Vegan Irish soda bread doar 5 ingrediente
această pâine vegană Irish soda este o rețetă ușoară de pâine fără drojdie, făcută cu doar 5 ingrediente simple și gata în 30 de minute.
pâinea tradițională irlandeză cu sifon este vegană?
nu, din păcate, pâinea tradițională irlandeză cu sifon este făcută cu lactate, adesea incluzând zară, unt și uneori ouă. Deci, pâinea irlandeză de sodă nu este vegană, dar iată-vă cum să faceți o versiune vegană a pâinii irlandeze de sodă în mai puțin de 30 de minute.
Aflați mai multe despre cum să începeți călătoria vegană cu ghidul nostru pentru începători pentru dieta vegană!
cum se face pâine de sodă Irlandeză vegană?
în primul rând, trebuie să faceți zară vegană. Acesta este ingredientul cheie pentru a crea o textură umedă de pâine. Permiteți-mi să vă arăt cum să faceți zară vegană în 10 minute. Ai nevoie de:
- un ingredient acid – poate fi oțet de cidru de mere, oțet sau suc de lămâie.
- lapte integral pe bază de plante-laptele de soia oferă cea mai bună textură, dar laptele de ovăz și laptele de migdale ar funcționa.
apoi, tot ce aveți nevoie este făina la alegere, vă recomand o combinație de făină albă și făină albă de grâu integral pentru o aromă pământească. În cele din urmă, bicarbonatul de sodiu, care acționează ca agent de creștere pentru a face ca această pâine fără drojdie să crească ca pâine artizanală obișnuită.
pentru un alt mod de a urmări această rețetă, aruncați o privire la povestea mea web: prepararea pâinii cu sodă Irlandeză vegană.
cum să vă modelați aluatul de pâine irlandez?
trebuie să vă aplatizați bila de aluat într – un disc rotund subțire-nu mai mult de 3 cm înălțime. Dacă aluatul este prea gros, pâinea nu se va ridica pur și simplu pentru că bicarbonatul de sodiu nu are aceeași putere de creștere ca drojdia. De asemenea, asigurați-vă că tăiați o cruce adâncă de 1 cm (0,3 inci) deasupra pâinii. Aceasta este cheia unei pâini irlandeze perfecte.
ce să mănânci cu pâine irlandeză?
puteți servi această pâine cu unt vegan ca parte a supei sau puteți face pâine prăjită delicioasă de avocado. Este o pâine delicioasă, simplă sau prăjită, care poate fi folosită și pentru pâine prăjită cu gem dulce sau sandvișuri.
mai multe rețete de pâine fără drojdie
puteți încerca, de asemenea, rețetele mele de pâine vegană fără gluten:
verificați această rețetă
verificați această rețetă
ați făcut această rețetă de pâine vegană și doriți să împărtășiți o imagine cu mine? Alătură-te mie pe instagram!
prietena ta, Carine
pâine de sodă Irlandeză vegană
ingrediente
- ▢ 3 Cupa toate scop făină albă-sau alac
- 3/4 ceașcă de ovăz integral laminate – – sau întreg alac sau mai mult toate scop făină albă
- 1 1/2 lingurite bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare – – opțional, se poate face fără sare
zară vegană
- ▢ 2 linguri otet de mere – sau suc de lamaie sau orice otet
- Olt 1 3/4 cana + 2 linguri lapte de soia – sau lapte de ovaz sau lapte de migdale
pentru a frământa pâinea
- ▢ 4-6 linguri toate scop făină albă
instrucțiuni
-
se incalzeste cuptorul la 220 ct (430 CTF). Aliniați o tavă de copt cu o bucată de hârtie pergament ușor unsoare. Pune deoparte.
-
într-un bol de amestecare de dimensiuni medii, amestecați laptele de soia cu oțet de cidru de mere. Puneți deoparte 10 minute până se îngroașă până la o consistență asemănătoare cu laptele de unt.
-
într-un alt vas mare de amestecare, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea, dacă doriți.
-
faceți o fântână în centru și turnați laptele vegan.
-
amestecați aluatul cu o spatulă la început, apoi, când devine dificil să lucrați aluatul cu spatula, folosiți-vă mâinile pentru a frământa aluatul, adăugând mai multă făină dacă este necesar pentru a forma o bilă.
-
frământați aluatul maxim 1 sau 2 minute, până când puteți face o minge. Dacă aluatul este foarte lipicios, adăugați pur și simplu mai multă făină albă (până la maximum 1/3 cană), dar aveți grijă, nu doriți un aluat uscat sau pâinea irlandeză va fi foarte densă și uscată. Un aluat mai lipicios are ca rezultat o pâine umedă, elastică și asta îți dorești.
-
transferați bila de aluat pe tava de copt pregătită și aplatizați aluatul într-un disc subțire de maximum 3 cm (1,5 inci) înălțime. Acest lucru este extrem de important sau pâinea nu se va ridica deloc.
-
tăiați o cruce adâncă (1 cm adâncime, 0,4 inci) deasupra pâinii și presărați/bateți niște făină albă suplimentară deasupra pâinii.
-
se coace la 220 sec. c (430 sec. F), la mijlocul raftului, timp de 20-30 minute sau până când exteriorul este crocant.
-
transferați într-un suport de răcire timp de 1 oră înainte de feliere.
-
păstrați pâinea la temperatura camerei până la 3-4 zile, înfășurată într-un prosop curat pentru a-și păstra umezeala.
-
poate fi consumat simplu sau prăjit cu gem sau piure de avocado. Sau poate fi servit ca o parte rapidă la supă și salate.
Note
făină albă de grâu integral: trebuie să folosiți făină albă fină de grâu integral, nu făină integrală grosieră. Grâul integral grosier nu va absorbi suficient lichidul, iar aluatul de pâine va fi foarte lipicios și va trebui să adăugați mult mai multă făină albă pentru a obține același rezultat.
semințe și nuci: puteți adăuga până la 1/2 cană de semințe sau nuci tocate în aluatul de pâine, cum ar fi semințele de floarea soarelui, semințele de dovleac, semințele de in, semințele de susan, nucile tocate, fisticul sau migdalele.
pâine dulce: de asemenea, puteți adăuga până la 1/3 cană de fructe uscate precum caise, afine, stafide sau curmale în această pâine
nutriție
