Vin roșu ciocolată caldă
ciocolata caldă cu vin roșu este un simplu cocktail fierbinte care combină vinul roșu și ciocolata caldă de casă. Este o băutură delicioasă pentru desert pentru toți cei care se bucură de vin roșu și ciocolată bogată, neagră. Alegeți o sticlă de vin roșu preferat și faceți un lot din această ciocolată caldă pentru a vă încălzi în acele nopți reci de iarnă.
ciocolată caldă cu vin roșu
ați auzit vreodată de ciocolată caldă cu vin roșu? Dacă nu, aveți acum și ar trebui să încercați imediat. Vinul roșu merge foarte bine cu ciocolata, astfel încât combinarea acestuia într-o băutură a fost doar o chestiune de timp.
am văzut ideea acestui cocktail intrigant în urmă cu aproximativ o lună și nu m-am putut opri să mă gândesc la asta. Am avut o bară de ciocolată cu un pahar de vin, am încercat vin de ciocolată, am încercat chiar și trufe de ciocolată umplute cu vin în mijloc. Această ciocolată caldă pentru adulți este singura combinație de vin roșu / ciocolată pe care nu am avut-o încă, așa că a trebuit să o încerc imediat.
mi-am luat o rețetă preferată de ciocolată caldă și am lucrat cu ea pentru a crea acest nou cocktail. Cantitatea de vin, zahăr și tipul de vin au fost cele mai importante lucruri de descoperit. Prea mult vin a făcut băutura puțin mai acidă, dar ar trebui să existe încă o cantitate bună de vin în băutură pentru a o face proeminentă.
vinul ar trebui, de asemenea, să aibă un gust bun, deci este important să îl alegeți pe cel pe care vă place să îl beți. Ciocolata nu va masca gustul vinului, ci îl va spori și complimenta. Vinul rău va avea în continuare un gust rău amestecat cu ciocolată caldă.
vinul roșu și ciocolata sunt o combinație care merge bine împreună, deoarece ambele au arome bogate care joacă pe cremozitatea ciocolatei și aciditatea vinului. Adăugarea de zahăr este cel mai bun mod de a echilibra aceste arome și de a aduce totul împreună. Cantitatea de zahăr depinde însă de gustul personal.
PIN această rețetă
ce vin să folosiți
așa cum am menționat mai sus, este important să alegeți vinul pe care doriți să îl beți singur. Ori de câte ori folosiți vin în gătit, obțineți vinul care vă place așa cum are gustul.
pentru această băutură de desert, cel mai bine este să alegeți vin roșu mai fructuos și mai dulce. Vinurile care tentează să fie fructate și dulci sunt Shiraz, Pinot Nior, Zinfandel și Merlot. Toate vinurile bune de folosit aici.
puteți adăuga, de asemenea, unele port, care este un dulce, sorbind vin de desert. Adăugați 1 parte de port la 2 părți de alt vin roșu în amestecul de ciocolată fierbinte. În această rețetă, folosiți 1/4 cană de port și 1/2 cană de alt vin roșu.
POT FOLOSI ALTERNATIVE DE LAPTE?
Da, puteți utiliza lapte fără lactoză sau alternative de lapte în ciocolată caldă. Dacă sunteți în căutarea laptelui fără lactoză, prefer să folosesc Fairlife, deoarece nu are nicio dulceață suplimentară ca alte mărci.
pentru alternativele de lapte, cea mai bună alegere ar fi laptele de ovăz. Este bogat și are o aromă foarte ușoară în comparație cu laptele de nucă de cocos, soia sau migdale. Laptele de ovăz are puțină dulceață, așa că gustă-ți ciocolata caldă înainte de a adăuga mai mult zahăr.
nu aș recomanda utilizarea laptelui de migdale sau a laptelui de soia, deoarece ambele opțiuni au o aromă foarte puternică atunci când sunt încălzite. Laptele de cocos este destul de subțire, astfel încât ciocolata caldă nu va fi la fel de bogată.
cum se face vin roșu ciocolată caldă
setați căldura aragazului la mediu și încălziți laptele într-o oală de sos până la cald, dar nu la foc mic. Tăiați bara de ciocolată în bucăți mici și adăugați-o în lapte.
folosiți un filtru fin sau un agitator de zahăr din plasă pentru a cerne pudra de cacao în oala cu lapte pentru a vă asigura că nu există aglomerări. Adăugați zahăr, extract de vanilie, vin roșu și scorțișoară. Bateți totul încet și continuați să bateți pe măsură ce ciocolata se topește.
când laptele începe să fiarbă, coborâți focul la mediu-mic și continuați să gătiți încă câteva minute. Nu uitați să amestecați încet de câteva ori în timp ce gătiți.
serviți ciocolată caldă de vin roșu cu puțină frișcă deasupra.
mai multe băuturi calde pentru a încerca
ghimpat Nutella ciocolată caldă
cafea irlandeză
Toddy fierbinte
ADULT ciocolată caldă
Caramel Apple Toddy fierbinte
rom cu unt fierbinte
dacă ați făcut oricare dintre rețetele mele și le-ați împărtășit pe Instagram, Asigurați-vă că mă etichetați @willcookforsmiles și #willcookforsmiles, astfel încât să pot vedea toate lucrurile pe care le-ați încercat!
Conectează-te cu will Cook pentru zâmbete!
asigurați-vă că faceți clic mai jos și urmați-mă pe social media, astfel încât să nu pierdeți niciodată o rețetă.
nu uitați să vă înscrieți pentru e-mail, astfel încât să nu pierdeți rețete noi.
PIN această rețetă
vin roșu ciocolată caldă
imprimare
ingrediente
- 1 1/2 cupe lapte integral sau 2%
- 2 oz semi-dulce baton de ciocolată de copt
- 3/4 cană vin roșu fructat și dulce Shiraz, Pinot Noir, Zinfandel sau Merlot
- 1 lingură pudră de cacao
- 2-3 linguri zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/4 linguriță scorțișoară
- frisca pentru topping
instrucțiuni
-
încălziți laptele într-un vas de sos la foc mediu.
-
tăiați bara de ciocolată în bucăți mici și adăugați-o în lapte.
-
folosiți o strecurătoare fină sau un agitator de zahăr din plasă pentru a cerne pudra de cacao în oală cu lapte pentru a vă asigura că nu există aglomerări.
-
adăugați zahăr, extract de vanilie, vin roșu și scorțișoară. Bateți totul încet și continuați să bateți pe măsură ce ciocolata se topește.
-
când laptele începe să fiarbă, reduceți focul la mediu-scăzut și continuați să gătiți încă câteva minute. Se amestecă încet de câteva ori în timp ce se gătește.
-
împărțiți ciocolata caldă între 2 căni și serviți-o cu puțină frișcă deasupra.
notițe
nutriție
