serveringsstørrelse vs. portionsstørrelse
for nylig gik min familie ud på en restaurant til brunch. Jeg bestilte et glas mælk til mit måltid. Servitrice spurgte, om jeg ville have en mellemstor eller stor størrelse. (Der var ingen lille mulighed .) Jeg spurgte, hvor stor de mellemstore og store størrelser var; medium var 16 ounces og stor var 32 ounces.
når det kommer til mad, beregner diætisternes hjerner altid, og jeg vidste straks, at den mellemstore mælkedel, der blev tilbudt, leverede to portioner mælk – eller 2/3 af min daglige mælkekvote. Denne situation var et perfekt eksempel på, at en serveringsstørrelse ofte ikke er en delstørrelse. En serveringsstørrelse er et specifikt mål for en mad. En portion er mængden af den mad, der tilfældigvis er på din tallerken.
en servering af mælk defineres af sundhedseksperter som 1 kop, hvilket svarer til 8 ounces. Voksne har brug for to til tre portioner af en calciumrig mad som mælk, ost eller yoghurt hver dag for optimal sundhed. På den anden side kan en del mælk – hvad man faktisk spiser ved et måltid – være en helt anden historie.
så hvad er big deal? Hvorfor skulle det gøre noget? Fordi forståelse af serveringsstørrelser er en vigtig nøgle til at hjælpe med at styre vores nations voksende talje.
ernæringsretningslinjer anbefaler at have to portioner af en proteinrig mad hver dag. Dette råd kommer med den forståelse, at en servering er 3-4 ounces kogt kød, fisk, fjerkræ, tofu eller andet proteinækvivalent. Men nogle atleter kan spise en 12 ounce portion kød, hvilket svarer til tre portioner.
så her er hvordan det virker. Hvis du forstår serveringsstørrelser, kan du finde ud af, hvordan de faktiske portioner, du spiser, måler op til anbefalinger for optimal sundhed og vægt. Min favorit go-to kilde er: www.choosemyplate.gov.
og et par flere tips:
- Lær at bestille mindre portioner.
- spørg om halve portioner, vælg fra barnets menu eller bestil appetitvækkere i stedet for entrees – ofte serverer de Størrelse.
- hvis du bestiller en fuld portion, skal du pakke halvdelen af den, inden du begynder at spise.
- Opdel en entrerriste med en anden
og brug dette mantra:
- S = servering og er et specifikt beløb
- P = portion og er, hvad folk giver dig
American Dairy Association North East er en af 16 statslige og regionale forfremmelsesorganisationer, der arbejder under paraplyen fra United Dairy Industry Association. Det er det lokale datterselskab af National Dairy Council karrus, der har gennemført ernæringsuddannelses-og ernæringsforskningsprogrammer siden 1915. For mere information, besøg www.americandairy.com.