Winter Squash: Storage Tips

când cumpărați squash pentru depozitare, este important să găsiți fructele fără cusur. Orice mic ding se va agrava doar în depozitare și va afecta și calitatea altor dovlecei. Majoritatea soiurilor se păstrează bine în cămară în mare parte din iarnă.

întărire

când este vindecat corect, majoritatea soiurilor de dovlecei de iarnă vor dura până la iarnă. Vindecarea corectă înseamnă că conținutul de apă a fost corect la recoltare și au fost așezate într-un loc însorit și uscat timp de 7 până la 10 zile imediat după recoltare. Dacă le cumpărați local, puteți afla dacă au fost vindecate bine pentru depozitare. Sau puteți să-l șansă și verificați-le de multe ori pentru vânătăi.

condiții de depozitare

Squash magazin cel mai bun la o chiar 50 F la un loc întunecat. Acesta ar putea fi un raft, dulap sau sertar rece și întunecat în bucătărie, cămară sau dulap. De asemenea, se depozitează bine într-o secțiune mai caldă a pivniței rădăcinii, cum ar fi pe raftul superior.

cum să le împachetați

Squash sunt mai bine să nu se atingă reciproc sau orice suprafețe dure. Înfășurarea lor individuală în pânză sau hârtie este utilă, dar face și mai dificilă verificarea acestora. Soiurile de Butternut și ghindă par să stocheze cel mai mult.

în timpul depozitării

verificați-le și tăiați-le des pentru a vă asigura că dovleceii nu dezvoltă pete moi. Întoarcerea lor îi poate feri de vânătăi. Îndepărtați fructele deteriorate și folosiți-le în curând.

cât durează

în condiții ideale și în funcție de soi, dovleceii de iarnă se vor păstra timp de 2-4 luni. Compostați-le atunci când dezvoltă pete moi pe piele sau o tulpină moale.

alte sfaturi

încercați să păstrați temperatura de depozitare uniformă, temperaturile fluctuante vor încuraja putrezirea. Dovleceii care au pielea mai subțire și, prin urmare, nu se păstrează la fel de bine includ: delicata, un dovlecel galben mic și înalt, cu dungi de culoare verde închis, care este destul de dulce (folosiți până în ianuarie); spaghetti squash, o varietate galbenă mare, cu un centru strâns și o aromă de vară; și dovlecii de plăcintă, micile dovleci portocalii pe care le iubesc copiii, carnea lor dulce este excelentă pentru plăcinte.

o notă privind depozitarea alimentelor

depozitarea alimentelor în cantități mici este ușoară, dar în cantități mai mari poate fi dificilă în casele noastre din ce în ce mai eficiente din punct de vedere energetic. Cantități mici de lucruri care îi plac umede, cum ar fi verdele, rădăcinile și tuberculii, pot fi depozitate în frigider, iar lucrurile care îi plac mai uscate, cum ar fi ceapa, usturoiul și dovleceii de iarnă, pot fi depozitate pe blat.

când încercați să determinați locul potrivit din casa dvs. pentru a stoca o cutie sau cutii de produse, un loc bun pentru a începe este monitorizarea temperaturilor din casa dvs. Obțineți o grămadă de termometre și așezați-le în dulapuri, holuri și locurile care sunt în general întunecate și au în mare parte temperaturi uniforme. Chart aceste temperaturi printr-o iarnă înainte de a ajunge prea serios despre depozitarea alimentelor.

aflați despre depozitarea verdețurilor, cartofilor, morcovilor, sfeclei, păstârnacului și rădăcinilor similare, cepei și usturoiului și dovleceilor de iarnă.

sfaturi de depozitare sfaturi de gătit vindecarea rădăcină pivniță squash depozitare