Søde Kartoffelvafler
disse søde kartoffelvafler er en simpel lav-carb morgenmad ide. De er en fantastisk måde at bruge op sidesten søde kartofler, og hver vaffel er kun 80 kalorier
- 12273
- 4
- 2
disse søde Kartoffelvafler gør rester søde kartofler til sprøde små firkanter af himlen drysset med ahornsirup. Vaffelopskriften er en lav-carb morgenmadsidee lavet med en sund servering af grøntsager fra de søde kartofler. Det ligner meget, hvad jeg gjorde med mine populære Blomkålvafler, men med en sødere smag.
disse søde kartoffelvafler er sådan en god morgenmadsmulighed, der er lav carb og lave kalorier. De kan let gøres glutenfri og ketogen (keto) venlige. Se mine noter nedenfor for nogle nemme bytte til disse muligheder. Men generelt har du kun brug for almindelige spisekammer plus søde kartofler for at fremstille disse vafler med lavt kulhydratindhold.
søde kartofler sundhedsmæssige fordele
der er så mange fantastiske sundhedsmæssige fordele ved søde kartofler. Og for nylig har jeg brugt dem i mange opskrifter for at tilfredsstille mit ønske om kulhydrater, da de har et lavt glykæmisk indeks. Her er 5 fakta for at besvare spørgsmålet om hvorfor er søde kartofler sunde:
- søde kartofler betragtes som lave på den glykæmiske indeksskala-det er dybest set en rangordning for kulhydrater i mad afhængigt af, hvordan de påvirker blodsukkerniveauet. Hvis noget har lavt glykæmisk indeks, betyder det, at det er langsommere fordøjet. Så jeg elsker altid at inkludere kulhydrater som søde kartofler i mine opskrifter.
- søde kartofler indeholder både C-vitamin og beta-caroten, hvilket betyder, at de hjælper med at øge din immunitet.
- på grund af deres høje fiberindhold hjælper søde kartofler med at forhindre forstoppelse og fremme regelmæssighed for en sund fordøjelseskanal.
- en medium bagt sød kartoffel med hud har kun 103 kalorier.
- de kan hjælpe med at støtte vægttab. 12% af stivelsen i søde kartofler er resistent stivelse. Dette er et fiberlignende stof, som din krop ikke fordøjer, hvilket faktisk viste sig at hjælpe med at forbrænde fedt efter et måltid.
Sådan tilberedes søde kartofler
denne opskrift på vafler med lavt kulhydratindhold er bedst, hvis du har nogle resterende søde kartofler, især efter Thanksgiving. Men hvis du ikke gør det, skal du lave mad. Du kan tilberede de søde kartofler ved at koge på komfuret, stege i ovnen eller bage i mikrobølgeovnen. Her er de tre metoder mere detaljeret.
- kogning på kogepladen: skræl de søde kartofler og skær dem i stykker. Anbring i en gryde, der er stor nok til at passe til de søde kartofler, og dæk med kogende vand. Kog indtil gaffel bud, omkring 15 minutter.
- steg i ovnen: Forvarm ovnen til 400 liter F. gennembor den søde kartoffel overalt med en gaffel, og indpak den derefter i aluminiumsfolie. Placer den på ovnen rack eller på en bageplade og bages indtil gaffel bud, omkring 45-60 minutter.
- bages i mikrobølgeovn: gennembor den søde kartoffel med en gaffel for at sikre, at den ikke eksploderer. Fugt et papirhåndklæde, og læg den søde kartoffel på det fugtige håndklæde på mikrobølgepladen. Mikrobølgeovn på høj i 4 minutter. Kontroller derefter, at den søde kartoffel er gaffelmør, og fortsæt mikrobølgeovnen i trin på 30-60 sekunder, indtil den er kogt.
Sådan laver du søde kartoffelvafler
når du har kogt den søde kartoffel, skal du overføre den til en foodprocessor og tilføje de resterende ingredienser. Du vil blande den, indtil den søde kartoffel er helt kombineret. Du får en smuk orange-farvet dej til søde kartoffelvafler. Så er dejen klar til vaffelmaskinen!
opvarm vaffeljernet til medium høj varme, smør det med madlavningsspray og kog i cirka 4-7 minutter. Tilberedningstiden afhænger af din vaffelmaskine. Når de er sprøde og kogte igennem, skal du afkøle dem lidt på et trådstativ, før du nyder det.
Afslut vaflerne med lidt flødeskum, ahornsirup og pekannødder. Jeg kan ikke tro, det er vafler med lavt kulhydratindhold. Og jeg kan ikke tro, at hver enkelt kun er 80 kalorier. Absolut plads til to vafler og absolut plads til at pynte disse vafler. Den store ting er, at du kan servere dem søde som jeg gjorde, eller du kan endda fylde dem med nogle stegte eller røræg – lækre begge veje!
flere søde kartoffel Morgenmad Opskrifter
- søde kartoffel Toast
- Loaded morgenmad søde kartofler
- søde kartoffel Hash med æg
- Huevos Rancheros med søde kartofler
hvis du har prøvet denne sunde-ish Feelgood søde kartoffelvafler opskrift eller enhver anden opskrift på feelgoodfoodie, så glem ikke at bedømme opskriften og efterlade mig en kommentar nedenfor! Jeg vil meget gerne høre om din oplevelse at gøre det. Og hvis du snappede nogle billeder af det, del det med mig på Instagram, så jeg kan repostere på mine historier!
søde Kartoffelvafler
Pin-Print
Ingredienser
- ▢ 1 store søde kartofler kogt (omkring 3/4 cup mosede)
- ▢ ½ kop havregryn
- ▢ ½ kop alle formål mel
- ▢ ½ kop usødet mandelmælk
- ▢ 2 æg
- ▢ 1 tsk bagepulver
- ▢ ¾ tsk kanel
- ▢ ¼ tsk salt
- ▢ Citronskal af en orange valgfri
- ▢ Madlavning spray
Vejledning
-
Sæt vaffeljern til at forvarme.
-
Kombiner kogte søde kartofler og havre i en blender. Blend indtil godt kombineret.
-
hæld æg og mælk i blenderen oven på blandingen af søde kartofler og havre. Blend indtil godt kombineret, og tilsæt resten af ingredienserne. Blend indtil fuldt pureret.
-
Spray vaffeljern med madlavningsspray. Hæld den røde kop dej i vaffeljern. Kog i 4-7 minutter. Lad vafler køle af på et bageplade.
-
serveres med flødeskum, ahornsirup og pekannødder, hvis det ønskes.
Video
noter
- enhver sort mælk fungerer godt i denne opskrift. Du er velkommen til at holde den mælkefri med mandelmælk eller kokosmælk eller brug almindelig mælk, hvis du foretrækker det.
- for at gøre det glutenfrit skal du erstatte all purpose eller fuldkornsmel med 2 kopper glutenfri havre .
- for at gøre det keto-venligt skal du erstatte mel og havre med mandelmel.
- for at bruge det, du har på hånden, kan du faktisk lave disse ved hjælp af rester af sød kartoffelgryde eller enhver anden type søde kartofler, du har. De vil også fungere godt med græskarpure!
udstyr: jeg bruger min Cuisinart 5-i-1 Griddler. Det er fantastisk og har så mange anvendelser! Ernæring: bemærk, at den angivne ernæringsmærke kun er et skøn. Det vil variere baseret på de specifikke ingredienser, der anvendes. Serveringsstørrelsen er cirka to vafler.