spiselige Liljepærer: hvilke kan du spise og hvordan?

det forekommer usandsynligt, at en sådan smuk plante ville blive brugt til noget andet formål end at accentere vores haver. Men sandheden i sagen er, liljer er spiselige. Faktisk er de lækre. Hvis du nogensinde har spekuleret på denne interessante smule om disse smukke havefavoritter, skal du ikke lede længere. Her er alt hvad du behøver at vide om den spiselige lilje.

Hvilke Liljer Er Spiselige?

det er vanskeligt at skelne, hvad folk mener, når de siger “lilje”, da mange almindelige haveplanter bærer det navn: Calla lilje, lilje i dalen, padde lilje, Peruviansk lilje, Daglilje, listen fortsætter og fortsætter. Når vi siger” spiselige liljer”, taler vi om ægte liljer, medlemmer af slægten Lilium. (Daylilies, Hemerocallis, er også spiselige og er faktisk ret velsmagende. Tjek nedenfor for nogle anbefalede opskrifter, hvis du ønsker at nippe dem!) Mange planter i familien Liliaceae er spiselige. Tænk løg, hvidløg, purløg, skalotteløg. Lækre planter, Alle medlemmer af denne store familie. Interessant nok er familien Liliaceae også hjemsted for nogle af de mest giftige planter i verden. Men lige nu vil vi fokusere på de planter, der ikke dræber os.

spiselighed

alle planter i Lilium-slægten er spiselige, og alle dele af planten kan spises. De unge skud, bladene og blomsterne. Men hvad der er mest nærende er pæren af denne smukke plante. Nogle liljearter er blevet høstet til deres pærer i tusinder af år. Indfødte amerikanere ærede deres indfødte liljer for deres kulinariske og medicinske anvendelser og ville sikre succes for disse arter ved at udføre ordinerede forbrændinger i områder, hvor de voksede. Vilde arter i Nordamerika, der blev begunstiget for deres spiselige kvaliteter, er L. paradalinum, L. columbianum og L. canadense. Tigerliljen, L. lancifolium, oprindeligt fra Asien og brugt i tusinder af år i køkken, er nu naturaliseret til mange dele af Nordamerika og er populær blandt gartnere, der ønsker at eksperimentere med denne anden side af liljer.

toksicitet

mange mennesker tror, at liljer er giftige. Det er en almindelig myte, fordi de er meget giftige for katte. Hemerocallis eller Daylilies er også meget giftige for katte. De forårsager begge akut nyresvigt, selv i meget små mængder. Men katte vil sandsynligvis aldrig spise disse planter, de er på en eller anden måde opmærksomme på deres toksicitet.

andre anvendelser

Hvem vidste liljer kunne tjene andre formål, men en anden interessant ting ved dem er, at de også er ret medicinske. De blev traditionelt brugt i indianske kulturer til hoste og ondt i halsen og som en slimløsende. De er også kendt for deres hjerte fordele.

Sådan spiser du Liljepærer

de fleste spiselige liljepærer, der kan købes på et marked, importeres for det meste fra det kinesiske fastland. Mange asiatiske kulturer bruger liljepæren, især Lilium lancifolium, i traditionelt køkken den dag i dag. Således er opskrifterne ofte orientalske. Kogte Liljepærer ligner majroer i smag, crunchy, sød og stivelsesholdig i tekstur, der ofte bruges som erstatning for kartofler. Nogle siger, at pærens smag også får en mild kastanjesmag med en lidt bitter eftersmag. De bruges ofte i stir fries, kogt i supper og gryderetter, og endda bagt.

prøv disse opskrifter til madlavning af dine liljepærer: