sund Keto æble sprød opskrift

dette er en nem, fantastisk og lækker opskrift på lav Carb “Apple Crisp”, der ikke bruger æbler…det er rigtigt. Du laver dette med courgette eller gul courgette eller en kombination af begge dele. Når du tilføjer “æbletærte krydderier” og citronsaft, kan du ikke se forskellen.

tro det eller ej, denne lette, lækre Keto Apple Crisp er ikke lavet af æbler. i stedet er det lavet af gul eller grøn græskar eller en kombination af begge dele. De arbejder begge lige så godt.

da vi besluttede, at vi skulle lave en version med lavt kulhydratindhold af Apple Crisp, var jeg begejstret. Jeg elsker æbler. Jeg troede, at lavt kulhydrat betød bare at tage det hvide sukker og det hvide mel ud, og du er klar. Jeg tog fejl. Det var også vigtigt at tage æblerne ud, hvis du vil skære kulhydratantalet endnu mere.

først var jeg virkelig skuffet og virkelig negativ over at bruge græskar i stedet for æbler. Men jeg vidste, at vi var nødt til at prøve det, fordi folk leder efter muligheder med lavt kulhydratindhold, og det var, hvad det måtte være.

til min amazement…..it var fantastisk, ligesom vores Keto æbletærte opskrift. Lad os se, hvordan det er lavet….

den bedste erstatning for æbler

så den bedste erstatning for æbler er gul eller grøn courgette, og de bedste at bruge er den lille courgette, hvis det er muligt. Årsagen er, at jo mindre frøene er, jo fastere kødet og som følge heraf jo mere vil det ligne æbler.

du kan stadig bruge større græskar, men du bliver muligvis nødt til at skære frøene ud, så din æble sprød ikke er fuld af store frø. Vi har gjort dette æble sprødt så mange gange nu, og indtil videre har ingen fundet ud af, at det ikke er æbler.

Hvad gør dette “æble skarpt” så sundt?

courgette og gul courgette er 2 grøntsager, der er fyldt med så mange vitaminer og begge er lave i kulhydrater, 2,7 kulhydrater pr. Den er fyldt med B-vitaminer, C-vitamin, kalium og fiber, som alle gør græskar et godt sundt valg.

ægte æbler har også en masse vitaminer og fibre, hvilket også gør dem sunde, da vi altid har hørt, at “et æble om dagen holder lægen væk”, men det eneste er, at de er højere i kulhydrater (14 kulhydrater pr.

så hvis du er på Keto eller en streng diæt med lavt kulhydratindhold, har du muligvis ikke nok kulhydrater på en dag til at inkludere æbler. Du bliver nødt til at være Dommer over det.

æble sprød, skomager eller smuldre?

er Apple crisp det samme som apple crumble eller cobbler? Sprød og smuldre begge stammer fra England og er så ens, at de er blevet udskiftelige. Her er en hurtig oversigt over de 3 desserter.

Crisps og crumbles indeholder begge frisk frugt med en streusel-lignende topping, der bliver bagt, indtil frugten er kogt. Den største forskel mellem 2 er topping.

i en ægte æble eller blåbær sprød, den sprøde topping er normalt lavet med smør, sukker, havre. Mens en crumble topping typisk vil blive lavet af smør, sukker, mel. Begge kan dog have nødder og krydderier tilsat til en af dem som en god tilføjelse.

en frugt skomager har en tyk kiks topping. Det får sit navn, fordi dollops af kiksdej eller dej er faldet oven på frugtblandingen, og de puster op som brostensbelagte veje.

hvilke ingredienser er der i Keto Apple Crisp?

gul eller grøn courgette – jeg foretrækker at bruge små grønne courgetter. På denne måde får du den smag, du elsker, uden at tilføje alle kulhydrater.

citronsaft – jeg synes, at dette er absolut en vigtig ingrediens til at gøre dette mock apple skarpt. Æbler, i modsætning til courgette, er ret sure, så tilsætning af frisk citronsaft giver dig den ekstra surhed, du har brug for, fra at udelade æblerne.

smør – jeg smelter ikke bare smørret, men jeg finder ud af, at bruning af det først giver det en rigtig god smag.

Golden Monk Fruit – Dette er et nyt sødemiddel med lavt kulhydratindhold, jeg begyndte at bruge til denne opskrift. Det er en rå rørsukker erstatning. Anvendes til påfyldningen, blandes den med det brunede smør. Men jeg brugte det også til den sprøde topping.

kanel & muskatnød – essentielle krydderier til at gøre denne courgette æble sprød lige på punkt. Når som helst du tilføjer disse klassiske krydderier til en efterårsdessert, er den perfekt.

Gum – dette bruges til at hjælpe tykkere op fyldet. Den generelle tommelfingerregel med Gum er mindre er mere. Du har kun brug for en lille mængde for at tykke fyldet.

pekannødder – dette er til topping, da jeg ikke tilføjer havre som hvad du ville finde i en typisk sprød topping. De hakkede nødder hjælper med at tilføje noget bulk til melet, og de sprøde op som havre ville.

mandelmel – så typisk ville du tilføje mel til en crumble topping, men jeg besluttede at tilføje det til min sprøde topping. Det er et godt bindemiddel og tilføjer noget volumen til det sprøde.

hvad bruger jeg til Apple Crisp Topping?

vi bruger smør, pekannødder, gylden munkfrugt, mandelmel og kanel.

smør er en vigtig ingrediens for enhver sprød topping, uanset om det er en lav carb eller ej. Det er den grundlæggende ingrediens, som du bygger på efter det, men sørg for, at dit smør er blødgjort. Det gør det meget lettere at arbejde med.

selvfølgelig er 2 andre ingredienser, der er i de fleste sprøde påfyldninger, mel for at give det noget volumen og sukker til sødmen.

så hvis det kommer til at være lav carb, så vi erstattet mel med mandelmel og sukker med munk frugt, som er en stor sukker erstatning, der konverterer 1 til 1 så langt som sødme, så der er ingen gætteleg med hensyn til mængden til at sætte ind i dit æble sprød topping.

i modsætning til almindeligt sukker hæver munkfrugt i de fleste tilfælde ikke dit glykæmiske indeks.

pekannødderne erstatter havre og tilføjer så meget smag og crunch og er lavere i kulhydrater. Havre har omkring 46 netto kulhydrater i 1 kop, mens pekannødder har 4 netto kulhydrater pr.kop. En ganske stor forskel rigtigt?!

hvor mange kulhydrater er der i Keto Apple Crisp?

i Vores Apple Crisp er der 3,6 netto CARBS i Portioning af en kop, som er fantastisk. Når du vil have en dessert, kan du sammensætte et parti æble med lavt kulhydratindhold, som kun tager et par minutter at tilberede, og på kort tid kan du spise denne lækre dessert.

hvis det ikke er nok, så tag en hel kop. Det ville kun være 7,2 netto kulhydrater.

hvordan man laver Keto Apple Crisp

at lave denne keto apple crisp er så let og tager kun cirka 30 minutter at forberede.

start med at forvarme ovnen til 350 grader. Skræl derefter og skær courgette i små stykker. Jeg foretrækker at bruge små courgetter, men hvis din courgette er på den større side, skal du først skære frøene ud.

tilsæt smørret i en hollandsk ovn, og tænd varmen på mellemhøj og brun dit smør. Det tager kun et minut eller deromkring, efter at smøret er smeltet til brunt. Vær forsigtig, fordi du ikke vil have det til at brænde, lad det ikke være uden opsyn.

tilsæt courgette til det brunede smør og rør. Tilsæt nu kanel, muskatnød og sødemiddel. Rør til godt kombineret.

hæld langsomt citronsaften i, og drys den i tyggegummiet.

hold på medium varme og kog i cirka 20 minutter eller deromkring. Test undervejs. Tilsæt flere af krydderierne eller citronsaften, hvis du føler, at det mangler noget, rør hvert par minutter, og sørg for, at det ikke klæber til gryden.

mens courgette koger, skal du begynde at lave topping. I en lille foodprocessor tilføje dine pekannødder og hak. Du vil ikke have det super fint, bare hugg, indtil det er i små stykker.

hvis du ikke har en foodprocessor, kan du hugge nødderne ved hjælp af en kniv. Jeg hader personligt at hugge nødder, så jeg vælger altid at bruge en foodprocessor.

nu i en lille skål kombinere det bløde smør, hakkede nødder, golden monk frugt sødemiddel, mandelmel og kanel. Bland alle ingredienserne sammen. På dette tidspunkt finder jeg det så meget lettere at blande det med mine hænder for virkelig at sikre, at det kombineres godt.

når courgetten er kogt, overfør den til bagningsskålen. Drys topping over courgette. Du skal have masser af topping til at dække courgetten helt.

sæt i ovnen og bages i cirka 30 minutter.

toppen skal være sprød, og frugten skal boble. Du kan servere varmt eller koldt, og tilføje nogle Keto vanilleis til det og nyde!!

variationer på lav Carb Apple Crisp

så æbler undgås, mens de er på en keto og lav carb diæt, fordi selv kun 1 kop skivede æbler kan have 12 netto kulhydrater. Så at spise for meget af det kan helt sikkert slå dig ud af ketose.

men hvis du stadig vil bruge æbler, så har jeg fundet ud af ernæringsfakta, når du bruger ægte æbler.

i stedet for at bruge 4 kopper courgette skal du udskifte den med 4 kopper æbler. Hold alle de andre ingredienser ens. For LARP cup er det 10 netto kulhydrater pr.

hvis det stadig er for højt, så hvad du kan gøre er at skære din del ned til en liter kop og nu vil det kun være 5 netto carbs. Det kan være lidt mere gennemførligt for dig.

Hvad er nogle andre variationer, du kan lave med dette en lav carb apple crisp? Især hvis du bruger ægte æbler, kan du også tilføje noget andet frugt til det.

brombær, blåbær eller virkelig enhver type bær ville fungere rigtig pænt sammen. Hvis der er andre frugter, der er dine favoritter, kan de også tilføjes.

Hvordan laver fyldningen tykkere?

gum vil være din go-to ingrediens for så mange opskrifter, herunder denne mock apple crisp.

alt hvad du behøver, handler om, at du har tilføjet, mens du laver mad, lad det simre og det tykner op på ingen tid. Reglen om ksantan tyggegummi er: mindre er mere.

andre diæter denne opskrift er god til

denne lette æble med lavt kulhydratindhold er også glutenfri. Den bedste del er, at topping ikke indeholder gluten. Du kan købe glutenfri havre, men ikke alle ville have det i deres skab, eller du kan muligvis ikke finde det i din købmand.

så udskiftning af havre med pekannødder gør det til en nem måde at holde det glutenfrit og stadig give dig en dejlig knas på toppen.

Hvad skal man servere med Apple Crisp

Hvad er den første ting, der kommer til at tænke på, når du tænker på at spise apple crisp?? Tilføjelse af en scoop vanilleis på toppen! Yup, det er det, der kommer til mit sind først også. Men hvad der er endnu bedre er at tilføje noget Keto-is eller endda noget keto-pisket fløde.

se at spise lavt kulhydratindhold, behøver ikke at være så slemt som hvad de fleste mennesker synes, og du behøver ikke opgive nogle af dine yndlingsretter.

skal Apple Crisp køles?

mange mennesker spekulerer på, hvordan man opbevarer apple crisp efter bagning af det, enten denne keto-version eller en normal apple crisp.

for både Keto crisp og almindelig apple crisp kan du lade den stå på disken den dag, du koger den, men så skal den køles efter det. Lad det køle helt af, mens du sidder på tælleren, indpak det derefter i plastfolie og læg det i køleskabet.

du kan også opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet. Det skal vare i cirka 3-4 dage.

Kan Jeg Fryse Sukkerfri Æble Sprød?

du kan fryse æblet med lavt kulhydratindhold, hvis du har brug for det, men det, vi fandt bedre, fryser det, før det koges.

gør alt dit prep arbejde og samle æble sprød. Dæk det derefter med plastfolie og derefter folie. Anbring i fryseren, indtil du er klar til at tilberede den.

for at koge æblet skarpt, tø derefter ud på tælleren og bages derefter i 30 minutter ved 350 grader.

bedste måde at genopvarme æbletærte med lavt kulhydratindhold

hvis du vil opvarme hele bagepladen, skal du sætte den tilbage i ovnen for at genopvarme den. Sæt den på lavt, omkring 200 grader, så topping ikke brænder.

men hvis du vil varme det op i individuelle skåle, skal du bare øse det ønskede beløb ud i en mikrobølgesikker skål og sprænge det i mikrobølgeovnen i cirka 45 sekunder. Top derefter med lidt lav Carb vaniljeis, og den smelter bare lidt oven på din sprøde. MMMMM…..

flere Keto Desserter Opskrifter

hvis du er i humør til nogle andre lav Carb desserter så prøv vores:

• lav Carb æbletærte
• Keto Pumpkin Chocolate Chip Cookies
• Raspberry Thumbprint Cookies
• bedste Keto Pumpkin Pie

de er alle Keto-venlige og lave carb, og du kan spise dem skyldfri!!

Udskriv