 2 linguri de unt
- ▢ 2 linguri faina
- ▢ 2 cani supa de legume
- ▢ 1 cana de lapte
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 425 de grade.
-
așezați vinetele, morcovii și usturoiul pe o foaie de prăjituri. Stropiți legumele cu ulei de măsline și presărați sare și piper. Amestecați legumele pentru a le acoperi.
-
puneți legumele în cuptor și coaceți timp de 40 de minute, amestecându-le la marcajul de 20 de minute. Scoateți din cuptor și dați deoparte.
-
într-o oală mare la foc mediu, topiți untul și adăugați făină, amestecându-l pentru a-l netezi. Adăugați bulion și lapte și continuați să bateți până la crem, timp de aproximativ 5 minute.
-
adăugați legumele în oală și folosiți un blender de imersie sau un blender și amestecați până când supa dvs. este cremoasă. Ai grijă, supa e fierbinte.
-
serviți și bucurați-vă!