Spicy spiraliserede kartofler

Spicy spiraliserede kartofler gør den fælles spud spændende igen. Dette indlæg er bragt til dig takket være OK.

at vokse op i Midtvesten i 80 ‘erne og 90 ‘erne betød, at når det kom til middagssider, var kartofler vores go-to. Mashed, gratin, tots … de var alle hyppige besøgende på bordet.

som et resultat elsker jeg kartofler — men jeg bliver også syg af dem temmelig hurtigt. At finde ud af en måde at tjene dem på, der var mere end den samme gamle, samme gamle føltes altid som en udfordring.

jeg elsker disse fantastiske ristede morgenmad kartofler, men de tager lidt mere forberedelsestid end jeg normalt kan klare til middag. – Og mine kartofler? Jeg kan ikke lave dem hver dag.

gå ind i spiralisatoren. Nu, jeg ved, at alle hopper på det spiraliserende tog, og ja, det er jeg også. Jeg har faktisk forberedt mine grøntsager på denne måde i et par måneder, men jeg indrømmer, at jeg købte en billig version på , og resultaterne var ikke særlig smukke.

jeg ville få et par dejlige tråde, men mangle resten af courgette, og hvis jeg forsøgte at gøre noget hårdere end en agurk, ville jeg klare at skære fingrene og bryde grøntsagen.

lige da jeg var ved at opgive hele trenden, fandt jeg ud af, at OKSO frigav deres helt egen håndholdte Spiralisator. De af jer med tæller plads, som du bare synes at fylde op, uanset hvad vil glæde sig med mig.

så snart det ankom, lavede jeg et parti dyreparker og sendte videoen på Instagram. Ikke mere brudt courgette! Ikke mere skivet hud! Så satte jeg det på prøve på hårdere materiale: kartofler. Se og se, det fungerede også perfekt der. Jeg kunne have danset i mit køkken på dette tidspunkt.

jeg har masser af planer for resten af kartoflerne på min tæller, men til dette parti skabte jeg nogle vidunderligt krydrede kartofler, der er virkelig vanedannende. Når du koger kartoflerne, får du nogle sprøde bits og nogle bits, der er perfekt smeltende — ligesom både det indre og det ydre af en fransk yngel.

jeg krydret dem med min favorit, røget paprika, samt chipotle chile pulver og hvidløg pulver. For mindre varme, prøv cayenne pulver i stedet, eller blot reducere mængden.

denne opskrift bruger et pund kartofler (jeg anbefaler en sort som Red Gold eller Yukon Gold), som kun er lidt mindre end 4 portioner i moderat størrelse. Du finder dog, at disse spiraliserede kartofler hurtigt bliver gobbled op, så overvej at lave en dobbelt batch!

når du vælger din kartoffel, skal du sørge for, at den ikke er for stor i diameter til at passe ind i spiralisatoren. Du kan trimme overskydende kartoffel væk for at få den til at passe, men det er lettere at bare købe kartofler, der fungerer med dimensionerne.

jeg gider heller ikke at skrælle mine kartofler. Dette bevarer ikke kun nogle vigtige næringsstoffer og fibre, men også den mere strukturerede overflade gør det lettere at gribe kartoflen, når du arbejder den gennem spiralisatoren.

efter at de spiraliserede kartofler er færdige med at lave mad, kastede jeg noget oregano ovenpå. Prøv det på den måde, eller med revet ost!

ansvarsfraskrivelse: Jeg modtog den håndholdte Spiralisator med henblik på gennemgang. Jeg blev ellers ikke kompenseret, og alle meninger er mine egne.