‘ vina alimentară ‘ este toxică pentru o alimentație cu adevărat sănătoasă–Iată cum să începeți să schimbați asta pentru totdeauna

o mulțime de oameni au o relație complicată cu mâncarea, în parte din cauza limbajului pe care îl folosim pentru a vorbi despre modul în care mâncăm. Multe alimente vin cu o asociere inerentă „bună” sau „rea”, modelată de propriile noastre experiențe și de așteptările societății—cum ar fi chipurile și deserturile junk food (un „rău”) față de alte alimente deosebit de bogate în nutrienți, fiind etichetate superalimente (un ” bun).

acest lucru s-ar putea să nu pară o afacere mare, dar acest limbaj poate avea un impact asupra modului în care ne simțim despre noi înșine pentru că mâncăm sau chiar dorim să mâncăm anumite alimente. „O mulțime de oameni transferă aceste etichete pe propria lor valoare de sine; dacă mănânc mâncare „bună”, sunt bun. Dacă mănânc mâncare „proastă”, sunt rău”, spune Camille Williams, MA, LCPC, coordonatorul programului de tulburări alimentare la Centrul de tratament Timberline Knolls.

acest tip de gândire alb-negru poate crea rușine și vinovăție-care la rândul lor afectează cum și ce mănânci. „Clasificarea alimentelor ca „bune” sau „rele” poate provoca o anumită restricție mentală, în care ne simțim prost după ce mâncăm „alimente proaste” și apoi ne spunem că nu vom mai mânca niciodată așa”, a spus Alissa Rumsey, MS, RD, consilier intuitiv certificat și proprietar al Alissa Rumsey Nutrition and Wellness, a spus anterior Well+Good. Se poate crea un ciclu în cazul în care restricționați alimente, chef pe aceste alimente, se simt vinovați despre asta, apoi de lucru pentru a restricționa din nou. Este nesănătoasă pentru sănătatea fizică și mentală—și poate duce la modele alimentare dezordonate.

realitatea, desigur, este că a avea o gogoașă sau un castron de mac și brânză sau orice fel de mâncare în orice moment al vieții tale nu te face o persoană rea—sau chiar o persoană nesănătoasă. Dar dezlegarea unei relații negative cu mâncarea este o provocare și necesită timp. Williams și Rumsey împărtășesc modalitățile de a începe să vă reformulați relația cu mâncarea dvs. pentru a fi mai sănătoși, mai fericiți și fără vinovăție.

începeți cu un jurnal alimentar

„primul pas este să recunoașteți cu adevărat care sunt gândurile voastre față de alimente și modul în care acestea vă afectează”, spune Williams. „În loc să priviți mâncarea ca fiind „bună” sau „rea”, amintiți-vă că acestea sunt neutre, ceea ce este esențial pentru depășirea rușinii pe care unii o simt atunci când mănâncă anumite alimente.”

Firește, acest lucru este mai ușor de spus decât de făcut. Mulți dintre noi avem ani de relații complexe cu alimentele pentru a le despacheta—cum ar fi să fim învățați să „câștigăm” deserturi sau că anumite ingrediente mai puțin nutritive sunt pur și simplu „otravă” sau că abaterea de la planul dvs. alimentar obișnuit este „înșelăciune”.”Aceste gânduri pot fi atât de a doua natură încât poate fi greu să știi chiar că le gândești.

Rumsey spune că un loc bun pentru a începe este cu un jurnal intuitiv de mâncare. „Acest lucru este diferit de un” jurnal alimentar”, care urmărește caloriile sau macronutrienții diferiți”, spune ea—o practică pe care, în general, o sfătuiește. „În schimb, este pur și simplu un loc în care scrii ce ai mâncat și cum te-a făcut să te simți.”Deci, dacă ai mâncat paste vegetale la cină cu un pahar de vin, notează ce ai mâncat, cum s-a simțit corpul tău după ce l-ai mâncat și ce ți-a trecut prin minte înainte, în timpul și după ce ai mâncat.

curios despre mâncarea intuitivă? Iată ce are de spus un dietetician de top despre stilul de viață anti-dietă:

acest lucru ar putea părea o mulțime de muncă. Dar păstrarea unui jurnal ca acesta, spune Rumsey, servește ca un instrument care vă permite să vedeți pe pagină ce fel de mesaje vă spuneți despre mâncarea dvs. „Uneori, cineva este atât de obișnuit să vorbească despre sine negativ, deoarece o face de ani de zile și chiar nu poți repara o mentalitate despre care nu știi că există”, spune Rumsey. Când îți notezi gândurile, poți vedea în alb și negru ceea ce îți spui despre mâncarea ta.

recalifică-ți gândurile despre mâncare

acum, că știi în termeni concreți care este mesageria ta internă, este timpul să reformulezi aceste mesaje. Acest lucru nu se întâmplă peste noapte; Rumsey spune că atunci când ești obișnuit să te judeci după ce ai mâncat anumite alimente, probabil că o schimbare nu va fi instantanee. Dar există câteva strategii și exerciții pe care le recomandă pentru a vă ajuta să începeți.

în timpul meselor, Williams sugerează să vă reamintiți în mod activ modul în care mâncarea dvs. vă aduce beneficii în acel moment. „Gândește-te cum orice ai mânca îți va da energia de a face ceea ce iubești în lume și de a-i ajuta pe ceilalți”, sugerează Williams. Nu, spaghetti carbonara nu este un aliment de sănătate în sine—dar consumul acestuia vă oferă cu siguranță o încălzire, umplând masa cu o mulțime de energie de carbohidrați ușor accesibilă pentru a vă alimenta în următoarele câteva ore. Sau poate satisface o nevoie mai emoțională—cum ar fi ceva ce bunica ta obișnuia să gătească când erai copil sau să fie mâncarea ta preferată de pe planetă. Amintindu-vă de aceste tipuri de beneficii vă poate ajuta să luați o mâncare sau o masă dintr-un loc strict negativ într-unul mai pozitiv.

„în timp ce unele alimente pot fi mai sănătoase decât altele, toate alimentele au valoare.”- Camille Williams, LCPC

de asemenea, vă poate ajuta să vă concentrați asupra momentului dincolo de ceea ce este în farfurie. Ea îi încurajează pe toți să savureze cu adevărat gustul a ceea ce mănâncă și compania cu care sunt. Williams subliniază că adesea persoanele cu o relație nesănătoasă cu mâncarea uită bucuria pură pe care o poate aduce un desert delicios sau o masă cu prietenii; mâncarea nu oferă doar nutrienți, ci poate aduce și un moment de fericire. Și asta este complet valabil, în ciuda a ceea ce vocea negativă din spatele minții tale ar vrea să crezi.

după o masă, dacă simțiți regret sau vinovăție, Rumsey spune să verificați cu acea emoție înainte de a vă spirala. „Faceți o observație în loc de o judecată”, spune ea. „Dacă te simți vinovat că ai mâncat fără minte o grămadă de prăjituri, în loc să te simți rușinat, gândește-te de ce ai făcut-o. Poate că nu ai mâncat mult la prânz, așa că a avut sens că ți-a fost foame mai târziu sau că ai fost stresat. Sau, poate că ați dorit cu adevărat acele cookie—uri și le-ați bucurat pe deplin în acest moment-și este în regulă. Când faceți acest lucru, puteți începe să observați modele și acest lucru este mai util decât să stați acolo și să vă judecați.”

Rumsey recomandă, de asemenea, practicarea Recunoștinței, rumegând în fiecare zi trei lucruri pentru care ești recunoscător. Intrarea în acest obicei va înlocui sentimentele de restricție și rușine cu cele de abundență, har și recunoștință.

obținerea mai multor ajutoare

dacă punerea în aplicare a acestor practici nu pare să ajute după câteva săptămâni de încercări, luați în considerare să vedeți un terapeut specializat în alimentația dezordonată care poate oferi îndrumare profesională. Mesajele negative pe care cultura noastră le trimite despre mâncare sunt puternice și pot fi greu de înecat pe cont propriu. Dar transformarea conștientă a gândurilor vă poate ajuta—și cu siguranță nu trebuie să o faceți singur. În timp, veți putea vedea mâncarea pentru ceea ce este cu adevărat: ceva de savurat la maxim.

„în timp ce unele alimente pot fi mai sănătoase decât altele, toate alimentele au valoare”, spune Williams. Nu e ăsta adevărul.

dacă ați auzit despre mâncarea intuitivă, dar nu sunteți sigur ce înseamnă, iată o explicație. Iată câteva sfaturi despre cum să o puneți în practică.