Side Gig dagbog :’ Jeg byggede en rentabel forretning bagning Cookies’

af Maria Baugh

denne historie optrådte oprindeligt på LearnVest.

i vores nye serie får vi de tynde på initiativrige folk, der kommer videre med deres økonomiske mål ved at brænde midnatsolien.

målet? Gå bag kulisserne for at lære nøjagtigt, hvordan de gør det—så du kan se, om sidejobbet også passer til dig.

dagens side gig spotlight: en kvinde, der sætter sin passion for bagning på arbejde.

for mange er det at holde en sidegig par for kurset.

ifølge Bureau of Labor Statistics holdt omkring 5,8 millioner mennesker mellem 25 og 64 år flere job i 2014.

Andrea Couart ved en ting eller to om denne livsstil.

hendes mediesalgsjob opfyldte hende ikke på et kreativt niveau, så i September lancerede hun et special-order sugar cookie-firma, som hun driver om natten … og ugedage og tidlige morgener.

ud over at give hende det kunstneriske udtryk, hun så længtes efter, kom off-timers Trængsel med nogle søde bonusfordele: ekstra indkomst til at hjælpe kujon og hendes mand, Michael, rehab et gammelt hus og spar op til en baby på vej.

Koart deler nogle af de vigtigste ingredienser bag hemmeligheden bag hendes succes.

hvem: Andrea Koart, 27

sidegig: en Chic Cookie, en specialordre bagevirksomhed

hendes dagjob: jeg arbejder i integreret salg for et mediefirma i USA, DC., område, salg af lokale annoncepladser til TV, radio, print og internettet—såvel som nationale steder til specielle begivenheder og større dokumentarfilm og projekter.

hvordan hun kom ind i Sidegigen: jeg blev inspireret af det enorme udvalg af posh bagerier omkring D. C.—Der var altid noget vidunderligt, der blev forberedt.

selvom jeg ikke har nogen formel uddannelse, er min mor en god bager, så jeg brugte mine år med at observere hende i køkkenet og begyndte at bage mine egne lækre—og smukke—cookies.

relateret: 7 hemmeligheder til at lancere en lukrativ sidegig

hvor meget tid hun dedikerer til det—og udbetalingen: kernen i min bageforretning er specialdekorerede sukkerkager, som i sagens natur kan være ekstremt tidskrævende, fordi der er mange trin.

for eksempel er cookies med flere farver i det væsentlige lagdelt. Og ligesom kunstværker skal du tillade korrekt tørretid, inden du påfører det næste lag glasur.

baseret på en ordre på 100 cookies bruger jeg sandsynligvis omkring 8 til 12 timer aktivt på cookies. Denne tidsramme inkluderer køb af ingredienser, forberedelse af dejen, rulning, skæring, bagning, dekoration og emballering.

antallet af ordrer, jeg udfører hver uge, varierer afhængigt af deres størrelse. For eksempel tager jeg normalt ikke en 200-cookie-ordre og seks mindre på en gang, men en typisk uge for mig er tre til fem ordrer.

mit mål for 2016 er at fokusere på endnu større ordrer—300 eller mere—til firmaarrangementer og bryllupper. Jeg overvejer også at investere i et rum på et lokalt marked for at udvide min rækkevidde.

i øjeblikket bringer min virksomhed overalt fra $600 til $2.000 pr. Valentinsdag 2015 var enorm for mig—jeg var på Heart cookie overload ugen op til det. De ekstra ordrer, jeg tog på, tilføjede cirka $1.000 til mit månedlige gennemsnit!

hvad hun gør med hendes side Gig indkomst: jeg har tænkt mig at være en første gang mor snart, så en masse af de ekstra indtægter har stået i retning af at forberede barnet. Jeg afsat 75% af min cookie business indkomst til at finansiere alle ting baby-relaterede.

min mand og jeg købte også en 1929 hjem i Aleksandria, Va., som vi ordner. Så vi har brugt nogle af mine sidegigpenge til at gøre ting som at renovere et andet badeværelse og installere energieffektive vinduer.

resten af pengene er gået direkte ind i besparelser—omkring tre måneders værdi af cookie indtægter til dato. Og når babyen er her, planlægger jeg at bruge en del af indtægterne fra fremtidig salg til at føje til en college-opsparingskonto.

det bedste ved min sidegig: jeg elsker at have noget at kalde mine egne og” spændende ” mennesker med mine cookies!

min sidevirksomhed giver mig total kontrol og kreativitet: Produktets succes er helt op til mig, og jeg er 100% ansvarlig for at gøre mine kunder glade.

i slutningen af dagen er jeg virkelig stolt af den mængde arbejde, jeg har taget på—selvom det betyder, at jeg er på vej til at sove omkring 2 om morgenen bare for at stå op igen for en hel arbejdsdag efterfulgt af en aften med cookie udsmykning.

det er utroligt tilfredsstillende at se min kreative proces komme til liv.

relateret: 4 Intrepid People Dish: ‘Min Skøre, risikable karrierebevægelse … det betalte sig!’

Det Mest Udfordrende Ved Min Sidegig: Jeg er virkelig en en-kvinde vis, og nogle gange ville jeg ønske, at jeg havde noget hjælp. Men for at være helt ærlig, Jeg er lidt af en perfektionist, og jeg ville være bange for at stole på mit produkt til en anden.

mit bedste råd til nogen, der vil prøve dette: udarbejde en forretningsplan, inden du starter—og lager op på forsyninger!

jeg burde bestemt have forberedt mig bedre på antallet af ordrer, jeg ville modtage. Jeg endte med at lave en enorm forsyningsordre omkring 10 ordrer ind. Hvis jeg havde gjort det før, kunne jeg have sparet mig mange ture til håndværksbutikker og en hel del kontanter.

det er heller ikke en hemmelighed, men fokus på sociale medier er kritisk.

da jeg først startede, sørgede jeg for at skrive på min virksomheds Facebook-side mindst en gang om dagen med et nyt cookie-design eller cookie-tanke på dagen.

det hjalp mig med at få følgere og bestille ordrer—og det er stadig min vigtigste metode til at kommunikere cookieinspiration til potentielle kunder.

relateret: Den overraskende måde, jeg tjener penge på siden