Salpic Purpur)
Salpic Purpur salat er en sund og lækker hakket salat lavet med smagfuldt strimlet oksekød, friske grøntsager som salat, tomater og avocado og afsluttet med en simpel dressing.
mine forældre blev gift for over to årtier siden, i en smuk kirke i hjertet af Chihuahua. Min far så smuk ud i en lysegrå dragt, og min mor så smuk i en elfenben, blonder brudekjole. Receptionen fandt sted på min onkels ranch lige uden for byen, hvor de dansede natten væk.
som det var typisk på det tidspunkt, var det min bedstemor (min mors mor), der lavede al maden til de cirka 75 gæster, der deltog i receptionen. Blandt de fødevarer, min Abuelita Maria forberedt var en Meksikansk strimlet oksekød salat kaldet salpic kurtn.
Hvad er Salpic Kurtn?
tænk på salpic Purpur som en hakket salat, hvor alle ingredienserne hakkes og smides sammen. Det er lavet med strimlet oksekød, salat, tomater, løg, oliven og avocado. Derefter, toppet med en simpel dressing og syltede jalape kurtos.
denne opskrift er så enkel, sund og hel30 kompatibel. Det er fantastisk serveret som hovedret eller som sideskål til grill og fester.
hvis du elsker hakkede salater, Klik her for en af mine foretrukne Hele30 asiatiske kyllingesalater fra Tasty Thin.
hvordan man laver Salpic Purpur (makuleret Oksekødssalat)
hovedstjernen i salpic purpur er strimlet oksekød. Jeg har en god og nem opskrift til at lave strimlet oksekød ved hjælp af enten langsom komfur eller øjeblikkelig gryde. Klik her for min daglige strimlet oksekød.
for at fremskynde forberedelsestiden kan du planlægge og tilberede oksekødet natten før eller om morgenen. Til den salpiske krupn har du brug for 2 pund strimlet oksekød.
skive og vask halvdelen af et hoved af iceberg salat. Derefter terninger 3 mellemstore tomater, 1/4-1/2 af en løg (afhængigt af hvor meget løg du kan lide) og omkring 10-15 grønne eller sorte oliven.
tilsæt hakket oksekød, salat, tomater, løg og oliven i en stor skål. Kast sammen.
Klæd salaten med 6 spsk olivenolie, 2 spsk hvid eddike, 1/2 tsk oregano, og krydre med et strejf peber og salt. Kast sammen igen, smag og juster krydderier efter behov.
tilsæt en tern syltet jalape-karrosseri, to spiseskefulde jalape-karrosserijuice og en avocado skåret i tern. Fold langsomt ingredienserne ind, og pas på ikke at knuse avokadoen.
serveres med det samme. Opbevar eventuelle rester i køleskabet i en lufttæt beholder i 1-2 dage.
Tips til Salpisk karrusel
- hvis du ikke serverer den salpiske karrusel med det samme, skal du vente med at tilføje olivenolie, eddike, syltede jalape karrusel og jalape karruseljuice. Klæd salaten lige inden servering for at forhindre, at salaten visner.
- du kan også blande ingredienserne til dressingen (olie, eddike, oregano, salt og peber) separat. Tilsæt dressingen i bunden af skålen, og læg alle de andre ingredienser lige ovenpå. Kast salaten, når du er klar til at servere. Dette hjælper også med at holde salaten sprød.
- for en ikke-krydret eller børnevenlig version skal du forberede salaten som anvist, men tilsæt ikke jalape-rolito og jalape-rolito-saften. Adskil en portion til dine børn først, og så kan du tilføje jalape prito og juice til resten.
- hvis du gør det Hele30 sørg for at kontrollere ingredienserne til de syltede jalape Laros, da nogle indeholder tilsat sukker. Se slutningen af indlægget for Hele30-kompatible produkter.
- hvis ikke på hele30, denne salat er stor serveret med saltine kiks eller på tostadas.
der har du det. Måske vil du ikke gøre nok af dette til at tjene 75 mennesker ved et bryllup, men det er en frisk og lækker ret til at tjene på sammenkomster, især i de varme sommermåneder.
jeg håber du nyder!
efterlad mig en kommentar nedenfor, hvis du laver dette eller tag mig på Instagram @everydaylatina.
Salpic Purpur)
ingredienser
- 2 lbs strimlet oksekød (se noter)
- 1/2 isbergssalat
- 3 mellemstore tomater i terninger
- 1/4-1/2 løg i terninger (afhængigt af hvor meget løg du kan lide)
- 10-15 hakkede grønne eller sorte oliven
- 6 spsk olivenolie eller ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk hvid eddike
- 1/2 tsk oregano
- salt og peber efter smag
- 1 terninger syltede jalape karrosseri peber (valgfrit, se noter)
- 2 spsk syltet jalape karrosserijuice
- 1 kuberet avocado
instruktioner
-
skær og vask iceberg salat.
-
tilsæt hakket oksekød, salat, tomater, løg og oliven i en stor skål. Kast sammen.
-
Klæd salat med olivenolie, hvid eddike, oregano, og smag til med et strejf af peber og salt. Kast sammen igen, smag og juster krydderier efter behov.
-
tilsæt den hakkede syltede jalape karrosseri, jalape karrosserijuice og avocadoen skåret i terninger. Fold langsomt ingredienserne ind, og pas på ikke at knuse avokadoen.
-
serveres med det samme. Opbevar eventuelle rester i køleskabet i en lufttæt beholder i 1-2 dage.
noter
- jeg har en god og nem opskrift til at lave strimlet oksekød ved hjælp af enten langsom komfur eller Instant Pot. Klik her for min daglige strimlet oksekød.
- for at fremskynde forberedelsestiden skal du planlægge og tilberede oksekødet natten før eller om morgenen.
Tips til Salpisk Karrusell
- hvis du ikke serverer salpisk karrusel med det samme, skal du vente med at tilføje olivenolie, eddike, syltet jalape karrusel og jalape karruseljuice. Klæd salaten lige inden servering for at forhindre, at salaten visner.
- for en ikke-krydret eller børnevenlig version skal du forberede salaten som anvist, men tilsæt ikke jalape-rolito og jalape-rolito-saften. Adskil en portion til dine børn først, og så kan du tilføje jalape prito og juice til resten.
- hvis du gør det Hele30 sørg for at kontrollere ingredienserne til de syltede jalape Laros, da nogle indeholder tilsat sukker. Se slutningen af blogindlægget for hele30-kompatible produkter.
- hvis ikke på hele30, denne salat er stor serveret med saltine kiks eller på tostadas.
{dette indlæg indeholder tilknyttede links, hvilket betyder, at jeg modtager en lille provision uden ekstra omkostninger for dig, hvis du foretager et køb ved hjælp af dette link.}