Thai Basil Tofu

BY admin
|

luna este aproape de sfârșit. Cum ne-am descurcat cu intențiile de Anul Nou? Nu mai am gluten, lactate și alcool. Mi-a permis să resetez după sărbători. Mă simt destul de bine să mă țin minte de ceea ce mănânc, scriind totul în jurnalul meu alimentar. Restricțiile alimentare m-au ajutat să experimentez câteva rețete noi în această lună. În încercarea de a mânca mai puțină carne, am făcut acest tofu de busuioc thailandez zilele trecute. Am crezut că avem nevoie de o versiune fără carne a cărnii de vită Thai Basil care a devenit o bază de cină în gospodăria mea.

ori de câte ori ieșim pentru mâncare thailandeză, îmi place să comand pui de busuioc thailandez, cu excepția faptului că nu-mi place puiul din el. Îmi place sosul și toți ardeii roșii. Pui se culege, dar apoi am plecat cu nici o proteină. Această rețetă rezolvă asta! Și o face într-un mod atât de satisfăcător.

tofu devine frumos rumenit și crocant, apoi este acoperit cu sos. Ardeii roșii adaugă dulceață, iar busuiocul îl face să apară! Mă bucur să adaug asta la rotația mesei Shutterbean! Dacă băieții mei ezită să mănânce tofu, FIILLIINE. Mai mult pentru mine. Abia aștept să caut resturile mâine.

ingredientele sunt adunate.

Tofu este presat și tăiat în cuburi.

Chop terapie. Adună-ți ingredientele.

faceți sosul de prăjit. Am uitat să fac o fotografie pentru că m-am pierdut în căutarea micului meu tel și apoi mi-a murit telefonul. Hopa.

Tofu merge în wok cu ulei de susan.

Tofu este frumos rumenit. Tofu e destul de drăguț, nu?

sosul de prăjit intră.

înveliți tofu. Amestecă-l.

intră usturoiul, piperul și ghimbirul. Gatiti un pic.

ardei, ceapa verde, ardei iute intra.

BASIL!

WHOA.

am făcut orez brun în aragazul meu de orez.

dacă aș fi făcut orez în avans în aragazul meu de orez, această masă s-ar fi reunit în mai puțin de 30 de minute.

dar, după cum unii dintre voi poate știți, orezul brun are nevoie de ceea ce se simte ca o jumătate de viață pentru a găti.

adăugați ceva sănătos și satisfăcător amestecului.

scuturați-vă papilele gustative.

lucrurile bune se întâmplă atunci când faci din sănătatea ta o prioritate

tofu de busuioc thailandez

serveste 3-4

  • 1 bloc tofu (extra ferm), cubed
  • 1 lingura heaping toasted ulei de susan
  • ceașcă de tamari
  • apă ceașcă de apă
  • 2 lingurite amidon de porumb
  • 1 lingura heaping sirop de arțar (adauga mai mult la gust)
  • 1 lingura piper crăpat
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 buton de inci de la unktob ghimbir, tocati
  • 2 ardei gras rosii, tocati
  • 4 scallions, tocati (ambele părți albe & verzi)
  • 1 ardei jalapeno, însămânțat & tocat
  • 1 cană busuioc proaspăt, tocat aproximativ
  • cilantro, pentru servirea
  • var, pentru servirea

pregătiți tofu apăsând între câteva pânze de vase pentru a scurge excesul de apă. Așezați tofu înfășurat pe o suprafață plană și așezați o foaie de copt deasupra. Cântărește foaia de copt cu câteva cutii de mâncare și lasă să stea aproximativ 15 minute.

pentru a face sosul de prăjit, combinați tamari, apă, sirop de arțar și amidon de porumb. Pune deoparte.

încălziți uleiul într-un wok mare (puteți folosi o tigaie) la foc mediu-mare. Adăugați tofu și gătiți, amestecând ocazional până când tofu se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 10-12 minute.

adăugați în sosul de prăjit, piper măcinat, usturoi și ghimbir. Gatiti inca 3 minute sau cam asa ceva, adaugati ardeii rosii, scallions, jalapeno si busuioc si gatiti inca 5-6 minute, sau pana cand ardeii s-au inmuiat usor. Serviți orez sau tăiței cu cilantro proaspăt tocat și câteva felii de var.