supa italiană cu legume & Gnocchi

această legumă & supa italiană gnocchi este de rupere cu aroma și pot fi făcute în aproximativ 30 de minute, ceea ce face o masă ușoară weeknight.

să fim sinceri: pentru mulți dintre noi, gătitul acasă necesită o schimbare completă a stilului de viață. Alex și cu mine ne place să vorbim despre cât de simplu este gătitul acasă — și este, cu adevărat. Câteva abilități de bază, cum ar fi tocarea unei cepe și tocarea usturoiului, pot parcurge un drum lung. Dar pentru aceia dintre noi care nu au crescut de gătit (ca mine!), cea mai grea parte este schimbarea stilului de viață. Mâncarea hrănitoare nu sare doar pe farfurie. Trebuie să ajungi acolo. Trebuie să-ți faci timp să-l găsești, să-l păstrezi și să-l gătești. Tu, și numai tu, trebuie să-ți faci timp să-ți orientezi viața în jurul gătitului de mâncare proaspătă. Alex și cu mine am învățat acest lucru pe calea cea grea, cu ani de alimente supra-procesate și sub-delicioase. Așa că s-ar putea să fiți surprinși să mă vedeți acum, făcând această legumă & supă italiană de gnocchi.

legate de: Cele mai bune rețete de cină sănătoase / Gnocchi de Ricotta de casă

cum se face supa italiană

actul de a face supă a devenit atât de familiar, aproape ca un dans. Tăierea cepei și tocarea usturoiului îmi ia acum câteva minute, o activitate care odată m-ar fi luat jumătate de noapte. (În plus, aș fi evitat-o cu totul pentru că, într-adevăr, cine vrea să spele o placă de tăiere și un cuțit?). Se sotează ceapa, apoi se aruncă usturoiul și busuiocul proaspăt umple bucătăria cu un miros care amintește de o bucătărie italiană de pizza. Oala sfârâie când turn în bulion pentru supa de legume italiene și adaug roșiile și legumele. Apoi bubuie Vesel la foc mic până miroase prea bine ca să nu guste, când amestec gnocchi și spanac. Când gnocchiul plutește și spanacul capătă o culoare verde frumoasă, strălucitoare, știu că supa este gata.

și aroma acestei supă italiană? Homey, reconfortant, și inima-meltingly bun. A durat ani de zile, dar asta ne ține în viață. Faptul că în puțin peste 30 de minute putem crea ceva care ne hrănește corpurile, ne satisface gusturile și ne aduce mai aproape de oamenii pe care îi iubim este în cele din urmă unul dintre lucrurile mai satisfăcătoare pe care le-am învățat vreodată.

această supă italiană este în mod natural atât de aromată încât puteți rămâne vegană / fără lactate alegând să omiteți parmezanul și are încă un gust minunat! Supa poate fi făcută în aproximativ 30 de minute, ceea ce o face perfectă pentru o masă ușoară în timpul săptămânii.

alimentele proaspete contează

am creat această rețetă italiană de supă, care este trucul nostru pentru cel mai delicios mod de a mânca o mulțime de legume proaspete, pentru Sub-Zero și inițiativa lor Fresh Food Matters. Este o mișcare pe care ne-am dori să ne gândim la noi înșine, pentru că este atât de mult din inima din spatele a ceea ce facem, de asemenea. Îmi place acest citat din Sub-Zero: „credem că mâncarea proaspătă poate face o diferență pozitivă în viața ta. Fresh Food Matters este despre a inspira oamenii să se gândească la propria lor relație cu mâncarea proaspătă și să învețe cum o pot încorpora în fiecare zi.”Pumn ciocni la asta! Mergeți la
Fresh Food Matters pentru a afla mai multe despre această inițiativă.

ascultați-ne: un cuplu bucătari Podcast

chiar mai bine, Sub-Zero este parteneriatul cu Katie Stagliano de krops Katie, o vârstă de 17 ani, care a început o organizație non-profit pentru a pune capăt foamei prin cultivarea de alimente proaspete. Am discutat cu ea acum câteva zile, iar această fată este uimitoare! Vrei să asculți? Iată episodul lui Katie: un cuplu bucătari Podcast Episodul 18: de la grădină la masă! Mai multe despre campania Fresh Food Matters este la FreshFoodMatters.com, inclusiv interviuri cu 13 experți notabili care împărtășesc impactul pe care alimentele îl au în viața lor, pe lângă câteva sfaturi practice despre cum să cumpărați și să depozitați alimente proaspete din sezon în sezon.

căutați rețete de supă mai sănătoase și mai ușoare?

în afara acestei ciorbe italiene, iată câteva dintre rețetele noastre preferate delicioase de supă sănătoasă și ușoară:

• Instant Pot Wild orez Supa reteta
• supa de conopida cu condimente marocane
• Chili Vegetarian (cu brânză de caju vegan)
• Cozy Farro& varza de Bruxelles supa
• cremă de nucă de cocos Curry cămară supa
• tomate salvie supa de năut
• supă de linte roșie
• supă de roșii vegane cremoase
• supă toscană cu fasole albă
• tocană de linte de anghinare de roșii

înrudit: încercați să folosiți bulionul nostru de legume de casă pentru această supă italiană!

această rețetă este…

această rețetă italiană de supă este vegetariană. Pentru gluten, utilizați gnocchi fără gluten. Pentru vegan, pe bază de plante și fără lactate, omiteți garnitura de parmezan.

Print

Aboneaza-te pentru rețete săptămânale gratuite & mai mult!