sauterede rosenkål blade med løg & hvidløg
rosenkål blade sælges ikke i butikkerne. Du får dem ved at dyrke planterne selv. Denne opskrift på sauteed brussels sprout blade gør stor brug af blade, der måske andre ender på en kompostbunke eller i skraldespanden.
bladene, der bruges til denne opskrift, er dem, der vokser øverst på planten over de små rosenkål selv. De er meget større og er kogte som enhver anden grøn.
sauterede rosenkål blade lav en velsmagende grøn sideskål.
sauterede rosenkål blade har tekstur og konsistens af collard greens, men har en smag, der ligner mere kale.
prøv at vælge de mindre, mere ømme blade. Dette vil give den bedste smag. De største blade, der har vokset længst, kan smage mere bitter, når de bliver ældre.
bladene, der er mindre end 4 tommer i diameter, er bedst. Opskriften er så let at gøre. Damp bare bladene som om du ville spinat med resten af ingredienserne og server.
gør rosenkål blade opskrift
jeg kan godt lide at bage min bacon i ovnen til denne skål. Det fjerner meget af fedtet, så det giver en samlet mindre kalorierig skål, men efterlader stadig al den dejlige Baconsmag.
det tager kun 15 minutter, og du kan tilberede bladene, mens det koger. Tør baconet i små stykker, når det er færdigt.
tilsæt olivenolie i en gryde, terning løg og kog, indtil den er gennemskinnelig, tilsæt derefter hvidløg.
vegetabilsk bestand kommer næste, og derefter tilsættes rosenkålsbladene og koges med låget på, så de kan dampe.
Afslut opskriften med rød peberflager og citronskal.
fortsæt med at lave mad, indtil bladene er bløde med lidt knas tilbage. (dette tog mig omkring 30 minutter over lav varme .)
fjern fra varmen og rør en lille stænk rødvineddike og citronsaft og krydre med salt og peber.
tilsæt det hakkede bacon og server det varmt.
for en påmindelse om denne rosenkål blade opskrift, bare pin dette billede til en af dine Madlavning boards på Pinterest.
ernæringsoplysninger til sauterede rosenkål med Bacon
denne opskrift serverer fire med cirka 2 kopper til hver servering. Opskriften indeholder 119 kalorier og 7,5 gram fedt, 1,6 gram sukker og indeholder meget protein.
bladene smager fantastisk. De er ømme og har stadig en dejlig knas og er smukt aromatiseret med hvidløg og bacon. De laver en god sideskål med ethvert protein.
har du nogensinde brugt bladene af rosenkål i madlavning? Hvis ja, hvordan forbereder du dem? Indtal dine kommentarer nedenfor.
ingredienser
- 8-9 kopper af brussel spire blade, skylles grundigt
- 1 medium gul løg, fint terninger
- 2 fed hvidløg, fint hakket
- 3 skiver bacon.
- 1 1/2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1/2 kop vegetabilsk bestand
- knivspids af rød peberflager
- citronskal
- Juice af 1/2 citron
- et stænk rødvineddike (efter smag)
- Salt og peber efter smag.
instruktioner
- opvarm ovnen til 350 grader, og kog baconet i 15 minutter på et stativ. Cool og dice.
- tilsæt olivenolie i en gryde og sauter den hakkede løg, indtil den er let gennemskinnelig.
- når løgene begynder at blive gennemskinnelige, tilsættes hvidløg og fortsætter med at koge, indtil løgene er bløde og hvidløgene er let brunede.
- tilsæt vegetabilsk bestand til panden og bring det til en simmer.
- tilsæt Spirebladene i gryden og dæk gryden med et låg, så bladene kan dampes .
- når bladene er visnet lidt ned, tilsættes knivspidsen af røde peberflager og citronskallen.
- fortsæt med at saute ingredienserne sammen, omrør lejlighedsvis, indtil de når den tekstur/konsistens, du ønsker (jeg foretrækker, at min er blød, med bare en lille smule crunch. Jeg koger Min på lav varme omkring 30 minutter.)
- fjern det fra varmen og rør et lille stænk rødvineddike og citronsaft ind.
- smag til med salt og peber. Rør den tærte bacon ind.
- serveres varmt.
Ernæringsoplysninger:
udbytte:
4
serveringsstørrelse:
1/4 af opskriften
mængde pr. portion:kalorier: 119samlet fedt: 7,5 gumættet fedt: 1,5 gumættet fedt: 5,6 gkolesterol: 7,5 mgnatrium: 786,4 mgkulhydrater: 8,2 gFiber: 2,8 gsukker: 1,6 gProtein: 5,6 g