Widow Jane

când echipa Widow Jane și-a propus să producă propriul whisky, am vrut să oferim ceva îndrăzneț și bogat în caracter, dar cel mai important a avut gustul intens al New York-ului în fiecare înghițitură. Toate whisky-urile Widow Jane sunt dovedite cu apă minerală calcaroasă pură din legendarele mine Rosendale din NY, la doar 100 de mile nord de casa noastră din Red Hook, Brooklyn. A fost calcar din aceste mine în Rosendale, care au fost folosite pentru a construi fundația unora dintre New York și cele mai mari structuri ale țării: chesoanele gargantuane ale Podului Brooklyn, Empire State Building și piedestalul de 27.000 de tone Al Statuii Libertății. În plus, Grand Central Terminal, Sala Federală originală din Manhattanul de jos, Monumentul Washington, drumuri peste American, & părți ale Casei Albe, de asemenea, au folosit calcarul Rosendale pentru a-și construi fundațiile dure.

de ce această apă, din aceste mine? Cimentul Rosendale a fost renumit în întreaga lume pentru puterea sa. Această duritate a făcut-o materialul de construcție de la începutul secolului 20 și a construit multe dintre monumentele care definesc America. Aceste caverne care au fost exploatate în cea mai mare parte a unui secol apoi au fost goale atât de mult timp, calcarul lor a dispărut acum. De-a lungul anilor, precipitațiile s-au filtrat, adânc în acviferele subterane, combinându-se pentru a umple minele cu apă proaspătă pură care și-a atras propria forță din calcarul care l-a legănat. Rezultatul, o sursă de auto-reînnoire de apă unică, dulce, neobișnuit de mare în conținutul de minerale și, astfel, perfect pentru a face și de verificare mare whisky.

această apă este ingredientul nostru de amprentă și semnătură în toate whisky-urile Widow Jane.