Wisconsin Horticultură

încrucișează un castravete și un pepene verde și ce primești? Probabil nimic în viața reală, dar micul cucurbit Melothria scabra se potrivește cu acel proiect de lege. Acest alpinist erbaceu din familia castraveților (Cucurbitaceae) este cultivat pentru fructele sale mici comestibile, care arată la fel ca un pepene verde în dungi în miniatură. Sandiita vernaculară spaniolă înseamnă doar asta-” pepene verde mic”, dar poartă multe alte nume atât în spaniolă, cât și în limbile indigenilor care l – au mâncat încă din vremurile precolumbiene-inclusiv sandia de rat, sau pepene galben de șoarece (poate pentru că fructul este doar dimensiunea pentru un picnic de dimensiuni de șoarece?). La nord de graniță, acestei plante neobișnuite i s-au dat multe nume comune diferite de către companiile de semințe care încearcă să o promoveze, inclusiv pepene galben de șoarece, castraveți acri Mexicani, castraveți acri mexicani și cucumelon.

originar din Mexic și America Centrală, în SUA este o curiozitate comestibilă văzută în primul rând în piețele fermierilor și grădinile din curte, mai degrabă decât în agricultura comercială. Fructele sunt o piesă de conversație gustoasă atunci când sunt folosite întregi în salate sau alte rețete. Cu frunzișul său delicat, poate fi folosit ca ornamental comestibil în recipiente sau alte plantații.
plantele arata foarte asemanatoare cu castravetii obisnuiti, cu frunze palmate si tendrils curling pe Vita de vie lunga, dar sunt doar putin mai mici. O plantă perenă tropicală cu creștere rapidă, este ușor cultivată anual în climă temperată.
în axilele frunzelor se produc flori galbene mici, solitare, cu cinci petale. Această plantă este neobișnuită în rândul cucurbitelor, deoarece florile feminine apar înaintea florilor masculine, nu invers ca castraveții obișnuiți.

acestea sunt urmate de fructe alungite, de culoare verde deschis, cu striații mai întunecate de mărimea unui strugure mare. Majoritatea pachetelor de semințe indică 70-75 de zile de recoltare, plantele producând de la mijlocul verii până la primul îngheț. Carnea interioară albă și crocantă are o textură crocantă. Aroma este, în general, descrisă ca castravete, cu un indiciu de aciditate.

pot fi consumate crude, folosite în cartofi prăjiți sau murate ca castraveții. Fructele tinere și fragede sunt cele mai bune pentru a mânca crude, în timp ce fructele mai vechi cu semințe mai dezvoltate sunt mai bune pentru decapare.
pepenele de șoarece este la fel de ușor de cultivat ca castraveții obișnuiți și se descurcă cel mai bine în solul bogat în humus, bine drenat, în plin soare. Începeți semințele în interior cu 4-6 săptămâni înainte de ultimul îngheț mediu și plantați în afara a 9-12 inci în același timp castraveți obișnuiți ar fi plantați sau scroafă directă după ultimul îngheț. Majoritatea semințelor ar trebui să germineze în 10 zile.

rețineți că tulpinile tinere și tendrilele fragede sunt ușor deteriorate prin manipulare rece sau aspră. Odată ce vremea se încălzește, această plantă crește în mod agresiv, acoperind rapid un spalier mic sau o cușcă de sârmă. În condiții ideale, plantele pot crește până la 10 picioare și pot produce fructe abundente. Cel mai bine este să crești aceste plante pe verticală, mai degrabă decât pe pământ, deoarece melcii vor deteriora fructele în contact cu solul. De asemenea, este mai ușor să vezi și să culegi fructele atârnate de un spalier. Spre deosebire de castraveții obișnuiți, pepenele de șoarece nu are dăunători semnificativi.

semințele pot fi salvate de la an la an. Alegeți cele mai coapte fructe – de obicei cele care au căzut în mod natural din plantă – și lăsați să se coacă câteva săptămâni mai mult. Scoateți semințele și lăsați să fermenteze în apă câteva zile. Scoateți semințele care au căzut în fund și uscați la aer timp de câteva săptămâni pe un ecran într-o zonă rece și bine ventilată. Când sunt fragile, pot fi depozitate în recipiente etanșe timp de mai mulți ani. Sau dacă vă simțiți leneși, păstrați fructele întregi într-o locație răcoroasă deasupra înghețului și plantați întregul lucru primăvara!
dacă este cultivat ca plantă perenă, aduceți în interior înainte de primul îngheț și mențineți portaltoiul latent aproape complet uscat iarna la temperaturi peste 50 de metri cubi. Viile noi vor răsări puternic în primăvara următoare.
– Susan Mahr, Universitatea din Wisconsin-Madison